Ainekset:
1 litra vettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 sitruuna (tai 2 verigreippiä)
200 g tuoretta ananasta
1 dl käymisnestettä (esim. hapankaalimehu)
Valmistus:
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Purista sitruunan (tai verigreippien) mehu ja lisää se seokseen.
Pilko ananas pieniksi paloiksi ja lisää seokseen.
Lisää käymisneste ja sekoita hyvin.
Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin ja sulje tiiviisti.
Anna seistä huoneenlämmössä kolme viikkoa, sekoita seosta välillä.
Siivilöi neste ja kaada juoma pulloihin.
Säilytä juomaa jääkaapissa ja tarjoile juhannuksen kunniaksi kylmänä.
1 litra vettä
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 sitruuna (tai 2 verigreippiä)
200 g tuoretta ananasta
1 dl käymisnestettä (esim. hapankaalimehu)
Valmistus:
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Purista sitruunan (tai verigreippien) mehu ja lisää se seokseen.
Pilko ananas pieniksi paloiksi ja lisää seokseen.
Lisää käymisneste ja sekoita hyvin.
Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin ja sulje tiiviisti.
Anna seistä huoneenlämmössä kolme viikkoa, sekoita seosta välillä.
Siivilöi neste ja kaada juoma pulloihin.
Säilytä juomaa jääkaapissa ja tarjoile juhannuksen kunniaksi kylmänä.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Juhaa kannattaa varoa.
Käymisnesteen tulee olla käymisprosessissa tarvittavaa maitohappobakteerikantaa sisältävää nestettä, kuten esimerkiksi kombuchaa tai vegaanista vesikefiiriä. Pelkkä hapankaalimehu ei todennäköisesti riitä käymisprosessin käynnistämiseen.
Kolmen viikon käymisprosessi huoneenlämmössä voi olla liian lyhyt, jolloin juoma ei ehdi fermentoitua kunnolla.
"Kaada seos puhtaaseen lasipurkkiin ja sulje tiiviisti."
Jos se nyt sattuu käymään, niin vaarana on että purkki posahtaa, jos joku nyt innostuu sulkemaan purkin liiankin tiiviisti.