Kuohuviinin säilytys kylmässä?

Kuoharin ystävä

Luin juuri jostain, että samppanjaa ei saa säilyttää kylmässä, vaan se pitää vain kylmentää ennen tarjoilua. Pari asiaa jäi epäselväksi. Kysymyksiä:

1) Pitääkö sama paikkansa tavallisten kuohuviinien kohdalla?

2) Miksi tällainen neuvo? Eli mitä pahaa samppanjalle/kuoharille sitten tapahtuu, jos niitä kylmässä säilyttää?

3) Kuinka ehdoton neuvo on? Olen säilytellyt Codorniu Original Semi-Seco -pulloa jääkaapissa jo kolmisen viikkoa. Onko se nyt pilalla? :-(

Kiitos mahdollisista vastauksista!

2

4486

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ...

      Millenium-uutenavuotena yksi pullo jäi juomatta, rautavanne oli poistettu mutta pulloa ei ehditty avata. Se seisoi hangessa varmaan pari tuntia, sitten se korjattiin talteen, nyt oli jo kyse huvista, ja säästettiin tarkoituksella seuraavaan uuteen vuoteen. No, ei ollu mitään "merkkiä" vaan taviskuoharia, mutta ei se pilalla ollu.

    • Samppanja on jees

      Ei se kuohuviinisi pilalle ole mennyt. Syy miksi samppanjasta sanottiin, että sitä ei tulisi säilyttää kylmässä piilee juoman kehittymisessä. Liian kylmässä samppanjan kehitys hidasta tai pysähtyy, vastaavasti liian kuumassa se nopeutuu tai pahimmassa tapauksessa "keittyy". Kuohuviniit (muutamia arvokkaampia poikkeuksia lukuunottamatta) ovat tarkoitettu juotavaksi melko nuorena eivätkä ne kehity säilytyksen aikana (saati säily vuosia). Näin ollen on yhden tekevää säilytätkö kuohuviiniäsi jääkaapissa vai huoneenlämmössä. Ainoa asia on, että jääkaapin tärinä voi pitkässä säilytyksessä (ehkä yli puoli vuotta) tuhota juoman kuplaisuutta jolla on suora vaikutus juoman raikkauteen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persut = far-right Finns Party?

      Eikös tuo tarkoita, että persut ovat äärioikeistoa? "In 2023, Petteri Orpo, of the National Coalition Party, unseated M
      Maailman menoa
      82
      7433

    2. Demarilesbo synnytti lapsen

      Lapsen biologisella isällä ei ole mitään oikeuksia lapseensa. On pelkkä "luovuttaja". https://www.hs.fi/politiikka/art
      Maailman menoa
      204
      4700

    3. Opettaja teki pornoa sivubisneksenä

      Jännittävää nähdä, koetaanko tämä ihan normaaliksi ja toivottavaksi kombinaatioksi kasvatusalalla. Voi mennä hyvin kiinn
      Maailman menoa
      73
      4638

    4. Ei me olla sielunkumppaneita

      jos sellaisia edes on. En tiedä miksi niin kovasti pidin sinusta, varmaan olisi paljonkin hyviä syitä, mutta ehkä olit v
      Ikävä
      58
      4140

    5. HS - SDP valmistatuu MILJARDILEIKKAUKSIIN seuraavalla vaalikaudella!

      "Sdp:n uusi talous­ääni lupaa miljardien edestä leikkauksia HS-haastattelu|Kansanedustaja Joona Räsänen on Sdp:n puheen
      Maailman menoa
      71
      4127

    6. Persu ei ole koskaan päässyt Valkoiseen Taloon

      Eikä pääse. Jopa demareita siellä on käynyt, vaikka jenkkien vasemmistolaisin suuri puolue vastaa lähinnä Suomen kokoomu
      Maailman menoa
      33
      3629

    7. Porno-ope?

      Kaikenlaisia sitä nykyään Suomessakin on. Tai onhan niitä voinut olla aiemminkin, mutta ehkä paperilehtin aikakaudella e
      Maailman menoa
      61
      3045

    8. Sovitteko ulkonäöllisesti

      Oletteko kaivattunne kanssa sopivan näköinen pari? Semmoinen, suurinpiirtein yhtä hyvän näköisiä? Samanlainen olemus, ty
      Ikävä
      65
      2752

    9. Opettaja OnlyFansissa - Onko ihan OK?

      Onko mielestäsi ihan OK, että peruskoulun luokanopettaja on virka-aikansa ulkopuolella aktiivinen aikuisviihteen tuottaj
      Pori
      40
      1950

    10. Kaiken järjen ja logiikan voimalla

      Voin todeta nainen, että halusit vain sitä.
      Ikävä
      47
      1695
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt