Ovatko asiantuntijat havainneet, että Suomen ravintola viinissä usein maistuu home. Esim Italia Chianti. Kahta Italia merkkiä juotiin ja en oikein pitänyt tästä mausta. Vai toimitetaanko Pohjolaan epäkurantit (huonot) erät ?
Punkussa mastuu home
pera
4807
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Pronto!
siinä, että olet syönyt hometta ja unohtanut pestä hampaat, jolloin viinikin maistuu homelle, tai vaihtoehtoisesti jos vaikka kielessäsi on homesieniä ? Viinit ovat hyvin harvoin homeessa.
Kaveri arveli samaa. Tämä maku pehmentää viiniä ja ilmeisesti monet pitävät kuitenkin mausta. Eli maku ei ole prosessi vika vaan tehty tarkoituksella. Juustot ovat erikseen, ja hampaat.
Arviolta jopa viidessä prosentissa luonnonkorkilla pullotetuista viineistä esiintyy korkkivikaa. Tällöin viini tuoksuu epäpuhtaalle, maakellarille ja homeelle. Myös maku on viallinen, viini on menettänyt hedelmäisyytensä jne. Jos kyseessä on korkkivikainen pullo, on ravintola velvollinen vaihtamaan sen.
En tiedä tarkkaa syytä ilmiölle, yksi versio on se että itse korkkiaineksessa toisinaan esiintyy bakteeri joka siirtyy sitten pullon sisältöön. Tiedä häntä ;) Myös Alkosta ostetut vialliset vaihdetaan kiltisti.