Eli tietääkös joku suomenkielisiä sivuja, joilla olisi tietoa intiaanien ruokakulttuurista, mahdollisesti heidän perinteisiä ruokaohjeitaan, (perus)raaka-aineista esimerkkejä jne.?
Muuten, googlesta ei löytynyt.
Tai vaihtoehtoisesti: osaako joku kertoa henkilökohtaisesti jotain?
Tai: tiedättekö kirjoja (kielenä suomi, tai mikäli paljon [väri]kuvia myös englanti käy)?
Kiitos.
Muuten, googlesta ei löytynyt.
Tai vaihtoehtoisesti: osaako joku kertoa henkilökohtaisesti jotain?
Tai: tiedättekö kirjoja (kielenä suomi, tai mikäli paljon [väri]kuvia myös englanti käy)?
Kiitos.
Vastaukset 16
Vanhimmat
Ajattelehan, jos kykenet, kuinka suurella alueella intiaanit ovat asuneet!!!! Ei Kanadan intiaaneilla ja Etelä-Ameriikan asukkailla ole ollut mitään yhteistä, eikä yhteyksiä.
Mutta tarvitsinkin tietoa erilaisista intiaaniruokakulttuureista, jotta voin verrata ta muuta vastaavaa...
Ei kaiken tiedon tarvitse (eikä voikaan) olla yhdellä sivulla tai yhdessä kirjassa.
Tiettävästi intiaanivariaatio kuivahtaneille maissijyville....
perinteinen HAPATETU JÄÄKYYHKY.
1. Pyydystetyt suolistamattomat ja kynimättömät jääkyyhkyt pakataan vasta tuppeennyljetyn hylkeennahan sisälle tiukkaan pakaten - kymmenittäin kyyhkyjä.
2. Kaivetaan sopiva kuoppa ja sinne ladottujen kivien alle , ettei ketut vie herkkua mennessään - puolenvuoden kuluttua herkku on valmis nautittavaksi.
Ei tunnu 'ruodot'
muistiin, ruokaresepti. ... ei tunnu ruodot. Ei varmala niin ; =)
oikea.
Eivät ole samaa rotua. Vielä valkoisten tulonkin jälkeen tappaneet toisiaan armottomasti. Siis verivihollisia.
mutta Etelässä kaivoivat, elävältä ihmiseltä sydämmen, sen vielä pumpatessa. Ei tiedetä söivätkö, vai jättivätkö kojooteille. Luultavasti papit söivät.
eri variaatioina[well done-medium rare-] ehka myos raakana,en ole varma..?mutta paanahka pois ensin.paitsi kaljupaisilta,muuten toinen intti nauroi-se on otettu takaposkesta...
"Hyvin kuivatusta lihasta voi valmistaa vanhan intiaanitavan mukaan pemmikaania:
Jauha 400 g kuivattua lihaa. Sulata 400 g kookosrasvaa vesihauteessa. Lisää sekaan 200 g maapähkinöitä, 200 g rusinoita, 100 g kuivattua ruusunmarjaa ja 2 dl fariinisokeria. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kylmään kovettumaan.
Leikkaa kovettunut massa kuutioiksi ja pakkaa folioon. Voit lisätä pemmikaanikuution retkellä vihanneskeittoon. Tuhdin ruoan saa myös lisäämällä pemmikaania kuumaan perunamuusiin."
Täällä myös kuvia prosessista:
http://collections.ic.gc.ca/notukeu/pemmican_e.htm
tehtiin yksinkertaisemmista aineista. 200 vuotta sitten intiaanit tuskin olivat edes kuulleet kookosrasvasta, rusinoista, fariinisokerista, leivinpaperista, uunipellistä ja foliosta.
jonkin intiaaniheimon nimi ja sen perään sana :food. Kokeile vaikka haida indians food.
"native american recipes"
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=native american recipes&meta=
Paljon pemmikaanitietoutta.
http://w4.lns.cornell.edu/~seb/pemmican.html
Idea on siinä, että tarvitsen suomenkielisiä sivuja. En osaa englantia niin hyvin, että voiin lukea tietotekstiä tuos vain. Englanniksi löytyisi mitä vain (googlesta varsinkin), mutta kun kielitaitoni on rajallinen.
Suomenkielistä ruokatietoa en tiedä. Eivätkä nuo muutamat avaukset intiaaniruoasta kerro juuri mitään, valkoisten sepittelemiä reseptejä ne ovat.
Intiaanit elivät keräilyllä: marjat, hedelmät, simpukat, kasvit juurista siemeniin asti... metsästyksellä ja kalastuksella. Ennen valkoisten tuomia rauta-astioita keittäminen on ollut hankalaa. Liha ja kala on savustettu tai kuivattu auringonpaisteessa ja tuulessa. Tapa käytössä vieläkin. Muut ruoka-aineet on kuivattu, survottu jauhoksi ja syöty nuotion paahteessa leivottuina leipinä tai erilaisina "pöperöinä. Kaukana merien rannikoista on suolan sijasta käytetty kasveja.
Muuten siitä englanninkielestä. Pystymetsästä sen ovat useimmat siirtolaisetkin oppineet. Osta englannin sanakirja ja halpoja "kielisiä" kirjoja. Halvoilla tarkoitan esim. lännenkirjoja tai siis tavallisella kansankielellä kirjoitettuja. Eteen tulevan oudon sanan merkitys selviää usein sanayhteydestä ilman sanakirjaakin.
Kirjan pitää kertoa Sinua kiinnostavista asioista että jaksat lukea. Nobelkirjailijat voit alkuun jättää pois laskuista; liian paljon sivistyssanoja.