Ruokakulttuurin kehittämistä ei tueta Suomessa samalla tavalla kuin kirjallisuutta ja kuvataidetta ja oopperaa
Kulttuuri käsitetään Suomessa kapea-alaisesti vain muutamaksi taiteen alaksi
Jos kokkeja koulutettaisiin Suomessa yhtä hyvin kuin kapellimestareita niin Suomi tunnettaisiin huippukokkien maana
Kulttuuri käsitetään Suomessa kapea-alaisesti vain muutamaksi taiteen alaksi
Jos kokkeja koulutettaisiin Suomessa yhtä hyvin kuin kapellimestareita niin Suomi tunnettaisiin huippukokkien maana
Vastaukset 8
Vanhimmat
Ei Suomessa ole koskaan panostettu kapellimestarien kouluttamiseen. Tulokset syntyivät vahingossa samaan aikaan kun panostettiin säveltäjien kouluttamiseen, lähes olemattomalla menestyksellä.
Kulttuurin tukeminen on muutenkin hullun hommaa. Eliitin kulttuuririentojen tukemiseen kaadetaan rahaa sumeilematta, mutta muusta taiteesta ei viitsitä huolehtia kunnolla. Taiteilijat on pantu verotuksella todella ahtaalle.
Kuvataiteilija ei näyttelyistä paljon tienaa vaikka työt menisivätkin kaupaksi, sillä kohtuuttoman suuri osa hinnasta on pelkkää veroa.
Kirjailijat taas joutuvat maksamaan tekijänoikeustuloistaan ensin puolet tekijänoikeusveroina ja lopuista vielä tuloverot. Käteen jää yllättävän vähän, varsinkin kun kansalaiset pyritään pitämään kirjakauppojen ulkopuolella nyhtämällä kirjoista arvonlisäveroa kahteen kertaan. Ensin kirjan painattamisesta ja sitten vielä sen myynnistä.
Ettei kulttuuri kuolisi kokonaan, apurahat ovat verotonta tuloa, mutta ne ovat niin pieniä ja taiteilijan tulot niin surkeita ettei niistä menisi muutenkaan paljoa veroja. Muutamaa harvaa poikkeusta lukuun ottamatta taiteilijat elättävät itsensä käymällä työssä ja tekevät varsinaista duuniaan silloin kun sattuvat ehtimään. Siksi taiteen taso on mitä sattuu.
Jorma Panulaa arvostetaan maailmalla kapellimestarien kouluttajana
Jukka-Pekka Saraste ,Sakari Oramo ovat Panulan kouluttamia
Maailmassa ei ole muita yhtä merkittäviä kapellimestariopettajia Esa-Pekka Salonen sanoo.
No eihän Suomessa ole kuin muutama oikea ravintola, loput on sitten huipulla ketjussa saarioinen, atria, knorr, valio, ingman, kesko ja loput muut puolivalmisteiden ja muun moskan tuottajat ja välittäjät.
Eihän ravintolat Suomessa oikeasti panosta kuin työn tehokkuuteen ja piste, kyllä se on nähty.
Suomesta löytyy kokkeja, jotka menestyisivät kaikissa maailman hoveissa.
Uskon kuitenkin ns.uusavuttomuuden olevan länsimaissa tavallista.
Pitää ihmetellä nuorikoitamme, jotka eivät osaa laittaa hyvää ruokaa
avioon astuttuaankaan?
Toivottavasti kehitetään ajan kanssa käsite: Suomalainen keittiö.
Epäterveellisille ja huonoille eineksille, valmisruuille, makkaroille, margariineille ja muulle paskalle haittavero jolla osin korjattaisiin kansanterveydelle aiheutuvia haittoja ja niistä aiheutuvia kuluja. Samalla perusraaka-aineiden kuten vihannesten, prosessoimattomien jauhojen ja käsittelemättömien kalojen ja lihojen hinnat alas. Tällöin kansanterveys paranisi ja uusavuttomat joutuisivat opettelemaan tekemään ruuan itse eikä vain kääntämään vipua mikrosta.
Tällä hetkellä on käsittämättömän kallista tehdä ruoka itse ja jos vielä aikoo syödä edes jokseenkin terveellisesti niin edelleen kalliimpaa. Nykyisellä hinnoittelulla tuetaan mikroruokakulttuuria ja leikitään kansanterveyden kustannuksella eli kaivetaan omaa hautaa.
Kaikki palvelee nykyään jotain käsittämätöntä päämäärää, itse en enää ymmärrä mitä mutta mukana on mentävä jos ei meinaa aivan erakoitua.
Tähän on tultu pikkuhiljaa, mutta kehitystä voisi haluttaessa viedä joissain asioissa taaksekkin päin. Henk. koht. tasolla se vaatii nykyään vaan aikamoista varallisuutta että voi elää terveellisemmin tai että pääsee irti nykyelämän oravanpyörästä.
Jos Suomessa kokkeja koulutettaisiin yhtä paljon kuin kapellimestareita niin ravintoloissa olisi kokeilla aikamoinen pula. Kun ukkoontunut Sibeliusakatemia ottaa vain 2-5 uutta opiskelijaa noihin elitistiopintoihin per vuosi.