Kaupassa en keksinyt muuta kuin tarjouksesta vajaan kilon klöntin maustamatonta kassleria. Nyt pitäisi keksiä sille käyttötarkoitus.
Kokonaisena, siivuina vai kuutioina?
Rasva ilmeisesti on rasvaliukoista. Sitähän kasslerissa on kohtuullisesti. Sopisi varmaan makkaraankin, mutta suoli puuttuu, kuin myös pruuttausprässi. Lihamyllykin jelppaisi, onneksi on puukko ja veitsiä.
Kokonaisena, siivuina vai kuutioina?
Rasva ilmeisesti on rasvaliukoista. Sitähän kasslerissa on kohtuullisesti. Sopisi varmaan makkaraankin, mutta suoli puuttuu, kuin myös pruuttausprässi. Lihamyllykin jelppaisi, onneksi on puukko ja veitsiä.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ripottelin päälle Poppamiehen rupimausteetta ja käärin leivinpaperiin ja folioon, uuniin 100 asteeseen. Olkoon siellä iltaan saakka. Jossain vaiheessa varmaan kääntö. Lisukkeiksi voisi tehdä taas ranet pitkästä tavarasta, jota varten ostin paikallisia isohkoja multapottuja.
Käännön paikka.
Laita siivuiks. Erottele rasvapalat pois, ja anna ne lähistön variksille. Ruoki niitä muutenkin herkuilla, niin osaavat olla siivosti pesimäaikaan, ja ilmiantavat vain tunkeilijat.
Menee seuraavaan kertaan, kun kerkisin jo uuniin nakata. Tuo oli yllättävän vähärasvainen yksilö.
Äsken kävin avaamassa käärön. Ihan hyvältä jo näytti. Olkoon vielä tovin.
(Tuo pöytään Grey Goosea ja Kaihoa, asettelee wasabin, sinapin, curryn ja soijan niiden ympärille, sekä olohuoneen lattialle vakoojille oman aterian: metsäpeuran kieliä ja -kylkeä, eksoottisia hedelmiä, kylmäsavulohta sitruunassa, jokirapuja, indonesialaista Redangia kookoskastikkeessa...)
Sitkeää oli vielä ja paljon purukumia. Nostin 150 asteeseen ja jatketaan lämmittelyä. Jos ei parane, niin menkööt roskiin. Maustaminen kyllä onnistui.
Tämä onkin pidempi projekti. Vielä eilen illalla lämmittelin uunissa 125 asteessa, mutta sitten piti luovuttaa, kun aamuherätys. Sammutin uunin ja jätin sinne. Aamulla nostin ennen töihin lähtöä jääkaappiin.
Nyt sitten jatkoin tuossa joskus viiden nurkilla projektia. Kasariin öljyä ja yksi sipuli enemmän tai vähemmän pilkottuna. Kasslerin möykky kuutioiksi ja kyytiin. Sitten matalalla lämmöllä etiäpäin.
Välillä ihieman nestettä lisää, kuten myös mausteita jne. Kaikenlaista meni, etikkaa, hunajaa jne. Äsken rohkenin maistelemaan tilannetta. Nyt oli jo aika hyvin sulanut rasvat. Hieman vielä kyllä, eli ainakin tunnin tai kaksi olisi saanut olla vielä, mutta nyt pakko lopettaa.
Yllättävän pitkäkestoinen projekti. Aktiivista lämmittämistä helposti yli 12 tuntia.