Tässä vaiheessa syksyä monessa taloudessa on ämpärillinen simpukoita, niitä tuttuja ja turvallisia raakkuja.
Raakun kirpeä maku sopiikin hyvin muhennokseen, jota käytetään uunimunakkaan täytteeksi.
Muhennosta varten hakataan hienoksi noin litra sopivan suolaisia raakkuja. Ne pannaan kuumaan pataan ja joukkoon lirautetaan 2 rkl öljyä tai vuollaan 2 rkl margariinia.
Kolme sipulia raastetaan joukkoon siinä vaiheessa, kun raakkusilppu alkaa karista. Seosta hämmennetään koko ajan. Joukkoon sekoitetaan 3 rkl vehnäjauhoja ja pian tämän jälkeen 3 dl kermamaitoa.
Raakkumuhennos kypsennetään ja maustetaan.
Raakkukäärön valmistaminen alkaa munakkaan teosta. Kulhossa sekoitetaan 6 munaa, 6 dl maitoa, 1 dl vehnäjauhoja ja 1 tl suolaa. Leivinpaperia ei tarvitse voidella. Pelkkä pelti on voideltava. Seos kaadetaan pellille ja munakas saa kypsyä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Sakea muhennos levitetään jäähtyneelle munakaslevylle, joka on kumottu voipaperille. Käärö keritään samalla tavalla kuin kääretorttukin.
Lämmin raakkukäärö on valmis pöytään salaatin kera. Se on halpa iltapala, mutta sopii tavallisellekin aterialle. Käärön voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja sen voi jopa pakastaa.
Raakun kirpeä maku sopiikin hyvin muhennokseen, jota käytetään uunimunakkaan täytteeksi.
Muhennosta varten hakataan hienoksi noin litra sopivan suolaisia raakkuja. Ne pannaan kuumaan pataan ja joukkoon lirautetaan 2 rkl öljyä tai vuollaan 2 rkl margariinia.
Kolme sipulia raastetaan joukkoon siinä vaiheessa, kun raakkusilppu alkaa karista. Seosta hämmennetään koko ajan. Joukkoon sekoitetaan 3 rkl vehnäjauhoja ja pian tämän jälkeen 3 dl kermamaitoa.
Raakkumuhennos kypsennetään ja maustetaan.
Raakkukäärön valmistaminen alkaa munakkaan teosta. Kulhossa sekoitetaan 6 munaa, 6 dl maitoa, 1 dl vehnäjauhoja ja 1 tl suolaa. Leivinpaperia ei tarvitse voidella. Pelkkä pelti on voideltava. Seos kaadetaan pellille ja munakas saa kypsyä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Sakea muhennos levitetään jäähtyneelle munakaslevylle, joka on kumottu voipaperille. Käärö keritään samalla tavalla kuin kääretorttukin.
Lämmin raakkukäärö on valmis pöytään salaatin kera. Se on halpa iltapala, mutta sopii tavallisellekin aterialle. Käärön voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja sen voi jopa pakastaa.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Raakkukääre joululahjana olisi yllätyslahja, you never know what you are gonna get.
Tänään ely-keskus kertoi, että se epäilee uusia raakkutuhoja Puolangalla.