Luin juuri jostain, että samppanjaa ei saa säilyttää kylmässä, vaan se pitää vain kylmentää ennen tarjoilua. Pari asiaa jäi epäselväksi. Kysymyksiä:
1) Pitääkö sama paikkansa tavallisten kuohuviinien kohdalla?
2) Miksi tällainen neuvo? Eli mitä pahaa samppanjalle/kuoharille sitten tapahtuu, jos niitä kylmässä säilyttää?
3) Kuinka ehdoton neuvo on? Olen säilytellyt Codorniu Original Semi-Seco -pulloa jääkaapissa jo kolmisen viikkoa. Onko se nyt pilalla? :-(
Kiitos mahdollisista vastauksista!
Kuohuviinin säilytys kylmässä?
Kuoharin ystävä
2
4513
Vastaukset
- ...
Millenium-uutenavuotena yksi pullo jäi juomatta, rautavanne oli poistettu mutta pulloa ei ehditty avata. Se seisoi hangessa varmaan pari tuntia, sitten se korjattiin talteen, nyt oli jo kyse huvista, ja säästettiin tarkoituksella seuraavaan uuteen vuoteen. No, ei ollu mitään "merkkiä" vaan taviskuoharia, mutta ei se pilalla ollu.
- Samppanja on jees
Ei se kuohuviinisi pilalle ole mennyt. Syy miksi samppanjasta sanottiin, että sitä ei tulisi säilyttää kylmässä piilee juoman kehittymisessä. Liian kylmässä samppanjan kehitys hidasta tai pysähtyy, vastaavasti liian kuumassa se nopeutuu tai pahimmassa tapauksessa "keittyy". Kuohuviniit (muutamia arvokkaampia poikkeuksia lukuunottamatta) ovat tarkoitettu juotavaksi melko nuorena eivätkä ne kehity säilytyksen aikana (saati säily vuosia). Näin ollen on yhden tekevää säilytätkö kuohuviiniäsi jääkaapissa vai huoneenlämmössä. Ainoa asia on, että jääkaapin tärinä voi pitkässä säilytyksessä (ehkä yli puoli vuotta) tuhota juoman kuplaisuutta jolla on suora vaikutus juoman raikkauteen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
S-kauppa nosti hintoja, K-kauppa laski
Elintarvikkeiden arvonlisävero laski vuodenvaihteessa 13,5 prosenttiin. S-kauppa siirsi alennuksen suoraan katteisiin pi675927Vilma Nissinen pyytää anteeksi rasistisia lausuntojaan
Nöyrtyi kuten persut yleensäkin. On kyllä noloa tuollainen vätystely, kun ei ole miestä seisoa omien lausuntojensa takan3495749Hiihtäjä Vilma Nissisen kommentit aiheutti paniikkia
ja hernettä vedettiin nenään. Nissinen kertoi torstaina haastattelussa, kun häneltä kysyttiin, että tykkääkö hän hiihtä934731Huuto yltyy persujen piirissä Venezuelan johdosta.
Kohta kakofonia yltyy kun persut tajuavat mitä Venezuelassa tapahtui. Von den Leydenki jo kipuilee kuten persut EU:ssa y122235Ikävä uutinen uudesta Unelmia Italiassa kaudesta - Iso pettymys tv-katsojille!
Unelmia Italiassa -sarja kertoo Ellen Jokikunnaksen perheen elämästä Suomessa ja Italiassa. Nyt Ellen on kertonut tuleva182048Nyt ottaa persua pattiin: sähköauto joulukuun myydyin
🤣 prööt prööt pakoputkellaan pörisevää persua ottaa nyt saamaristi pattiin, kun paristoilla kulkeva sähköauto on noussu521952Ovatko Perussuomalaiset kommunisteja?
Toiset sanovat että ovat, toiset sanovat että eivät. Ainakin heillä on paljon sen aatteen piirteitä, koska haluavat kont431870Martina vuokraa yksiötä
Nyt on tarkka'ampujan yksiö vuokrattavana 800 e. Toivottavasti löytyy hyvä asukas.2511211Jokaisella tytöllä on supervoimansa
Millaisia ajatuksia artikkeli herättää? Mainos: Dove | ”Itsetuntoni oli ihan romuttunut” – Peppina Rosén haastaa tavan2031114Voi kauhiaa: keikkapaikat keikahtavat juopottelun puutteessa!
Vai ei tule rahaa artistille viinanmyynnin vähennyttyä. Missähän muualla kannattavuus korreloi myrkyn imemismäärän ka641061