karjalanpiirakat ruista vai jotain muuta?

P.ervokki

olen joskus muovannut karjalaistyyppisiä ohraruisvehnäjauho kriisipiirakoita ohrasuurimoilla jotka haudutettu jo alkuperäisesti kirkastetusssa voissa.. ne näyttivät pxxxun muotoisilta tahattomasti siis mutta hyvältä maistuivat no luonnollisesti.

huono puoli on tuo uunitus kun lämpötilat heikkoo. leivinuunin lämmöt tarttis.



t kokki pervokki

13

193

Äänestä

    Vastaukset 13

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi00001

      Itse tehnyt karjalan piirakoita peruna täytteellä niin maistuu.Ruisvehnäjauho seoksella. Kyllä ihan tavallisella uunilla onnistuu ei tarvi mitään leivinuuneja.

      • P.ervokki

        Pottutäyte voisi olla hyvä vaihtoehto. Ehkäpä jotain muutakin survosmassaa esimerkiksi porkkanaa? Oma uunini ei lämpene kuin 250 asteeseen ja on alkuperäinen niin ne tehot on niin ja näin. Wanha leivinuuni taas toimisi varmasti.,

    • Anonyymi00002

      Ostan toimeentulolla olutta ja sätkäkamat. Ruokaa jos rahat riittävät mutta yleensä ei.

      • P.ervokki

        Ruokaa on pakkasessa. Olutta vieläkin hiukan liikaa.

    • Anonyymi00003

      Ruoka on kallista niin moni panostaa kaljaan.Kyllähän kaljassa energiaa on mutta pitkällä tähtäimellä huonompi juttu jos ei paljon syö.

      • P.ervokki

        Tiedän tämän varsin hyvin. Kaljaan on panostettu nyt vähän liiankin kauan. No ruokaa sentäs on mutta tili melko nollilla. Jospa se ruoka alkais maitttaa? Kaksi vanhentunutta maitoa löytyi pitäisköhän tehdä maitomaalia kun on kemistin ja maalarin vikaa?

    • Anonyymi00004

      apina

    • Anonyymi00006

      Kuoritaikinaan laitetaan vettä, suolaa ja ruis- tai vehnäjauhoja. Täyte on yleensä ohra- tai riisisuurimoista keitettyä puuroa tai perunasosetta.
      Näiden sijaan voidaan käyttää myös keitettyjä, survottuja kasviksia (esim. lanttua, porkkanaa, naurista tai haudutettua kaalia tai sieniä).
      Kuoritaikina kaulitaan mahdollisimman ohuiksi, lähes läpikuultaviksi, pyöreiksi piirakankuoriksi.
      Kuoren ohuus takaa karjalanpiirakan rapeuden. Kuoren reunat käännetään täytteen päälle ja rypytetään. Piirakat paistetaan uunissa korkeassa, noin 250–300 °C:n lämmössä 15–20 minuuttia.
      Piirakat voidellaan voisulalla tai voi-maitoseoksella heti paistamisen jälkeen. Nopea paisto ja korkea lämpötila ovat oleellisia tuotteen mehevyyden säilyttämiseksi.Riisipuurossa saa vuonna 2019 korjatun asetuksen mukaan käyttää tavallisen maidon tilalla myös laktoositonta maitojuomaa.

      Siirtokarjalaiset toi piirakat mukanaan koko Suomeen. Jos ruis/vehnäjauho suhde ei ole oikea, kutsutaan riisipiirakoiksi.

      • Anonyymi00008

        Ei ne siellä lännessä osaa näitä oikein tehdä.
        Mutta kun käy maan itäisessä kolkassa niin maittavia ovat Pielispakarin tuoteet
        ja sieltä Porokylän tienoilta löytyy myös hyviä. Tekeekö Parikkalan pikapulla niitä.
        Kävin myös Parppeinvaarassa katsomassa paikan päällä kun tilauspiirakat
        tehtiin asiakkaan nähden ja samalla tuli maisteltua myös vatruskoja.
        Perunapiirakat ovat suorastaan taivaallista herkkua.

      • Anonyymi00009
        Anonyymi00008 kirjoitti:

        Ei ne siellä lännessä osaa näitä oikein tehdä.
        Mutta kun käy maan itäisessä kolkassa niin maittavia ovat Pielispakarin tuoteet
        ja sieltä Porokylän tienoilta löytyy myös hyviä. Tekeekö Parikkalan pikapulla niitä.
        Kävin myös Parppeinvaarassa katsomassa paikan päällä kun tilauspiirakat
        tehtiin asiakkaan nähden ja samalla tuli maisteltua myös vatruskoja.
        Perunapiirakat ovat suorastaan taivaallista herkkua.

        Perunapiirakat on kyllä hyviä. Eikä edes päätä huimaa noiden piirakoiden valmistuksen hinta.

    • Anonyymi00007

      Mulla kanssa sähköhella. Yks tapa on laittaa pelti lämpiämään ja siirtää koko leivinpaparillinen kuumalle pellille täysillä kuumaan uuniin!

    • Anonyymi00010

      Fazerin perunapiirakat syötäviä samoin Lidl paistopisteen.

      • Anonyymi00011

        Entä Forssan mauttomat?

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. kenen näköinen

      kaivattusi on ?
      Ikävä
      51
      863

    2. Muistatko Mikkelin panttivankidraaman?

      Uusi draamasarja järkyttävästä tapauksesta on tulossa. Tositapahtumiin perustuva sarja ammentaa vuoden 1986 Mikkelin pan
      Maailman menoa
      63
      633

    3. Mitä haluaisit kysyä tänään

      Kaivatultasi? Anna jokin tunniste itsestäni tai hänestä.
      Ikävä
      54
      619

    4. Iäkäs Jämsäläinen mies kuoli poliisiautoon matkalla Jyväskylän putkaan

      Iäkäs vanhus humalassa niin huonossa kunnossa, ettei pystynyt huolehtimaan itsestään niin ainoa apu sillä hetkellä oli
      Jämsä
      43
      552

    5. Olen luovuttanut

      Välimme menivät niin pahasti solmuun, ettei niitä voi enää korjata. On aika jatkaa elämässä eteenpäin. Toivon sulle kaik
      Ikävä
      29
      507

    6. Ernest Lawson täräytti erikoisen heiton TTK-lehdistötilaisuudessa: " Onko tässä tarkoituksena...?"

      Ernest Lawson esitteli uudet TTK-tähtioppilaat ja opettajat torstaina 6.8. lehdistölle. Tulevalla kaudella on yksi hausk
      Kotimaiset julkkisjuorut
      4
      492

    7. En välitä sinusta yhtään

      Olet pelkkä itsestään liikoja luuleva ämmä. Kierrän sinut kaukaa nyt ja aina. Olit mulle pelkkä lelu vaan.
      Ikävä
      27
      426

    8. Nainen. Onko meissä

      Sinusta jotain samaa? Näköä tai luonteenpiirteitä? Utelias
      Ikävä
      33
      415

    9. Hyvä ihminen

      Koetko olevasi hyvä ihminen ja kohteletko toisia arvostavasti?
      Ikävä
      66
      409

    10. Jotenkin tunnen vahingoniloa

      Tunnenpa vaan. Ei saisi, mutta väkisinkin tunnen.
      Ikävä
      32
      405
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt