Mikä ois paras viini..

Tyypillisen suomalaisen jouluruuan (suolakalat, laatikot, kinkku...) kanssa maistuu ehdottomasti parhaiten olut. Tummahko jouluolut.

Viiniä voi naukkailla sitten ruuan päälle ihan omana itsenään. Vaikkapa jotain lämpimäntäyteläistä italialaista Amaronea. Kolmisenkymppiä.

se on paras mistä itse tykkää. punkku on paras mielestäni niin kasvisruoalle, pastalle, lihalle, kalalle, äyriäisille kuin salaateille, leivälle, oliiveille ja jogurtille. sekä kylmille että lämpimille ruoille, alkupaloille kuin pääruoillekin. eli koitapa sinäkin vaikkapa punaviiniä.

Alkoon, jossa on hyvä viinivalikoima kun menet, niin siellä on yleensä, joku, joka osaa suositella, mitä kannattaa ottaa minkäkin ruoan kanssa. Missäpäin muuten asut...noin alkoja ajatellen?

Itse käytän yleisviininä...mikä siis sopii jouluruuista laatikoiden ja liharuokien kanssa, Trivento Bonardaa. Keskitäyteläinen ja hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. Hinta on joku 7 euron paikkeilla. Kalan kanssa taas valkoviini...siinä on taas niinpaljon siitä kiinni, tykkääkö kuivasta vai makeasta. Mun mielestä esim KWV:n (eteläafrikkalainen) chardonnay sopii ihan hyvin (on kuiva, makeista kun en pidä).

Altia on tuottanut Chilestä hyvinkin kohtuuhintaisen kausiviinin, josta tunnettu viiniguru kirjoittaa seuraavaa:

”Jouluisen tuoksuinen ja makuinenkin, keskitäyteläinen pehmeä, mausteisen hedelmäinen ja helppo viini, sopii erinomaisesti kinkkuviiniksi. Tämä jo viime joulunajalta tuttu viini on nyt saatavana myös kuuden pullon tyylikkäässä, jouluisessa kantolaatikossa. Hintakin on ihan kohtuullinen.”

http://www.kolumbus.fi/rahola/iwfs/viinit.html#nov05

Alkon sivuston tuotesivuilta: ”Chile. Altia, Central Valley. Punainen; tuore. Tuoksu: herukkainen. Maku: keskitäyteläinen, notkea, pehmeän luumuinen, hieman mausteinen. Rypäleet: Merlot (85 %), Cabernet Sauvignon (15 %).”

* * *

Suomalaisen joulupöydän ruuat ovat viinin kannalta epäkiitollisia. Mitään kovin kallista viiniä ei joulupöytään todellakaan kannata nostaa, jos asiaa ajattelee VIININ kannalta. Yli kympin pullot kannattaa suosiolla jättää muiden ruokien kanssa nautittavaksi.

Tuossa nyt olisi kinkun kyytipojaksi varsin edullista (6,36 €) juotavaa. En ole itse vielä ehtinyt koemaistaa, mutta taidanpa tehdä sen.

possun ja kalkkunan kanssa tuhdimpaa ja maukkaampaa valkoviiniä. En nyt muista nimiä. Kysy apuja Alkosta tai hanki Viinistä viiniin 2006.