Miten määritellään ominaispainomittarin avulla kotiviinin makeus/kuivuus?
-puolikuiva
-kuiva
-makea
-puolimakea?
Asia on niin, että annan joskus ystävilleni, tuttavilleni tekemääni kotiviiniä. Jotkut sanoivat, että hyvää mutta liian makeaa. Haluaisin tehdä oikein ominaispainomittarin avulla toivottua tulosta.
Minulla on meneillään puolet puna- ja puolet mustaherukkaviiniä käymässä, se on käymässä hivenen kuivaksi, nyt 10. Vielä on selkiytymisvaiheessa.
-puolikuiva
-kuiva
-makea
-puolimakea?
Asia on niin, että annan joskus ystävilleni, tuttavilleni tekemääni kotiviiniä. Jotkut sanoivat, että hyvää mutta liian makeaa. Haluaisin tehdä oikein ominaispainomittarin avulla toivottua tulosta.
Minulla on meneillään puolet puna- ja puolet mustaherukkaviiniä käymässä, se on käymässä hivenen kuivaksi, nyt 10. Vielä on selkiytymisvaiheessa.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Punaviinin makeusasteet ovat: kuiva -2 - 0, puolikuiva -0 - 2, täyteläinen 2 - 4
Valkoviinin makeusasteet ovat: hyvin kuiva -4 - -2, puolikuiva -2 - 1, makeahko 2 - 5
Väkevät viinit ovat harvoin kuivia ja niiden makeusaste muodostuukin seuraavanlaiseksi viinityypeittäin: kirsikkaviini 20 - 40 (raikas - makea, täyteläinen), sherry 8 - 30 (kuiva - puolikuiva - makea), portviini 20 - 40 (makeahko - täyteläinen)
Nämä arviot on otettu suoraan Mestari Wallen kotiviinioppaasta.
Itse harrastan viiniä, jonka makeusaste on 10 tai hieman vähemmän. Joskus tosin viini lopettaa käymisen "kesken" ja lukema voi olla paljon enemmänkin. Yleensä ne viinit ovat olleet suosituimpien joukossa naisystävieni keskuudessa:)