Niin, että mitä ruokaa laitatte viikonloppuna. Antakaa hyviä ja herkullisia vinkkejä.
viikonlopuks
puhuri
151060
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 8 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
Kokeilepas seuraavaa yksinkertaista;
ahvenfileitä, 4-6 kpl per persoona (riskit lasketaan erikseen tupla-annoksen syöjinä)(ne tunnistaa rikoosta).
pöllyytät ne vehnäjauhoissa joissa aavistus pippuria (valko) ja suolaa
paistat keskilämmöllä hartaasti voissa, katsellen kun muuttuvat kullankeltaisiksi
otat esiin valmiin suppismuhennoksen. Täh? ei valmiina? No se kanttarellimuhennos sitten, tai mustatorvisamanlainen tai seka sienisellainen. Voit myös käyttää lampaankääpää tai orakkaita vaaleita (blondit suosittuja).
Jos ei valmiina, valmista!
Tarjoiluvaiheessa annostelu lautasille eduksi. Kalat eivät niin helposti "rikkoonnu". Asettele pari raikasta viherlehtistä lautaselle, sivummalle. Taiteile muutama tomaatinviipale tai peräti kirsikkatomaatteja muutama. Citrongräs, mikä se ny sitte onkaan suameks, tomaatinpunaisten päälle. Sitruunaviipale per syöjä. Riisipedille annostele kalanfileet.
Kastike;
hitsaa vähän pekonia (mieluiten tosi rankasti savustettua siankylkeä, ei vaan tahdo joka paikasta löytyä), sellanen 100 grammaa jos sielu ja lompakko sietää.
salottisipuli (pieni, pienennettynä), kermaa (kuohua taas) ja kiehauta nopeasti kokoon. (minsa pari ok). Viedessä kastikkeen tarjolle, lisää tilliä tuoretta maun mukaan, kuitenkin aika runsaasti. Senttimetrin verran sinappia, sitä ulkomaalaisten turkulaista. Pippuria pöytään (makuerot tuossa nääs), samoin suola.
Alkosta löytyy sopivaa valkkaria. Älä kustannuksia laske, se parin euron säästö ei kannata. Panosta laatuun, sekä ruuan että seuran suhteen.
(maustamisen vinkkejä; katajanmarja (kastikkeeseen), erilaiset hyytelöt lisukkeina)
Valmista rakkaudella, nauti seurastasi, nauti!
Tää on ihana. Just tommosta voisin laittaa. Valkkarin korvaan kyllä punkulla vaikka kalaa laitanki.
Ahventa,läskisoosia ja sieniä. No ?
Minä pöllytän fisun ruisjauhossa, jossa kalamaustetta, sitruunapippuria ja suolaa. Korkealla lämmöllä voissa kullankeltaisiksi ja vähäksi aikaa uuniin odottamaan kattauksen valmistumista.
Kastikkeeksi sipuli-pinaattimuhennosta ensin freesattuna, sitten maito/kermassa pikaisesti keitettynä ja ripaus muskottia ja aromisuolaa.
Porkkanaa ja parsakaalia keitettynä kasvisliemikuutiossa, ripaus suolaa, ei ihan kypsäksi. Lopuksi hunajassa ravistellen.
Valkkariksi esim. Vina Maipo. Chile.
Juu. Tarkkotin, ja varmaan ymmärsitkin, et otat niistä savuläskeistä vaan maunpohjaa siihen kastiin, ne on aamulla ukolles hyviä hiukopaloja raskaan yön jälkeen..
Aromisuolat ja kalamausteet voit sitten heitellä vaikka saariospitsojen päälle sopivas kohtaa.
...sanoi kans aina , et hän olis laittanut ja tehnyt tän pikkusen erilailla ja sillee. Oli kyse sit mistä tahansa.
On just tollasia. Tiedän!
Aikoinaan mun xä ei päästäny mua keittiöön kun korkeintaan tiskaamaan. Tuosta varmaan johtuu se ,että nyt avokkaani kannustuksesta viihdyn siellä oikeinkin hyvin.
...sunkin kyllä kannattaa joskus tsekata toi aavun/tillinmakuinen kastike kalan kans...ei oo pöllömpi juttu.
...savun/
Tulee tsekattavaksi.
just halausreissulta ja sen vaikuttamana kenties...:)
Raakkumehua janojuomaksi.
Sieniviikonloppu on tulossa.Illaksi ajattelin sienipiirakkaa ja kenties olut(vain yksi).
Huomiselle uuniseitiä kermakastikkeessa,pottumuusia höystettynä sipulilla ja survottuja puolukoita tietysti.
Sunnuntaina laiskottaa joten loput pottumuusit paistetaan pannulla(kala loppui jo lauantaina),kaveriksi kuumennetaan tomaattia ja vihanneksia.
Arkiaamuisin kaurapuuroa ja puolukoita:)
herkullisen kuuloista, mut liikaa hiilihydraattia mulle. Hei kerro mitä on raakkumehu.
on vareksenmarjoista tehtyä mehua.Terveellistä ja hyvää sekä säilyy pitkään:)
Tulikin mieleen muinaiset kokeiluni lemmenjuoman teossa..:D..Sain joskus ohjeen jossa mustikoita laitettiin isoon vesiastiaan aurinkoiselle ikkunalle muhimaan pitkäksi aikaa.Jotain meni mönkään tai ohje oli puutteellinen..ei leiskunut lempi mutta vessaan tuli tavallista useammin asiaa:D
syödään jämiä ja käydään sienessä ehkä jokunen puolukkakin löytyy.
sunnuntaina, niin oikein "pyhäpöperö."
kaivelin pakastimesta köntin metsäsonnin perää. siitä palastellen ja panussa pinnat sit rautaiseen pataan. sekaan pari porkkanaa, tuplakoprallinen punasipulin silppua, laakerperin lehti, pari puukonkärjellistä cayennetulta, jokunen hyppynen mustaa pippuria, loraus oltta ja lihaliemellä peittoon. tunti 180-c uunia ja vehnäjauhosuurus,( viskositeeti on tarkka) tunti lisää uunia ja suolan tarkistus. jos haluaa parantaa eli pilata nin kermaa sotkun sekaan.
ja matkaan perunapuuro. vanhanajan pulikalla, nuijalla tai tömpällä mussutettu. vaan valmiiseen mukaan kolme kananmunaa, vähän veivaamista, koko koreus (pursottimella)uunipellille, keskeltä ohut, reunoilta korkeampi peti.
a keskustaan lihat himokkaat. takaisin uuniin ja grillivastus päällen. pottuvoihin hieno väri ja pöytään, jossa rukiinen leipä, voi, puolukat sokerissa ja omenahillo ja maustekurkku. olutta ja vettä.
salaatit saa syödä joku toinen.
...nää hirvimiehet. Se on jaloa proteiinia mutta harvemmin saannissa. Tollai vois sitä kyllä koittaa kun seuraavan kerran sattuu moista sonnia kohille.