Mansikka on jo useamman viikon maksanut Helsingin Kauppatorilla 2.50–3 markkaa rasia. Hieman halvempia hillomansikoita on nyt tarjolla muutamilla myyntipöydillä; litrahinta alhaisimmillaan 4.50 markkaa.
Perunalitran hinta vaihtelee Helsingin Kauppatorilla 1.50 – 2.50 markkaan.
Hernelitran hinta on laskenut ja herneet ovat pulskistuneet viikon aikana. Litra herneitä maksaa nyt 2–2.50 markkaa.
Mustikoita on poimittu ahkerasti. Hinta on kuitenkin entisellään, mustikkarasia maksaa 3–3.50 markkaa, kilohinta vaihtelee 6–8 markkaan.
Vadelmia on jo löytynyt, rasian hinta on 5 markkaa. Ensimmäiset kotimaiset kirsikat maksavat 6 markkaa rasia. Pari lakkarasiaakin on saatu täyteen, hinta on 4 markkaa.
Perunalitran hinta vaihtelee Helsingin Kauppatorilla 1.50 – 2.50 markkaan.
Hernelitran hinta on laskenut ja herneet ovat pulskistuneet viikon aikana. Litra herneitä maksaa nyt 2–2.50 markkaa.
Mustikoita on poimittu ahkerasti. Hinta on kuitenkin entisellään, mustikkarasia maksaa 3–3.50 markkaa, kilohinta vaihtelee 6–8 markkaan.
Vadelmia on jo löytynyt, rasian hinta on 5 markkaa. Ensimmäiset kotimaiset kirsikat maksavat 6 markkaa rasia. Pari lakkarasiaakin on saatu täyteen, hinta on 4 markkaa.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Sairastatko kenties alzhaimerin tautia noiden markkojen kanssa.
En osta herneitä vaan olutta. Vatsa on vähän aikaa pulskana kun tyhjentänyt koffin salkun viidessä tunnissa.
Olut🐵mies, kuopio. Savo
Nyt kannattaa satsata herneisiin, sillä niiden satokausi alkaa kohta hiipua.
Hinta siis laskee, kun ne alkavat maistua puulle.
Voisiko herneitä säilöä fermentoimalla kuten hapankaalia tai suolakurkkuja?
Hernesoppaa tulee lusikoitua joka viikko 1-2 päivää.
Pakkaseenkin kannattaa tehdä, 10 litran kattilassa 3h muhittelee.
Ensin liotus yön yli.
Sitten leipoo sämpylää lisäksi.
On parempaa kuin valmisruoka tekeleet.
Savuluita mukaan, sipulia ja vaikka pekonisiivuja, kylkisiivuja.
On makoisaa.
Ruokajuomaksi lisään vielä
tuoppi kotiolut uutteesta myös 10 litraa raikasta jääkylmää prosenttitonta kotiolutta,
Se on maistuvaa janojuomaa kesät talvet + ruokien kanssa.
Ei muuta kuin tekemään...soppaa, leipiä ja vaahtoavaa olutta.
https://www.savonsanomat.fi/paikalliset/3054258
Veikko vastaa: Prosentteja kotikaljaan?
Paljonko valmispakkauksesta tehtyyn kotikaljaan tulee alkoholia, pohtii nimimerkki Selvinpäin. Entä saako prosentteja nousemaan, jos lisää ylimääräistä hiivaa ja sokeria?
Uutteesta ohjeen mukaan valmistetun kotikaljan alkoholipitoisuus on noin prosentti. Joissakin kaupan valmiissa kotikaljoissa alkoholia on noin kaksi prosenttia.
Juoman käydessä hiiva käyttää ravinnokseen maltaista tai lisätystä sokerista peräisin olevia sokereita. Prosessissa syntyy alkoholia ja hiilihappoa.
Enemmän sokeria tarkoittaa siis enemmän alkoholia. Hiivan määrä vaikuttaa enemmänkin käymisen alkuvauhtiin. Kotikaljaa ei yleensä käytetä aivan "kuivaksi" vaan se juodaan melko pian.
Eteen tulee myös kysymys, onko selvästi alkoholipitoinen kotikalja enää kotikaljaa. Moni olutharrastaja korostaa, että oluen alkoholin on tultava maltaista – sokerilla tehdään kiljua.
Kotikaljauutteissa on sekä ohra- että ruismallasta. Oluen valmistuksessa ohramallas on pääaines, kaljamallas on ruista.
Niin kotikalja- kuin olutuutepakkauksissakin on samantapaista tavaraa, siirappimaiseksi tiivistettyä vierrettä, jota tehdään maltaista mäskäämällä. Mukana voi olla humalaa makuaineena.
Lopuksi: tiesittehän, että tanakka suomalainen perinneolut sahti tehdään tavallisella "pullahiivalla".
Jos jossain ruokailutilaisuudessa on kotikaljaa tarjolla niin otan sitä.Kylmä kotikalja ihan hyvää.