Miten punaviinin saisi huoneenlämmöstä (28 C) jäähdyttyä kotikonstein siihen 18 asteen tarjoilulämpötilaan?
punaviinin viilennys
miten onnistuu?
9
3672
Vastaukset
- huippu!
Jääkaapissa.
- uusavuton uusavuton
jääkaapissa menee liian kylmäksi, vai onko sinulla jääkaappi 15-18 asteessa ??
- ihmettelee
Ei viilenneta. Juodaan huoneen lampoisena mieluummin avattuna tuntia ennen.
- ei ihmettele
Emme elä enää keskiaikaa, jolloin se huoneen lämpö saattoi olla sopiva eli alle 20°C.
- mainittiin että
huoneenlämpö asunnossa on 28C joka on 10 astetta yli punaviinin tarjoilulämmön.
- Goya
Minun kielelläni "kylmältä" tai ehkä jopa "viileältä" tuntuva punaviini yksinkertaisesti maistuu pahalta - sanoivatpa nykyajan "asiantuntijat" mitä hyvänsä. Lämpömittarilla en ole koskaan tarkistanut, mutta mielestäni "kielituntu" riittää mittariksi. Kylmässä punaviinissä tanniinit ja parkkihapot muuttuvat karvaiksi tai äiteliksi. Näin myös mielestäni kalan kanssa samassa suussa, jonka vuoksi en hyväksy punkkua edes paistetun kalan kanssa, kuten jotkut suvaitsevat.
Mutta makuasioita nämä lopultakin ovat! Eivät pelkkää "etikettiä". Eli ei kannata juosta jonkin tyylin perään vain koske se on olevinaan "muotia" nykyään. Eri juttu sitten, jos aidosti pitää siitä.- punaviiniä tarjolle
Tuoreet ja huonompi laatuiset punaviinit tarjoillaan usein viileämpinä, koska kylmä peittää virheet.
Kunnollista laatuviiniä ei tarjoilla koskaan kylmänä. Jos viini on säilytetty oikein kellarissa tai viinikaapissa, punaviini on sellaisenaan hyvässä lämpötilassa. Se päinvastoin otetaan hiukan lämpenemään huoneen lämpöön.
Pahinta viineille on suuret lämmönvaihtelut. Jääkaappisäilytys tuntuu kovin pahalta punaviinin kohdalla. Valkoviini ja kuohuviini kestävät sen paremmin, mutta ei niitäkään jääkylminä tarjoilla.
- puhua jo uusavuttomuudesta...
Laske vaikka keittiön tiskiallas täyteen niin kylmää vettä kuin hanasta tulee. Pistä viinipottu pötköttämään sinne noin 5-10 min ajaksi niin VOILA! lämpötila viinissä on sitten siellä jossain 12-20 kantturoissa riippuu siitä veden lämpötilasta ja siitä kuinka kauan pidät sitä siellä. Jos ei onnistu niin juo useammin niin opit.
Teille muutamille joilla on kotona 28° lämmintä, munasillaanko teillä oleillaan? Normaali huoneilma pitäisi olla enemmänkin 22° - mimimc
laittanut pullon pariksi tunniksi jääkaappiin ja ottanut sen sieltä lämpimään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä3244243Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.1352385Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575822026- 1411521
Hotelli kainuu
Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!401028Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan
Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein136986- 26967
- 77959
Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?
Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!337901Pitäis vaan lopettaa
Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei8877