Tammelantorin lihapiirakat, nuo rapean kuoren alta paljastuvat täyteläiset herkut, ovat monelle tamperelaiselle paljon enemmän kuin pelkkää pikaruokaa. Munalla ja kinkulla täytetyt "mustat ja valkoiset" – kuten paikalliset niitä leikillisesti kutsuvat – sulavat suussa ja vievät mukanaan makumatkalle suoraan kaupungin sydämeen.
Tammelantorin piirakkakojujen myyjät kertovat asiakkaista, jotka ajavat kaupungin laidalta tai jopa naapurikunnista asti vain saadakseen aamunsa alkuun kunnon lihapiirakalla. Monet heistä ovat vakiokävijöitä: linja-autonkuljettajia, sairaalatyöntekijöitä, opiskelijoita, eläkeläisiä – ihmisiä, jotka tietävät, mistä hyvä alkaa.
"Ei tätä voi verrata siihen mitä huoltsikalta saa", tokaisee eräs kanta-asiakas, joka on istahtanut torin laidalle höyryävän piirakan ja maitolasillisen kanssa. Täällä lihapiirakka ei ole sivujuonne, vaan pääosassa – aamiainen, lounas tai vaikka iltapala, tilanteen mukaan.
Perinteiden mukaan piirakka kuuluu nauttia torilla paikan päällä, jalat tukevasti jakkaralla ja katse kohti elävää kaupunkia. Kun taustalla kuuluu torimyyjien huutelua, ihmiset vaihtavat kuulumisia ja Näsinneula pilkistää taustalla, maistuu piirakka parhaalta.
Ja jos oikein käy tuuri, saattaa kuulla vieressä jonkun sanovan: "Tätä ei kyllä saa mistään muualta kuin Tammelantorilta."
Tammelantorin piirakkakojujen myyjät kertovat asiakkaista, jotka ajavat kaupungin laidalta tai jopa naapurikunnista asti vain saadakseen aamunsa alkuun kunnon lihapiirakalla. Monet heistä ovat vakiokävijöitä: linja-autonkuljettajia, sairaalatyöntekijöitä, opiskelijoita, eläkeläisiä – ihmisiä, jotka tietävät, mistä hyvä alkaa.
"Ei tätä voi verrata siihen mitä huoltsikalta saa", tokaisee eräs kanta-asiakas, joka on istahtanut torin laidalle höyryävän piirakan ja maitolasillisen kanssa. Täällä lihapiirakka ei ole sivujuonne, vaan pääosassa – aamiainen, lounas tai vaikka iltapala, tilanteen mukaan.
Perinteiden mukaan piirakka kuuluu nauttia torilla paikan päällä, jalat tukevasti jakkaralla ja katse kohti elävää kaupunkia. Kun taustalla kuuluu torimyyjien huutelua, ihmiset vaihtavat kuulumisia ja Näsinneula pilkistää taustalla, maistuu piirakka parhaalta.
Ja jos oikein käy tuuri, saattaa kuulla vieressä jonkun sanovan: "Tätä ei kyllä saa mistään muualta kuin Tammelantorilta."
Vastaukset 6
Vanhimmat
Niin ja siis MILTÄ GRILLILTÄ ? ? ? ?
Lisukkeilla on kaikkein suurin merkitys.
(Kuten maailmankuulu kokki joka osti suomalaiselta grilliltä lihapiirakan ,
kysyi hetken päästä suorassa tv lähetyksessä, missä se liha tässä on?)
Kyllähän rasva ja suola toimii aina, vaikka krapula ruokana, mutta vain joskus....
Ja vieläkään ei kerro että Mikä grilli tammelantorilla..
Tämä on kaunokirjallista FIKTIOTA. Samoja mössöjä ne on kaikilla grilleillä.
Ei voi yleistää. Sama olisi väittää kaiken maistuvan samalle.
Autoseurueita on jo matkalla Tampereelle mikä grilli?