Heitin noin kilon kasslerköntsän kattilaan paketteineen päivineen. Ajattelin sitä tämän päivää haudutella kattilassa hieman kiehumispisteen alapuolella. Sitten jäähdytys, ja jos huomenna on hyvä ilma, niin siivuiksi ja grillissä sitten vähän väriä. Pitäisi olla kypsää ainakin.
Olen 5 tuntia pitänyt kassleria noin 90 asteisessa vedessä
Anonyymi-ap
4
64
Vastaukset
- Anonyymi
Turhaan kulutat kallista sähköä. Otat pois paketista ja keität tunnin hyvissä maiusteissa (paloitetu sipuli, porkkana ja pippuria sekä suolaa). Sitten otat pois levyltä ja jäähdytät keitinnesteessä pienen painon alla. Jäähtyneenä sulla on valmista keittokinkkua edullisesti.
- Anonyymi
Sähkö on tämän päivää negatiivisen hintaista. Ykkösellä on kattila. Ei ole tarkoitus keittää, vaan pelkästään kypsentää valmiiksi grilliä varten. Toki tuon saisi epäsuoralla tulella grillattua suoraankin, mutta ei arkipäivisin jaksa grillata pitkän kaavan mukaan, ja tänään on taas ihan hanurista grillaussää.
Eräänlainen "sous vide" tapa. siis
- Anonyymi
Minun korvaani herähti tuo paketin keittäminen. Toivottavasti ei ole mikromuovipommi.
- Anonyymi
Tossa joku hifistelee vielä savustuskaapin kanssa.
https://wurstcircle.com/recipes/kassler/
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ikkunoitten takana tirkistelijä
Kyllä! Itseänsä vielä alapäästä esittelee..Hiljattain tuli ilmi että syksyllä ahistellu ikkunoitten takana taskulampun344399En ollut varma
Tunnistiko/hoksasiko kuka olen niin siksi en viitsinyt sanoa mitään 😔🫣😂 yleensä kyllä tervehdin tuttuja, paitsi sillo173521- 2383024
- 852091
Ymmärrät sanomattakin
Että ollaan kielletyllä alueella. Silti nainen sinun vaikutus on suurempi kuin kenekään toisen koskaan. En voi tälle as902046- 971947
- 181404
- 271331
- 501322
- 1041314