Kirjolohi 3,99 euroa kilo

Onko teillä oma lohi

Juu, pakko olla pyöreä eli kokonainen kirjolohi. Fileenä tosiaan hinta on heti ihan eri luokkaa.
Ja tuo on sisäänheittotuote, kuten joskus on Norjan lohtakin 6,99€ kilohinnalla samalla tavoin.
Kalankasvattajalle yleensä maksetaan kilosta jo 6€ tai enempikin, kasvattajahan ei taasen tappiolla myy, kun ei ole varaa sellaisen. Joten..
Mutta tuoretta tuo on, nyt keväällä kuitenkin on kasvattamoilla kevään perkuusesonki, mikä yleensä alkaa huhtikuulla ja kestää kesäkuun alkuun riippuen kasvattamon sijainnista.
Kirjolohta tulee Suomen markkinoilta joko jostain päin Suomea, usein Ahvenanmaan puolelta kuten Brandöstä, tai sitten Ruotsista.
Mutta talvemmalta on kyllä viimeisin hyvä esimerkki tästä pakaste vs tuore-rallista ihan oman alueen Prismoista.
Tuorekalatiskeillä oli parissakin Prismassa tuoretta lohifilettä myynnissä noin 20€ kilohinnalla, mutta samaan aikaan pakasteosastolla myytiin vakuumipakattua lohifilettä pakastettuna 9,99€/kg hinnalla. No sen nyt tiesi, miten tuossa kävi. Tuoretiskillä ei file mennyt kaupaksi, mutta pakastealtailla myynti kävi senkin edestä. Mikä on ihan selväkin, kun samaa tavaraa sai pakastettuna puolta halvemmalla.

4,95€ kilo valmis kylmäsavulohi . Meillä oli vaan kova syönti kun se kalamötkäle oli 3kg.

Kirjolohta kyllä kasvatetaan myöskin meressä. Ahvenanmaalla sekä muualla Suomen saaristoalueella ainakin. Tiedän asiasta kuitenkin harmaksi aikas paljon, elätin itseäni aikanaan juurikin kiertämällä näitä saaristokasvattamoilla sesonkitöitä tehden. Eli perkuita etupäässä. Kun eihän Itämeren saaristossa nyt kauheasti ole muuta kuin merivettä ympärillä.
Kirjoitin tuon kommentin, missä mainitsin mm näistä kasvattajahinnoista.
Kirjolohta kyllä kasvatetaan myös sisävesissäkin. Ettei sen puoleen.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Kirjolohta kyllä kasvatetaan myöskin meressä. Ahvenanmaalla sekä muualla Suomen saaristoalueella ainakin. Tiedän asiasta kuitenkin harmaksi aikas paljon, elätin itseäni aikanaan juurikin kiertämällä näitä saaristokasvattamoilla sesonkitöitä tehden. Eli perkuita etupäässä. Kun eihän Itämeren saaristossa nyt kauheasti ole muuta kuin merivettä ympärillä.
Kirjoitin tuon kommentin, missä mainitsin mm näistä kasvattajahinnoista.
Kirjolohta kyllä kasvatetaan myös sisävesissäkin. Ettei sen puoleen.

Lue lisää

Tuosta kasvattamisesta niin eihän ruokinta mikään ilmainen ole tiedä häntä mitä kaloille syötetään altaassa.

Anonyymi00013 kirjoitti:

Tuosta kasvattamisesta niin eihän ruokinta mikään ilmainen ole tiedä häntä mitä kaloille syötetään altaassa.

Niille on omat kalarehut, ihan samaan tyyliin valmistetaan ja kehitetään kuin esim koirille koirien nappulat. Tietty kalalle sille sopivat ravintorehut, koirille ja muille eläinlajeille omat nappulat.
Ja totta, kalanruoka maksaa kuten maksaa muidenkin eläinten ruoka.
Joskus aikanaan, kun aloitin alalla työt, rehukilo maksoi noin euron. Mutta tietysti hinta on noussut noista ajoista.
Parhaimmassa tilanteessa kirjolohi kasvaa yhdellä rehukilolla 1-kiloiseksi. Rehukerroin on tuon suhdeluvun nimitys. Jos rehukerroin on yksi, yhden kalakilon kasvatukseen on kulunut 1 kilo rehua, 1,5 rehukerroin tarkoittaa kalakilon vaatineen 1,5kg rehua jne. Ja jos käykin niin, että rehukerroin on 0,9, niin yhden kalakilon tuottamiseen on kulunut 900 grammaa rehua.
Niin ja sen verran vielä noista rehuista, niitä ainakin aikanaan kehitettiin Raision tehtailla. Siis sama firma, joka tekee kaikenlaista elintarviketta margariinista jauhoihin, pastaan ym.
Googleta ko firmasta.

