Etikkaa tuli...

wanhasorvari

Oikein onnistunutta wiinietikkaa kaikenlisäksi. Jokin meni kotiviinin teossa täysin päin per...
Mutta yatäväni väitti sen olevan erinomaista esim. riistan tai lampaan marinointiin. Nyt ei puutu kun se riista tai lammas.

4

2989

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • harsa82

      Alkoholikäyminen on anaerobinen reaktio. Käymisastian on oltava siis ehdottoman ilmatiivis. Ilmatiiviistikin käynyt viini hapettuu bakteerien (etikkahappo-) vaikutuksesta hapen läsnäollessa etikkahapoksi. Avattu viinipullollinen (myös kaupan) hapettuu jo viikossa etikaksi: 2CH3CH2OH O2 --> 2CH3COOH. Ilmatiiveys on tärkeää siis paitsi käydessä, niin myös kirkastus, pysäytysvaiheissa, säilytyksessä jne. Toisaalta viiniä käsiteltäessä happea kuuluukin päästä hieman viinin sekaan, että se kypsyisi, mutta astioiden tulee olla aina ilmatiiviitä. Olisiko päässyt tapahtumaan ilmavuoto??

    • hdj

      kilpailemaan rajamäen etikan kanssa---

    • seppo kalmari

      Mites silloin jos on viiniä ämpärissä joka on tiivis, mutta vain puoliksi täynnä? Muuttuuko etikaksi?

      • tekija4

        Jos on käyminen on pysähtynyt, sokerin loppumisen vuoksi
        on suuri vaara että etikkaa tulee.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuolemanrangaistus

      Mielestäni kuolemanrangaistus on väärin kaikissa tilanteissa. Vaikka joku olisi murhannut 10 ihmistä, hänen surmaaminen
      Laki ja rikos
      150
      7604

    2. Miksi persut eivät häädä mamuja pois Suomesta?

      Sitä vartenhan persut äänestettiin valtaan. Nyt valta on persuilla. Mamut nostaa työttömyyskorvauksia. Persut huutaa mam
      Maailman menoa
      201
      5594

    3. Eduskunnan setämiehet eivät häiritse

      Porvariston sedät kertoivat kuorossa, että eivät tiedä häirinnästä mitään.
      Maailman menoa
      34
      4560

    4. KL - Sähköautoilu aiheuttaa lisäkustannuksia muille tehopiikkimaksujen muodossa!

      Kauppalehti 15.1.2026 Kommentti / Sähköautoista tuli ongelma – Uusi ”vero” uhkaa Kun perhe ostaa sähköauton ja laittaa
      Hybridi- ja sähköautot
      10
      4186

    5. Riikka Purra ei estä tehomaksun käyttöönottoa

      Sähkön hinnoittelua koskevan määräyksen on määrä astua voimaan vuoden 2029 alusta, Energiavirastosta kerrotaan. Määräyk
      Maailman menoa
      75
      3914

    6. Sinä olet minun forEver

      Sinä olet minun sielussain, sydämessäin, huulillain, sinä olet ain, Sinä olet vieressäin, kainalossain, sylissäin, ain,
      Ikävä
      29
      3574

    7. Jaguar i pace sähköauto hajosi. Jopa 100 tonnia akun vaihto. Edullisia kilometrejä

      https://www.iltalehti.fi/autouutiset/a/fcaa5ae4-c04d-414d-ac54-dab991758b2e Tuo että sähköautossa ei lämmitys toimi on
      Hybridi- ja sähköautot
      12
      2961

    8. Sanna Marinille pedataan paluuta pääministeriksi?

      Näyttäisi mylly lähteneen käyntiin nyt toden teolla. Nykyiset oikeistodemarit haukutaan vasemmistodemareiden toimesta ni
      Maailman menoa
      103
      2864

    9. Muistakaa demarit, että TE petitte, ei vihreät tai vas.liitto

      Te veitte eduskunnasta turvallisen tilan, veditte sen viemäristä alas. Te demarit, itsensä ylentäneet moraalinvartijat,
      Maailman menoa
      70
      2399

    10. Silminnäkijät kertovat IS:lle useista törkeistä SDP:ssä tapahtuneista häirintätapauksista.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011749874.html Silminnäkijöiden Iltasanomille kertomusten mukaan SDP:ssä on tapahtu
      Maailman menoa
      112
      2285
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt