Keskiajan makaronilaatikko
Ainekset:
- 4 kpl turnipsia
- 200 g jauhelihaa (nauta tai lammas)
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- 1/2 l maitoa
- 2 munaa
- 100 g juustoa (esim. kynttiläjuusto)
Työkalut:
- Veitsi
- Kattila
- Paistinpannu
- Uuni
- Kulho
Ohjeet:
1. Kuori turnipsit veitsellä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli.
3. Kuumenna paistinpannussa voi ja lisää siihen jauheliha sekä sipuli. Paista, kunnes liha on kypsää ja sipuli pehmeää.
4. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
5. Keitä turnipsiviipaleet kattilassa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois.
6. Voitele uunivuoka voilla.
7. Laita vuokaan kerros turnipsiviipaleita, sitten kerros jauhelihaseosta, ja toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
8. Sekoita kulhossa maito ja munat, ja kaada seos vuokaan.
9. Raasta päälle juustoa.
10. Paista 180 °C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Tarjoile lämpimänä ja nauti keskiaikaisesta herkkupalasta!
Ainekset:
- 4 kpl turnipsia
- 200 g jauhelihaa (nauta tai lammas)
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- 1/2 l maitoa
- 2 munaa
- 100 g juustoa (esim. kynttiläjuusto)
Työkalut:
- Veitsi
- Kattila
- Paistinpannu
- Uuni
- Kulho
Ohjeet:
1. Kuori turnipsit veitsellä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli.
3. Kuumenna paistinpannussa voi ja lisää siihen jauheliha sekä sipuli. Paista, kunnes liha on kypsää ja sipuli pehmeää.
4. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
5. Keitä turnipsiviipaleet kattilassa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois.
6. Voitele uunivuoka voilla.
7. Laita vuokaan kerros turnipsiviipaleita, sitten kerros jauhelihaseosta, ja toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
8. Sekoita kulhossa maito ja munat, ja kaada seos vuokaan.
9. Raasta päälle juustoa.
10. Paista 180 °C uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Tarjoile lämpimänä ja nauti keskiaikaisesta herkkupalasta!
Vastaukset 10
Vanhimmat
Miten liha jauhettiin jauhelihaksi keskiajalla? Kahden kiven avulla? Siihen aikaan ei ollut sähköllä toimivaa lihamyllyä, eikä edes käsin veivattavaa lihamyllyä.
Samalla tavalla kuin tehdään tartar-liha.
Tuo on lihamakaronilaatikko.
Miten rehunauris tuohon kuuluu.....?
Tokihan turnipsi keskiajalla yleinen ruoka-aines oli. Nykyajan hapatusta haukkua sitä rehuksi.
Mutta tänään ei sitä kaupassa ole... https://fi.wikipedia.org/wiki/Turnipsi
Pitäisi kyllä saada, koska niin hyvät ovat terveysvaikutukset.
https://naturalfoodseries.com/13-benefits-turnips/
Nykypäivän makaronilaatikko on hyvä esimerkki roskaruuasta. Ihan hirvittää, että sitä lapsillekin syötetään.
Tarkoitat varmaan lihamakaronilaatikkoa.
tulevaisuuden herkku
Syön vain nistipataa jengin kanssa.
rahaa saa kelasta, myymällä aineita, aseita ja ryöstelemällä, pahoinpitelemällä taviksia.