Anonyymi00014 kirjoitti:

Niille on omat kalarehut, ihan samaan tyyliin valmistetaan ja kehitetään kuin esim koirille koirien nappulat. Tietty kalalle sille sopivat ravintorehut, koirille ja muille eläinlajeille omat nappulat.
Ja totta, kalanruoka maksaa kuten maksaa muidenkin eläinten ruoka.
Joskus aikanaan, kun aloitin alalla työt, rehukilo maksoi noin euron. Mutta tietysti hinta on noussut noista ajoista.
Parhaimmassa tilanteessa kirjolohi kasvaa yhdellä rehukilolla 1-kiloiseksi. Rehukerroin on tuon suhdeluvun nimitys. Jos rehukerroin on yksi, yhden kalakilon kasvatukseen on kulunut 1 kilo rehua, 1,5 rehukerroin tarkoittaa kalakilon vaatineen 1,5kg rehua jne. Ja jos käykin niin, että rehukerroin on 0,9, niin yhden kalakilon tuottamiseen on kulunut 900 grammaa rehua.
Niin ja sen verran vielä noista rehuista, niitä ainakin aikanaan kehitettiin Raision tehtailla. Siis sama firma, joka tekee kaikenlaista elintarviketta margariinista jauhoihin, pastaan ym.
Googleta ko firmasta.

Lue lisää

Rehut käytössä niin tuottajan on saatava oma hintansa.Kauppa voi myydä lohta tappiolla sisäänveto tuotteena.Joku silakan hinta ihmetyttää kaupassa kun ei kalastaja saa paljon mitään ja suuri osa menee minkeille rehuksi.

Anonyymi00012 kirjoitti:

Kirjolohta kyllä kasvatetaan myöskin meressä. Ahvenanmaalla sekä muualla Suomen saaristoalueella ainakin. Tiedän asiasta kuitenkin harmaksi aikas paljon, elätin itseäni aikanaan juurikin kiertämällä näitä saaristokasvattamoilla sesonkitöitä tehden. Eli perkuita etupäässä. Kun eihän Itämeren saaristossa nyt kauheasti ole muuta kuin merivettä ympärillä.
Kirjoitin tuon kommentin, missä mainitsin mm näistä kasvattajahinnoista.
Kirjolohta kyllä kasvatetaan myös sisävesissäkin. Ettei sen puoleen.

Lue lisää

Eipä ole täällä sisäsuomessa näkynyt mainintoja että olisi meressä kasvatettua.

Anonyymi00016 kirjoitti:

Rehut käytössä niin tuottajan on saatava oma hintansa.Kauppa voi myydä lohta tappiolla sisäänveto tuotteena.Joku silakan hinta ihmetyttää kaupassa kun ei kalastaja saa paljon mitään ja suuri osa menee minkeille rehuksi.

Lue lisää

Juu, niin on. Kuten taisin mainitakin, kasvattaja eli tuottaja ei pysty myymään tappiolla kuten kaupat.
Joskus kylläkin, kun perkuissa oli ollut ylituotantoa, eli kaikkia ei saatukaan menemään kauppoihin kysynnän puutten vuoksi tai parvessa oli ollut reilummin myös alle kilon painoisia yksilöitä, tuottaja myi tätä ylijäämää pois rehukilon/tuotantokulujen hinnalla pois.
Jos omalla laitoksella ei ollut pakastusmahdollisuutta, niin vaihtoehto olisi ollut rehellisesti sanoen kaatopaikka/biojätelaitos. Niin oli järkevämpää myydä ylimääräiset kalat tuotantokulujen hinnalla pois. Tarkoittaen sitä, että itsekin tuli ostettua muutaman kerran aika hyviäkin määriä kirjolohta euron kilohinnalla tuolloin, kun kiersin perkuita. Tuolloin siis rehukilo maksoi sen euron kilolta. Oli kyllä ilmaista kalaa käytännöllisesti ja todellakin tuoretta.
Sehän tuossa silakkatouhussa ihmetyttääkin ja senkin vuoksi kalastajt itsekin myyvät mieluummin saaliinsa rehuksi, koska jostain syystä rehusilakasta maksetaan ainakin vähän parempi hinta. Lisäksi silakan kysyntä on jostain syystä säälittävän pientä nykyään, se menee kyllä osaksi ihan kuluttajienkin syyksi. Kun ei silakkaa viitsitä enää syödä, vaikka ennen on ollut ns koko kansan ruokaa ja usein köyhienkin, koska silakka on ollut aikanaan ainakin todella halpaa kalaa ihan kaupan tiskilläkin.
Ja tuo nykyinen hinta menee osaksi myöskin yleisten kulujen nousun piikkiin myöskin. Polttoaineiden hinta on jo todella raju nykyään ja troolari kuluttaa nyt aika helvetisti dieseliä yhdellä 8 tuntia kestävällä troolinvedolla. Vaikka ei kalastajalle silti makseta edelleenkään paljon paskaakaan silakasta.
Eipä sitä kyllä enää montaa silakkatroolaria Suomessa olekaan. Ja moni on lisäksi nykyään ulkomaalaisomistuksessa.

