Oikein onnistunutta wiinietikkaa kaikenlisäksi. Jokin meni kotiviinin teossa täysin päin per...
Mutta yatäväni väitti sen olevan erinomaista esim. riistan tai lampaan marinointiin. Nyt ei puutu kun se riista tai lammas.
Etikkaa tuli...
4
2945
Vastaukset
Alkoholikäyminen on anaerobinen reaktio. Käymisastian on oltava siis ehdottoman ilmatiivis. Ilmatiiviistikin käynyt viini hapettuu bakteerien (etikkahappo-) vaikutuksesta hapen läsnäollessa etikkahapoksi. Avattu viinipullollinen (myös kaupan) hapettuu jo viikossa etikaksi: 2CH3CH2OH O2 --> 2CH3COOH. Ilmatiiveys on tärkeää siis paitsi käydessä, niin myös kirkastus, pysäytysvaiheissa, säilytyksessä jne. Toisaalta viiniä käsiteltäessä happea kuuluukin päästä hieman viinin sekaan, että se kypsyisi, mutta astioiden tulee olla aina ilmatiiviitä. Olisiko päässyt tapahtumaan ilmavuoto??
- hdj
kilpailemaan rajamäen etikan kanssa---
- seppo kalmari
Mites silloin jos on viiniä ämpärissä joka on tiivis, mutta vain puoliksi täynnä? Muuttuuko etikaksi?
- tekija4
Jos on käyminen on pysähtynyt, sokerin loppumisen vuoksi
on suuri vaara että etikkaa tulee.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kansa haluaa Marinin hallituksen takaisin ja Orpon pois
Suomen kansa on nyt ilmoittanut millaisen hallituksen Suomi tarvitsee. "Suomalaisten suosikki seuraavaksi hallituspohja2445631NO NIIN! Nyt on sitten prinsessa Sannan sädekehä lopullisesti rikottu
narsistia ei kannata enää kuin ne fanaattisimmat kulttilaiset, jotka ovat myös sitä Suomen heikkoälyisintä sakkia. Kun1375145Heh, Riikka runnoi Suomen BKT:n miinukselle
Suomi on Riikan irvistysten ansiosta ainoa negatiivisen talouskasvun maa EU:ssa. Ei tästä ainakaan EU:ta voi syyttää, ku284908Mikä piirre kaivatussa on sinulle se juttu?
Tunnetko kaivattuasi vai onko hän haavekuva, jota et edes tunne? Joskus tää asia ei ole niin selvää.1282183- 4041857
Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa
Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova521777HihhuIi-Päivi täpinöissään Viktorin tapaamisesta
Eiköhän nyt kaikille ole vihdoin selvää kenen joukoissa tämäkin putinisti seisoo. https://www.iltalehti.fi/politiikka/a951715Ensitreffit Matti ei vaikene enää - Rehellinen tilitys epäonnistuneesta suhteesta Elisaan
Häntä pystyyn, Matti! Olet mahtava tyyppi ja varmasti “se oikea” löytyy vielä! Elisan kanssa ei nyt vaan sitten natsann181712- 951438
Upeeta! Rauha tulee pian!
Hieno suunnitelma ja se on toteutumassa alle kahdessa viikossa. Jihuu! Tätä on odotettukin, nyt se tulee! https://www.is3961388