1. Raaka-aineen hankinta
Karjun tulee olla teurastettu islamin sääntöjen mukaan, ja eläimen hyvinvointi on otettava huomioon. Valitse luotettava lähde.
2. Puhdistus
Karjun kivekset tulee puhdistaa huolellisesti ennen käyttöä. Tämä voidaan tehdä seuraavasti:
– Huuhtele kivekset kylmällä vedellä.
– Poista ylimääräiset kalvot ja rasva.
– Leikkaa kivekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
3. Maustaminen
– Suola ja mustapippuri
– Valkosipulijauhe ja sipulijauhe
– Paprika ja chili
Mausta kivekset hyvin ja anna niiden marinoitua vähintään 30 minuuttia jääkaapissa.
4. Kypsentäminen
Kivekset voidaan kypsentää eri tavoilla, kuten paistamalla, grillaamalla tai höyryttämällä, paisinpannulla seuraavasti:
1. Kuumenna paistinpannu tai grilli keskilämmölle.
2. Lisää hieman öljyä (esim. oliiviöljyä) pannulle, jotta kivekset eivät tartu.
3. Paista kiveksiä noin 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapsakoita. Käännä niitä varovasti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Käyttö
Salaateissa: Viipaloidut halalkivekset lisäävät makua ja proteiinia salaatteihin.
Pasta-annoksissa: Lisää kypsennetyt kivekset pastan sekaan yhdessä kermaisen tai tomaattikastikkeen kanssa.
Leivonnaisissa: Kivekset voivat toimia erityisenä täytteenä erilaisissa piirakoissa tai patongeissa.
Karjun tulee olla teurastettu islamin sääntöjen mukaan, ja eläimen hyvinvointi on otettava huomioon. Valitse luotettava lähde.
2. Puhdistus
Karjun kivekset tulee puhdistaa huolellisesti ennen käyttöä. Tämä voidaan tehdä seuraavasti:
– Huuhtele kivekset kylmällä vedellä.
– Poista ylimääräiset kalvot ja rasva.
– Leikkaa kivekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
3. Maustaminen
– Suola ja mustapippuri
– Valkosipulijauhe ja sipulijauhe
– Paprika ja chili
Mausta kivekset hyvin ja anna niiden marinoitua vähintään 30 minuuttia jääkaapissa.
4. Kypsentäminen
Kivekset voidaan kypsentää eri tavoilla, kuten paistamalla, grillaamalla tai höyryttämällä, paisinpannulla seuraavasti:
1. Kuumenna paistinpannu tai grilli keskilämmölle.
2. Lisää hieman öljyä (esim. oliiviöljyä) pannulle, jotta kivekset eivät tartu.
3. Paista kiveksiä noin 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapsakoita. Käännä niitä varovasti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Käyttö
Salaateissa: Viipaloidut halalkivekset lisäävät makua ja proteiinia salaatteihin.
Pasta-annoksissa: Lisää kypsennetyt kivekset pastan sekaan yhdessä kermaisen tai tomaattikastikkeen kanssa.
Leivonnaisissa: Kivekset voivat toimia erityisenä täytteenä erilaisissa piirakoissa tai patongeissa.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kosherkivekset ssamalla reseptillä.