Vaikka minkä tahansa lihan syöminen raakana aiheuttaa terveysriskejä, erityisesti vanhemmille ihmisille, raskaana oleville tai hyvin nuorille, niin nykyään sianliha on melkein yhtä turvallista syödä raakana kuin naudanliha.
Tämä pätee silloin, kun käytät asianmukaisesti säilytettyä ja puhtaasti leikattua lihaa ja paistat pinnan ennen tarjoamista; riski sairastua raa'an sianlihan syömisen seurauksena on hyvin vähäinen.
Temperature and Time Doneness Result
130°F/54°C for 1 to 4 hours Medium-rare Buttery-tender; very juicy
140°F/60°C for 1 to 4 hours Medium Firm but still tender; moderately juicy
150°F/66°C for 1 to 4 hours Medium-well Fully firm; moderately juicy
160°F/71°C for 1 to 4 hours Well-done Dry, with a firm, tacky texture
Tämä pätee silloin, kun käytät asianmukaisesti säilytettyä ja puhtaasti leikattua lihaa ja paistat pinnan ennen tarjoamista; riski sairastua raa'an sianlihan syömisen seurauksena on hyvin vähäinen.
Temperature and Time Doneness Result
130°F/54°C for 1 to 4 hours Medium-rare Buttery-tender; very juicy
140°F/60°C for 1 to 4 hours Medium Firm but still tender; moderately juicy
150°F/66°C for 1 to 4 hours Medium-well Fully firm; moderately juicy
160°F/71°C for 1 to 4 hours Well-done Dry, with a firm, tacky texture
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.