No niin, köyhänä opiskelijana pidän muovisissa siideripulloissa aina vähän maitoa pakkasessa, jos ei viitsi joskus kaupassa käydä niin voi ottaa pakkasesta tuoretta maitoa. Toisin kuin urbaani legenda kertoo, maidon maku ei muutu yhtään vaikka sen olisi pakastanut, yhtä raikasta.
Minulta jäi pariksi päiväksi pakkaesta ottamani maito kerran jääkaappiin ja kun sitten maistoin sitä, se maistui vedeltä. No, pistin korkin kiinni ja ravistin vähän niin johan alkoi taas maito maistua. Maito siis pakastamisen jälkeen pyrkii sakkautumaan aikaa myöden pohjalle. Myös pakkasmaidosta valmistamassani valkovenäläisessä huomasin että lasin kylkeen jää "maitovaahtoa", joka lähemmin tarkasteltuna koostuu pienistä "rakeista".
Osaakohan joku selittää mistä ilmiö johtuu? Siis pakastamisen jälkeen maitohiukkaset ovat sakkautuneet pikkiriikkisiksi rakeiksi, maku on kuitenkin sama raikas maidon maku.
Varsinainen kysymykseni kuitenkin kuuluu: Jos sakkautunutta maitoa kerättäisiin "tiivisteeksi", johon vattä lisäämällä saataisiin raikkaan maidon makuista maitoa, ei siis semmoista maitojauhemaitoa, niin mihin tuota tiivistettä voisi hyödyntää?
Maitojauhehan on valmistettu säilyvyysajan pidentämiseksi. Mutta jos maito valmistetaankin tiivisteestä lantraamalla, niin mitä etua sillä saavutettaisiin, tiivistehän itsessään pilaantuu luultavasti samaa vauhtia kuin tuore maitokin? Vai onko kyseessä ns. turha innovaatiö eli hyödytön keksintö?
Miettikääpä asiaa..
Minulta jäi pariksi päiväksi pakkaesta ottamani maito kerran jääkaappiin ja kun sitten maistoin sitä, se maistui vedeltä. No, pistin korkin kiinni ja ravistin vähän niin johan alkoi taas maito maistua. Maito siis pakastamisen jälkeen pyrkii sakkautumaan aikaa myöden pohjalle. Myös pakkasmaidosta valmistamassani valkovenäläisessä huomasin että lasin kylkeen jää "maitovaahtoa", joka lähemmin tarkasteltuna koostuu pienistä "rakeista".
Osaakohan joku selittää mistä ilmiö johtuu? Siis pakastamisen jälkeen maitohiukkaset ovat sakkautuneet pikkiriikkisiksi rakeiksi, maku on kuitenkin sama raikas maidon maku.
Varsinainen kysymykseni kuitenkin kuuluu: Jos sakkautunutta maitoa kerättäisiin "tiivisteeksi", johon vattä lisäämällä saataisiin raikkaan maidon makuista maitoa, ei siis semmoista maitojauhemaitoa, niin mihin tuota tiivistettä voisi hyödyntää?
Maitojauhehan on valmistettu säilyvyysajan pidentämiseksi. Mutta jos maito valmistetaankin tiivisteestä lantraamalla, niin mitä etua sillä saavutettaisiin, tiivistehän itsessään pilaantuu luultavasti samaa vauhtia kuin tuore maitokin? Vai onko kyseessä ns. turha innovaatiö eli hyödytön keksintö?
Miettikääpä asiaa..
Vastaukset 1
Vanhimmat
ei kestä pakastusta. Itse bandailen joskus maitojauheesta aamukahvimaidot, kun on kaupassa käynti unohtunut. Ihan ok lämmittynä yhtenä "kafeeoleen" osana.