Seuraavat lisäaineet voivat sisältää siasta otettua rasvaa:
Merkintä Lisäaineen nimitys
E 433 Polyoksietyleeni (20) sorbitanmonoleaatti
E 435 Polyoksietyleeni (20) sorbitanmonostearaatti
E 470 Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472 Mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472 Mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c Mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472e Mono- ja diglyseridien diasetyylihappoesterit
E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit
E 477 Rasvahappojen 1- ja 2-propyleeniglykoliesterit
E 481 Natriumstearoyli- 2 - laktylaatti
E 482 Kalsiumstearoyli- 2 - laktylaatti
E 491 Sorbitanmonostearaatti
E 492 Sorbitantristearaatti
E 494 Sorbitanmonooleaatti
Sekä polyoksietyleeni (20) sorbitantrioleaatti (ei E-numeroa).
Se, että yllä luetellut lisäaineet voivat olla eläinperäisiä, ei tarkoita, että ne välttämättä aina olisivat sianrasvasta valmistettuja. Muidenkin eläinten rasvaa voidaan käyttää. Lisäaineet voivat myös olla kasvisrasvoista tai synteettisesti valmistettuja, mikä ei aina käy ilmi elintarvikkeen sisältömerkinnöistä. Siksi jokaisesta elintarvikkeesta, joka sisältää jotakin mainittua emulgointiainetta, olisi parasta ottaa yhteyttä sen valmistajaan/maahantuojaan, jos haluaa olla varma juuri siinä elintarvikkeessa käytetyn lisäaineen alkuperästä.
Sakeuttamisaineet:
Käytetään esimerkiksi tekemään ohuista tai juoksevista tuotteista koostumukseltaan paksumpia. Sakeuttamisaineista gelatiini yleensä valmistetaan siankamarasta (nahasta).
Porsaanliha:
Sian paloiteltuja osia ei aina kutsuta nimellä, johon liittyisi sana "porsas" tai "sika". Siksi voi olla hyvä tietää, millaisia nimityksiä on käytössä. Niitä ovat esimerkiksi: karree, kotletti, lapapaisti, kinkku, potka, grillikylki.
Jos elintarvikkeessa on käytetty lihaa, verta tai elintä, joka on peräisin siasta, se on ilmoitettava pakkauksessa. Ihran, silavan, läskin ja kamaran kohdalla eläinlajia ei tarvitse ilmoittaa, koska yleisesti tiedetään näiden raaka-aineiden olevan sikaa. Tästä ilmoittamissäännöstä on kuitenkin yksi poikkeus, ja se koskee rasvaa ja öljyä. Niistä riittää, kun pakkauksessa kerrotaan niiden olevan "eläinrasvoja". Kysymällä valmistajalta saa selville raaka-aineen alkuperän. Kannattaa muistaa, että sianrasvaa voi olla yksinään tai yhdessä muiden eläin- tai kasvirasvojen kanssa seuraavissa tuotteissa: leivät, kakut, tortut (paistetut tai miksit), grillattu kananpoika, paistettu tai paneroitu kala, keitot (purkissa tai jauheena), jäätelö, makeiset, suklaa jne. Näin voi olla, jos pakkauksessa ei ole tarkkaa tuoteselostetta, joka varmistaisi, että sianrasvaa ei ole käytetty.
Merkintä Lisäaineen nimitys
E 433 Polyoksietyleeni (20) sorbitanmonoleaatti
E 435 Polyoksietyleeni (20) sorbitanmonostearaatti
E 470 Rasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolat
E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit
E 472 Mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit
E 472 Mono- ja diglyseridien maitohappoesterit
E 472c Mono- ja diglyseridien sitruunahappoesterit
E 472e Mono- ja diglyseridien diasetyylihappoesterit
E 475 Rasvahappojen polyglyseroliesterit
E 477 Rasvahappojen 1- ja 2-propyleeniglykoliesterit
E 481 Natriumstearoyli- 2 - laktylaatti
E 482 Kalsiumstearoyli- 2 - laktylaatti
E 491 Sorbitanmonostearaatti
E 492 Sorbitantristearaatti
E 494 Sorbitanmonooleaatti
Sekä polyoksietyleeni (20) sorbitantrioleaatti (ei E-numeroa).
Se, että yllä luetellut lisäaineet voivat olla eläinperäisiä, ei tarkoita, että ne välttämättä aina olisivat sianrasvasta valmistettuja. Muidenkin eläinten rasvaa voidaan käyttää. Lisäaineet voivat myös olla kasvisrasvoista tai synteettisesti valmistettuja, mikä ei aina käy ilmi elintarvikkeen sisältömerkinnöistä. Siksi jokaisesta elintarvikkeesta, joka sisältää jotakin mainittua emulgointiainetta, olisi parasta ottaa yhteyttä sen valmistajaan/maahantuojaan, jos haluaa olla varma juuri siinä elintarvikkeessa käytetyn lisäaineen alkuperästä.
Sakeuttamisaineet:
Käytetään esimerkiksi tekemään ohuista tai juoksevista tuotteista koostumukseltaan paksumpia. Sakeuttamisaineista gelatiini yleensä valmistetaan siankamarasta (nahasta).
Porsaanliha:
Sian paloiteltuja osia ei aina kutsuta nimellä, johon liittyisi sana "porsas" tai "sika". Siksi voi olla hyvä tietää, millaisia nimityksiä on käytössä. Niitä ovat esimerkiksi: karree, kotletti, lapapaisti, kinkku, potka, grillikylki.
Jos elintarvikkeessa on käytetty lihaa, verta tai elintä, joka on peräisin siasta, se on ilmoitettava pakkauksessa. Ihran, silavan, läskin ja kamaran kohdalla eläinlajia ei tarvitse ilmoittaa, koska yleisesti tiedetään näiden raaka-aineiden olevan sikaa. Tästä ilmoittamissäännöstä on kuitenkin yksi poikkeus, ja se koskee rasvaa ja öljyä. Niistä riittää, kun pakkauksessa kerrotaan niiden olevan "eläinrasvoja". Kysymällä valmistajalta saa selville raaka-aineen alkuperän. Kannattaa muistaa, että sianrasvaa voi olla yksinään tai yhdessä muiden eläin- tai kasvirasvojen kanssa seuraavissa tuotteissa: leivät, kakut, tortut (paistetut tai miksit), grillattu kananpoika, paistettu tai paneroitu kala, keitot (purkissa tai jauheena), jäätelö, makeiset, suklaa jne. Näin voi olla, jos pakkauksessa ei ole tarkkaa tuoteselostetta, joka varmistaisi, että sianrasvaa ei ole käytetty.
Vastaukset 2
Vanhimmat
vanhan liiton kumottuun lakiin, ja minkä uskonnon jäsenet tarvitsevat luettelon lisäaineista pelastuakseen ?
En uskaltanut ostaa mitään. Tuli mieleen, että jos vihanneksia ja hedelmiäkin on lannoitettu sianlantalietteellä. Tuli ihan oksettava olo, joten ei ole nälkäkään.