Suomesta terveysvaihtoehto teollisuuden rasvalle
Julkaistu 0:02
tulosta juttu
lähetä linkki
keskustele
Hollolalainen keksijä uskoo löytäneensä ratkaisun, jolla voi vähentää kovan rasvan käyttöä. Rypsiöljyyn lisättävän vitamiiniyhdisteen avulla öljy kestää teollista kuumentamista ja paistamista.
Lisäämällä rypsiöljyyn juuri oikeassa suhteessa luontaisia lisäaineita öljyn säilyvyys voidaan moninkertaistaa, yrittäjä Harri Repo sanoo. Revon käyttämän lisäaineet ovat hänen kehittämänsä rasvaliukoinen C-vitamiini sekä E-vitamiini ja rypsilesitiini.
Juuri huonosta säilyvyydestä johtuu, että vaikka pehmeiden rasvojen ja eritoten rypsiöljyn terveellisyys tunnetaan, leipomo- ja einesteollisuus on voinut käyttää niitä vain vähän. Teollisessa kuumentamisessa ja paistossa rypsiöljy hapettuu eli pilaantuu nopeasti.
Repo sanoo lisäaineistuksensa estävän hapettumista myös muissa ruokaöljyissä. Kaikkein terveellisimmän öljyn, rypsiöljyn, säilyvyyttä se parantaisi kuitenkin suhteessa eniten.
Kustannuksia lisäaineistuksesta koituu Revon mukaan joitakin senttejä litralta.
Helsingin Sanomat pyysi lausuntoa Revon keksinnöstä kahdelta Helsingin yliopiston tutkijalta.
Rasvoja vuosikymmeniä tutkinut farmasian tiedekunnan dosentti Into Laakso ja professori Marina Heinonen elintarvikekemian ja mikrobiologian laitokselta vakuuttuivat Repoa tentattuaan siitä, että keksintö voi toimia.
Laakson mukaan Revon selvitys sovelluksista on aukoton.
Moni yritys on jo ryhtynyt käyttämään Revon tuotteita.
Julkaistu 0:02
tulosta juttu
lähetä linkki
keskustele
Hollolalainen keksijä uskoo löytäneensä ratkaisun, jolla voi vähentää kovan rasvan käyttöä. Rypsiöljyyn lisättävän vitamiiniyhdisteen avulla öljy kestää teollista kuumentamista ja paistamista.
Lisäämällä rypsiöljyyn juuri oikeassa suhteessa luontaisia lisäaineita öljyn säilyvyys voidaan moninkertaistaa, yrittäjä Harri Repo sanoo. Revon käyttämän lisäaineet ovat hänen kehittämänsä rasvaliukoinen C-vitamiini sekä E-vitamiini ja rypsilesitiini.
Juuri huonosta säilyvyydestä johtuu, että vaikka pehmeiden rasvojen ja eritoten rypsiöljyn terveellisyys tunnetaan, leipomo- ja einesteollisuus on voinut käyttää niitä vain vähän. Teollisessa kuumentamisessa ja paistossa rypsiöljy hapettuu eli pilaantuu nopeasti.
Repo sanoo lisäaineistuksensa estävän hapettumista myös muissa ruokaöljyissä. Kaikkein terveellisimmän öljyn, rypsiöljyn, säilyvyyttä se parantaisi kuitenkin suhteessa eniten.
Kustannuksia lisäaineistuksesta koituu Revon mukaan joitakin senttejä litralta.
Helsingin Sanomat pyysi lausuntoa Revon keksinnöstä kahdelta Helsingin yliopiston tutkijalta.
Rasvoja vuosikymmeniä tutkinut farmasian tiedekunnan dosentti Into Laakso ja professori Marina Heinonen elintarvikekemian ja mikrobiologian laitokselta vakuuttuivat Repoa tentattuaan siitä, että keksintö voi toimia.
Laakson mukaan Revon selvitys sovelluksista on aukoton.
Moni yritys on jo ryhtynyt käyttämään Revon tuotteita.
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.