Toimiiks nää kotiolutpaketit? Mikä niiden alkoholiprosentti yleensä on? Siis näillä joita myydään ruokakaupoissa yms. En tarkoita kotikaljaa. Tuleeko niistä hyvää, ja mitä tarvii valmistamiseen?
Joutuu varmaan kokeilemaan :)Ja oisko jollain muuten ohjeita sahdin tekemiseen?
Joutuu varmaan kokeilemaan :)Ja oisko jollain muuten ohjeita sahdin tekemiseen?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kotioluen valmistus on melko yksinkertaista. Olutpurkkien ohjeissa neuvotaan kuinka paljon sokeria pitäisi lisätä, että saa suunnilleen keskioluen vahvuista juomaa. Vaihtoehtoisesti voi valmistaa myös oluen pelkästä mallasuutteesta, jolloin siitä tulee maistuvampaa. Yhdellä ulkomaisella 1,5- 1,7 kilon purkilla valmistaa ihan juotavaa olutta kun laittaa sokeria hieman sekaan. Finlandian kilon kokoisia purkkeja pitäisi laittaa aina vähintään kaksi semmoiseen normaaliin 20-25 litran satsiin, muuten tulee liian laihan makuista. Alkoholiprosenttiin vaikuttaa sokerin ja mallasuutteen määrä, sokeri on tehokkaampaa mutta sen avulla ei saa maultaan parasta tulosta.
Oluen valmistamiseen tarvitsee vähintään:
-Vesilukollisen käymisastian (2 on parempi)
-Vesilukko
-Lappo, eli sellainen letkusysteemi, jolla saa siirrettyä nestettä astiasta toiseen
-olut-uutepakkaus tai maltaita ja hiivaa
-vettä
Siis minkä takia tulee parempaa jos ei laita sokeria? Kuinka vahvaa tulee jos ei laita tollaseen 1.7kg uutteeseen(coopers) sokeria?
Tuntuu oudolta mutta olen lukenut asiasta muualtakin, vaan en ole uskaltanut koittaa jos vaikka menee koko satsi pilalle.
Sokeri käy lähes kokonaan pelkästään alkoholiksi ja hiilidioksidiksi, eikä näin vaikuta oluen "runkoon". Mallasuutteessa on mukana myös käymiskelvottomia sokereita, jotka jäävät valmiiseen olueen antamaan juuri tätä runkoa ja makua.
Mielestäni kannattaa käyttää 25 litraan 2 mallasuutepakkausta (esim. coopers), eikä välttämättä ollenkaan lisätä sokeria.
Voi myös kokeilla hunajan tai siirapin käyttämistä sokerin asemesta...