Laitoin tänään tuommoisen pakkauksen valmistumaan, mutta ei tahdo oikein alkaa käymään, olisinko laittanut liian haaleaan veteen hiivan? Jos siitä on kyse niin alkaako se käymään ajan myötä. Ilmaus on myöskin tehty miltein olemattomasti. Kauanko kannattaisi odotella tuon käymisen alkamista, ja jos se ei ala niin mitä sitten pitäisi tehdä? Astiana käymissanko vesilukolla.
Ekaa kertaa teen yllättäen :)
Ekaa kertaa teen yllättäen :)
Vastaukset 4
Vanhimmat
Alkaa käymään muutaman tunnin sisällä, kylmyys ei haittaa, jos nestettä säilytetään sisätiloissa koska ajan myötä kuitenkin nesteen lämpötila on sopivan lämmin käymiselle. Jos ei 24 tunnin sisään tule pulputusta niin uutta hiivaa sitten vain. Missään nimessä ei pidä kantta availla turhaan.
Tein Finlandia siideriä, eli samasta aineesta kysymys. Ekalla kerralla lähti melkeen heti käymään, mutta toisella kerralla tehdessä ei lähtenyt perästäkään käymään (ei edes vaikka laitoin re-start hiivan), mutta oli tämä toinenkin satsi silti käynyt ainakin jonkin verran. Eli kannattaa jokatapauksessa antaa olla loppuun asti, vaikka pulputusta ei näkyisikään.
Olut on nyt valmista ja jotain kyllä meni pieleen. Ominaispainomittaria minulla ei ole, mutta prosentteja ei ole varmaan ykkösolutta enempää. Hiiva ei varmaan toiminut kunnolla? Käymisestä en osaa varsinaisesti sanoa itse, koska jätin oluen kotiin käymään ja olin viikon poissa. Olisiko hiiva kuollut ja käyminen mennyt pieleen?
Kokeileppas ensi kerralla Coopersin Ale "olutpakettia". Ale ahdottomasti siksi, että se on pinta hiivaolut, jonka käymislämpötila on 21-25. Lager olut vaatii n. 10 asteen käymislämpötilan, mikä on vaikea saavuttaa ilman kylmäkellaria tms.
Ale maistuu erilaiselle kuin suomalainen kaupan kalja, mutta kun siitä oppii tykkäämään, niin suomalainen teollisesti tuotettu olut ei enää oikein meinaa maistuakkaan.
Finlandiasta itselläni huonoja kokemuksia.
Käytä myös panimosokeria. Saa ruokakaupoista; kahden kilon pussi n. 4 euroa