Tarvitaanko kahvilan perustamiseen minkäänlaista hygienialupaa tai vastaavaa? Entä jos myy vaan pelkkää kahvia ja limua? Onko netissä sivustoa mistä voisi löytää vastaukset näihin kysymyksiin?
Lupia kahvilan perustamiseen?
Jontte
1217993
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Otahan yhteyttä kaupunkisi / kuntasi terveystarkastajaan, hän antaa ohjeet miten menetellä !
Mitään lupia. Jos myydään elintarvikkeita , esim sämpylöitä täytyy pitää omavalvonta suunnitelmaa, eli käytännössä ei tarvi tehdä mitään.
Kaikenlaisia lupia kyllä tarvitaan.Ota tosiaan heti yhteyttä kaupunkisi terveystarkastajaan,kuten tuossa joku mainitsi.Kahvilaluvan saamisessa on kaikenlaisia kommervenkkejä.
Taasen elintarvikeMYYMÄLÄ on helpompi perustaa,mutta silloin ei saa olla minkäänlaista paikanpäällä ruoan valmistusta.
Tarvitaan yhden sun toisenlaista lappusta eli äläpä anna sellaisten harhauttaa, jotka näyttävät täällä kirjoittelevan huvikseen pötyä. Kaipaamasi hygienialupa esim. on oikeasti hygieniapassi, joka tarkoittaa, että jos myyt "pakkaamattomia elintarvikkeita" eli käytännössä mitä tahansa itse tehtyä (annoksia, sämpylöitä jne.), niin pitää oikein tenttiä tietämys ja sitten siitä saa todistuksen. Sellainen pitää tietyin ehdoin olla kaikilla kahvilasi työntekijöillä (ei lyhytaikaisissa työsuhteissa, mutta toisaalta lyhytaikaistenkin aikaisempi alan työkokemus lasketaan mukaan, joten käytännössä saattavat sittenkin tarvita). Eli jos vakavissasi olet liikkeellä, kysy sieltä kunnasta ohjeita, äläkä luota netti-infoon. Niin, ja jos vaan ajatteletkin mitään anniskelua kahvilaasi, niin taas monimutkaistuu homma...
eli jo sen kahvilan itsessään tulee täyttää elintarvikehuoneiston vaatimukset - ja lisänä kun asiakaspaikkoja on täytyy nuo ilmastointihommat olla kunnossa - jos ei ole ilmastointia paikka pamahtaa kiinni..
Mikäli valmistat itse ruokaa alusta asti tarvitset sen hygieniapassin - mutta pelkästään pullan ja sämpylöiden rustaamiseen et sitä tarvitse.
omavalvontasuunnitelma täytyy olla valmiina myös tupakan osalta, jos sitä kahvilassasi myyt.
Netistä löytyy kyllä tiedot elintarvikehuoneistosta.
Tuo hygieniapassi - siis jos teet puolivalmisteista ja kokovalmisteista jotain sitä ei tarvita ( eli paistat pakastepullia uunissa - lämmität mikrossa valmista ruokaa..jos täytät sämpylöitä) mutta jos teet alusta asti esim jauhelihasoossia niin sitten tarvitset.
Eli hommaa/vuokraa kahvilakiinteistö - ennen sopimuksen tekoa pirauta terveystarkastajalle ja kysy tiedot ko kiinteistöstä ja vasta kun näyttävät vihreää valoa kaikin puolin allekirjoita sopimus.
Tämän jälkeen sitten homma yksinkertaistuu - moni ei ymmärrä tuota ilmastointihommaa.. se on ehdottoman pakollinen ja siitä on tarkat säännöt.
Jos ilmastointia ei ole unohda koko juttu, sillä sitä ei missään tapauksessa kannnata itse alkaa rustaamaan, koska hinta ja vaadittavat paperit maksavat kymmeniäkymmeniä tuhansia euroja.
Huhua kulkee että ensi vuoden alusta säännöt kovenevat kaiketi baarien osalta.
Taitaa olla ilmastointi systeemi joka lisää vaikeusastetta.
Tästä syystä lopettaa moni yrittäjä.
Tulee kalliiksi pakollisten muutosten teko.
Hygieeniapassi maksaa n.50e. Jos olet työtön niin Työkkäri maksaa. Kortin lunastaminen on 10e.
Toiminimen perustaminen on n. 50e.
Kunnallinen terveystarkastaja tuskin laskuttaa mitään. Jostain pistokokeista ehkä?
Tarvittavat työkalut ja systeemit, ne maksavat.
passi 100 e toiminimi reilun 100 e
Voiko kesäkahvilaa pitää alaikäset henkilöt ,torilla pitääkö heillä olla hygienia passi
pitää olla.
Ovatko nuo liiketilavaatimukset aivan ehdottomat, ts. jos etsii netistä liikehuoneistoja ja löytää jonkun sopivan, mutta sitä ei markkinoida kahvila-/ravintolatilana, niin kannattaako asia unohtaa saman tien? Jos tarkoituksena ei ole kokkailla mitään tjms. eikä siis tarvitse kunnon keittiötä jne.
sitä voit alustavasti kysyä vuokran antajalta / välittäjältä ja varmistaa terveystarkastajalta. Tämän jälkeen tiedät meneekö heittämällä läpi vai pitääkö oikein rutistaa eli rempata, tämä syö kyllä tulevaa katetta joten suosiolla melkein kannattaa jatkaa etsintää :)
Eli oman kunnan terveystarkastajaan yhteys ennen vuokra sopimuksen allekirjoitusta, ettet sössi!
Kiitos! Terveystarkastaja kuulostaa jotenkin niin viralliselta, että moista instanssia ei älliseltään tulisi mieleen vaivata pikkuasioilla, mutta kai se on parasta kysyä ensin ja välttää sitä kautta yllätyksiä tulevaisuudessa.