Asiantuntijaa huolestuttaa, saavatko suomalaiset ruoastaan tarpeeksi kuitua.
Leivän suosio on Suomessa laskussa tilastojen perusteella.
Leipomotuotteiden toimituksia on Suomessa seurattu 1990-luvulta alkaen, ja leivän vuotuinen kulutus henkilöä kohden oli pitkään 40–41 kilon tienoilla. Vuonna se 2024 laski ensimmäistä kertaa 2000-luvun aikana alle 40 kilon.
– Suolistosairaudet ovat viime vuosina yleistyneet merkittävästi. Riittävä kuidun saanti on suoliston terveyden kannalta tärkeää, ja täysjyvän vähäisen saannin on todettu olevan yksi keskeisimmistä ravitsemustekijöistä sairauksien takia menetettyjen elinvuosien taustalla.
Suosion laskuun on yksinkertainen syy, leivän LAATU on romahtanut, enää ei saa esim. kunnon ruisleipää, vaan ruisleipä on hiivan ja vehnäjauhon sekoitus jossa on ripaus ruisjauhoa seassa.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/2af69d69-50ab-40bf-a35c-0897bcd42dd5
Leivän suosio on Suomessa laskussa tilastojen perusteella.
Leipomotuotteiden toimituksia on Suomessa seurattu 1990-luvulta alkaen, ja leivän vuotuinen kulutus henkilöä kohden oli pitkään 40–41 kilon tienoilla. Vuonna se 2024 laski ensimmäistä kertaa 2000-luvun aikana alle 40 kilon.
– Suolistosairaudet ovat viime vuosina yleistyneet merkittävästi. Riittävä kuidun saanti on suoliston terveyden kannalta tärkeää, ja täysjyvän vähäisen saannin on todettu olevan yksi keskeisimmistä ravitsemustekijöistä sairauksien takia menetettyjen elinvuosien taustalla.
Suosion laskuun on yksinkertainen syy, leivän LAATU on romahtanut, enää ei saa esim. kunnon ruisleipää, vaan ruisleipä on hiivan ja vehnäjauhon sekoitus jossa on ripaus ruisjauhoa seassa.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/2af69d69-50ab-40bf-a35c-0897bcd42dd5
Vastaukset 1
Vanhimmat
Jep, oikeaa ruisleipää ei enää löydy kaupan hyllystä