Miten punaviinin saisi huoneenlämmöstä (28 C) jäähdyttyä kotikonstein siihen 18 asteen tarjoilulämpötilaan?
punaviinin viilennys
miten onnistuu?
9
3626
Vastaukset
- huippu!
Jääkaapissa.
- uusavuton uusavuton
jääkaapissa menee liian kylmäksi, vai onko sinulla jääkaappi 15-18 asteessa ??
- ihmettelee
Ei viilenneta. Juodaan huoneen lampoisena mieluummin avattuna tuntia ennen.
- ei ihmettele
Emme elä enää keskiaikaa, jolloin se huoneen lämpö saattoi olla sopiva eli alle 20°C.
- mainittiin että
huoneenlämpö asunnossa on 28C joka on 10 astetta yli punaviinin tarjoilulämmön.
- Goya
Minun kielelläni "kylmältä" tai ehkä jopa "viileältä" tuntuva punaviini yksinkertaisesti maistuu pahalta - sanoivatpa nykyajan "asiantuntijat" mitä hyvänsä. Lämpömittarilla en ole koskaan tarkistanut, mutta mielestäni "kielituntu" riittää mittariksi. Kylmässä punaviinissä tanniinit ja parkkihapot muuttuvat karvaiksi tai äiteliksi. Näin myös mielestäni kalan kanssa samassa suussa, jonka vuoksi en hyväksy punkkua edes paistetun kalan kanssa, kuten jotkut suvaitsevat.
Mutta makuasioita nämä lopultakin ovat! Eivät pelkkää "etikettiä". Eli ei kannata juosta jonkin tyylin perään vain koske se on olevinaan "muotia" nykyään. Eri juttu sitten, jos aidosti pitää siitä.- punaviiniä tarjolle
Tuoreet ja huonompi laatuiset punaviinit tarjoillaan usein viileämpinä, koska kylmä peittää virheet.
Kunnollista laatuviiniä ei tarjoilla koskaan kylmänä. Jos viini on säilytetty oikein kellarissa tai viinikaapissa, punaviini on sellaisenaan hyvässä lämpötilassa. Se päinvastoin otetaan hiukan lämpenemään huoneen lämpöön.
Pahinta viineille on suuret lämmönvaihtelut. Jääkaappisäilytys tuntuu kovin pahalta punaviinin kohdalla. Valkoviini ja kuohuviini kestävät sen paremmin, mutta ei niitäkään jääkylminä tarjoilla.
- puhua jo uusavuttomuudesta...
Laske vaikka keittiön tiskiallas täyteen niin kylmää vettä kuin hanasta tulee. Pistä viinipottu pötköttämään sinne noin 5-10 min ajaksi niin VOILA! lämpötila viinissä on sitten siellä jossain 12-20 kantturoissa riippuu siitä veden lämpötilasta ja siitä kuinka kauan pidät sitä siellä. Jos ei onnistu niin juo useammin niin opit.
Teille muutamille joilla on kotona 28° lämmintä, munasillaanko teillä oleillaan? Normaali huoneilma pitäisi olla enemmänkin 22° - mimimc
laittanut pullon pariksi tunniksi jääkaappiin ja ottanut sen sieltä lämpimään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kansa haluaa Marinin hallituksen takaisin ja Orpon pois
Suomen kansa on nyt ilmoittanut millaisen hallituksen Suomi tarvitsee. "Suomalaisten suosikki seuraavaksi hallituspohja2155449NO NIIN! Nyt on sitten prinsessa Sannan sädekehä lopullisesti rikottu
narsistia ei kannata enää kuin ne fanaattisimmat kulttilaiset, jotka ovat myös sitä Suomen heikkoälyisintä sakkia. Kun1325034Heh, Riikka runnoi Suomen BKT:n miinukselle
Suomi on Riikan irvistysten ansiosta ainoa negatiivisen talouskasvun maa EU:ssa. Ei tästä ainakaan EU:ta voi syyttää, ku264845Mikä piirre kaivatussa on sinulle se juttu?
Tunnetko kaivattuasi vai onko hän haavekuva, jota et edes tunne? Joskus tää asia ei ole niin selvää.1232075- 4031801
HihhuIi-Päivi täpinöissään Viktorin tapaamisesta
Eiköhän nyt kaikille ole vihdoin selvää kenen joukoissa tämäkin putinisti seisoo. https://www.iltalehti.fi/politiikka/a891667Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa
Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova201623Ensitreffit Matti ei vaikene enää - Rehellinen tilitys epäonnistuneesta suhteesta Elisaan
Häntä pystyyn, Matti! Olet mahtava tyyppi ja varmasti “se oikea” löytyy vielä! Elisan kanssa ei nyt vaan sitten natsann131521- 931313
Upeeta! Rauha tulee pian!
Hieno suunnitelma ja se on toteutumassa alle kahdessa viikossa. Jihuu! Tätä on odotettukin, nyt se tulee! https://www.is3791290