Anonyymi00018 kirjoitti:

Eipä ole täällä sisäsuomessa näkynyt mainintoja että olisi meressä kasvatettua.

Ei varmaan olekaan ja tuskinpa täältä länsirannikolta suria määriä meneekään Sisä-Suomeen. Saati Itä-Suomeen. Markkinoita on täälläkin, mikä suureksi osaksi ainakin katetaan meressä kasvatetulla kirjolohella ja sisäsomessahan taas on todella paljon kirjolohen kasvatukseen sopivaa vesistöä, joten ei ole järkeäkään ehkä rahdata rannikolta saakka sellaista kalaa sinne, mitä pystyy siellä ns. "kotikulmillakin" tuottamaan. Onhan siellä esimerkkinä Päijänne, Saimaa, Längelmävesi ja mitä näitä nyt onkaan.. Ja esimerkiksi joku Nurmeksen Savukalakin luultavasti käyttää mieluummin sikäläisissä vesistöissä kasvatettua lohta ihan senkin vuoksi, koska siinä säästää käyttöiässä helposti vuorokaudenkin, kun kalan hankkii sikäläiseltä kasvatuslaitokselta, kuin 500-600km päässä sijaitsevalta kasvatuslaitokselta.
Mutta tiedän kyllä, mistä puhun. Myös meressä kasvatetaan kirjolohta. Olen kuitenkin kiertänyt mm. Turun saariston kirjolohikasvattamoilla aikanaan perkaamassa lohta ja ne kasvatuskassit ovat sijainneet Itämeressä. Konkreettisesti meressä, vaikka Itämeri onkin murtovettä, eli vähemmän suolaista kuin valtamerivesi.
Ja toisekseen, kyllä ainakin lain mukaan etiketissä pitäisi ainakin myös näkyä kalan alkuperä, missä on tuotettu. Tai sen pystyy ainakin etiketissä olevien tietojen perusteella selvittämään hyvinkin tarkkaan. Eli jos ostamasi kalan pakkausmerkinnöissä ei ole mainintaa kalan alkuperästä, niin sitten myyjä on laiminlyönyt velvollisuutensa.
Ihan sama, kun nykyisen työpaikkani kautta kulkee myös mm kuhaa kalastajilta tukkuihin, niin meillä etiketteihin merkitään myös tarkkaan, mistä ja miltä alueelta kuha(ja koskee muitakin kalalajeja) on kalastettu. Pyhäjärvi, Oulunjärvi ja mitä näitä onkaan. Ja sitten on myös Itämerestä kalastetut kuhat, jotka merkitään myöskin alueittain Saaristomeri, Selkämeri jne.

Ei käy hyvä tuuri tonnikalankaan ostajalle. Mexicana-tonnikalapurkissa oli
lähinnä papuja ja pohjalla hitunen tonnikalaa eli melko vahvaa huijausta.

Näiden pellettien osalta ainakin voin sanoa, että kaloja paastotetaan 3-4 päivää tai jopa viikkokin ennen perkaamista. Ja kyllä ainakin tuo "kalanruokapellettien maku" ehtii tuossa ajassa poistumaan kalanlihasta, jos sitä makua on sinne kertynyt.

Anonyymi00022 kirjoitti:

Näiden pellettien osalta ainakin voin sanoa, että kaloja paastotetaan 3-4 päivää tai jopa viikkokin ennen perkaamista. Ja kyllä ainakin tuo "kalanruokapellettien maku" ehtii tuossa ajassa poistumaan kalanlihasta, jos sitä makua on sinne kertynyt.

Lue lisää

Eipä maistunut Puruveden lohi pelletille vaan vietävän hyvälle, Suosittelen !