Extreme kotioluen teko

Kotibisse

Tuli tässä vain mieleen että miten panimoissa se hiilihappo saadaan sinne
olueeseen pullotusvaiheessa? Kotona kun tekee olutta niin sehän hoidetaan
jälkikäymisen avulla mutta tällöin itse tuotetta ei voi ainakaan kunnolla
nauttia pullosta kun sitä sakkaa/hiivaa siihen tulee jonkun verran.

Joten ajattelin että olisiko kotioloissa mahdollista valmistaa olutta
"panimoiden tavoin", miten se sitten ikinä tehdääkin. Olen päässäni
pähkäillyt että jos hommais vaikka täältä:
http://www.uniimport.fi/main/fin/default.asp?main=mainframe.asp tuollaisen
viinisuodattimen ja fizzdevil hiilihapottimen. Pääkäymisen jälkeen laittais
käymisen pysäyttäjää ja vetäis oluen tuon viinisuodattimen läpi niin tulisi
ainakin (tai ainakin luulisin) "puhdasta" olutta. Sitten olut pulloon ja
hiilihapottais sen ja korkki kiinni?!

Mutta ei niin vaan onnistukaan.
Ongelma1: tuo fizzdevil sopii vain kierrekorkkisiin pulloihin joten ei pysty
ainakaan hapottaa pieniin olutpulloihin. Jollain joku ratkaisu tähän? Voisi
tietty käyttää litran olutpulloja mutta pikkupullot olis paljon mukavempia
(Vois juoda suoraan pullosta ja sopivan kokoinen kertaannos yhdessä pullossa.

Ongelma2: Miten tuolla hapottimella voi säännöstellä sopivan/tasaisen
hiilihappomäärän per pullo?

Ongelma3: Minä. En todellakaan tiedä onko tässä edes mitään pienen
järjentynkää koko jutussa mutta kuhan pähkäilin "ääneen" :) Mainittakoon nyt
vielä että mitään kummempaa kokemusta mulla ei kotioluista ei oikeen ole.
Muutaman satsin olen valmistanut uutteista ja ihan ok makuista tullut mutta
miksi tehdä asiat huonommin jos ne voi tehdä paremminkin?

Mutta antakaa ideoita/vinkkejä. Haukkukaa koko idea lyttyyn vaikka jos siltä
tuntuu.

4

1009

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Palle

      Itse olen satsannut viinipuoleen mutta oluen tekoa olisi kokeiltava. Mitä merkkiä suosittelet? Tein joskus kymmenen vuotta sitten mutta se oli melko hiilihapotonta ja hiivaista. Onko sulla vinkkejä?

      • kotibisse

        Coopersin lager on mun makuuni ollut eniten tähän mennessä. En ole kyllä tehnyt kuin muutaman satsin kaiken kaikkiaan koko olutta. Yleensä noita coopersin tuotteita kehutaan parhaiksi...

        Olithan laponnut oluen hyvin jos kerta oli hiivamaista? Paljonko laitoit jälkikäymis sokeria jos oli hapotonta? Jos nyt oikein muistan niin noin 8g/L olis sellainen kohtuu hyvä määrä.

    • jokotai

      Voisit kokeilla oluen hiilihapottamista puolen litran siideripulloihin. Kompakti koko, kierrekorkilla suljettava jne.

      Muuten homma kuulostaa aika hyvältä, mutta kuohuminen voi muodostua ongelmaksi. Muistelen aikanaan yrittäneeni mehun hiilihapottamista ja silloin homma tyrehtyi ensimmäiseen kokeiluun, kun puolet "limusta" tuli pois pullosta ja pulloon jäänyt tavara oli kohtuullisen hapotonta. Tuon härvelin kierrekorkkityyppinen kiinnitys saattaa auttaa asiaa, kun painetta voi laskea vähitellen pois. Oluen kunnollinen jäähdytys auttaa asiaa, joten olut ensin pulloon, jääkaappi sikakylmälle ja sitten kun substanssi on kylmää laitetaan hiilidioksidia. Annostelusta pitää huolta luutavasti nesteen kyllästyminen hiilihapolla.

      Onnea yritykseen.

      • kotibisse

        Joo pahasti näyttää siltä että muovipulloon joudun sen hapottaa. Jotenkin lasipullo olisi vain kivempi kun siitä on tottunut juomaan :(

        Jos vedän olueeseen niin paljon hiilihappoa kuin menee niin luultavasti on vähän turhan hapokasta kun sehän on kuin limua sitten :D Jos tuohon fizzdeviliin voisi rakentaa jonkun annostelijan mikä antaa aina sopivan määrän happoa kerralla niin olisi varmaan aikas hyvä homma. Jos sen heittää vain "tuntumalta" niin tuskin tulee kovin tasalaatuista olutta :(

        Ideoita?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Toiko Helen laivalastillisen vieraslajeja Suomeen?

      Loviisan satamaan tuotiin laiva­lastillinen pähkinän­kuoria Norsun­luu­rannikolta Loviisan satamaan kiinnittyi vapun al
      Maailman menoa
      96
      2325

    2. Elikkä Riikka Purra ei kannusta Suomea edes euroviisuissa

      Sellaista on persujen "isänmaallisuus", oma kansa viimeiseksi ja ulkomaalaiset ensimmäisiksi. https://www.iltalehti.fi/
      Maailman menoa
      16
      1802

    3. Koulujen kesälomien siirto

      Koulujen kesälomaa voitaisiin siirtää viikon verran. Se voisi olla hyvä kompromissi. Pääsiäsiseen voitaisiin lisätä muut
      Maailman menoa
      124
      1582

    4. Perussuomalaisten onnistunut vappumarssi nostaa kannatusta

      Rauhanmarssilla olleiden kimppuun hyökänneiden vassareiden kannatus sen sijaan romahtaa. Kaikki näyttää hyvältä vuoden
      Maailman menoa
      16
      1270

    5. Mitä kirjainta haluaisit

      rakastella juuri nyt?
      Ikävä
      77
      1181

    6. Inhottava stalkkeri

      Mikä ajaa ihmisen moiseen toimintaan ?
      Ikävä
      127
      1159

    7. Nainen, mistä johtuu että joskus et vain ymmärrä?

      Älä sitä, älä tätä. Ei niitä varoituksia turhaan sanota. Älä laita sormeasi sirkkeliin. Älä hengaile sen murhaaja poruka
      Ikävä
      135
      899

    8. Victoria-tytär, 16, vertaa Martina Aitolehteä ja Esko Eerikäistä: "Iskä on enemmän..."

      Martina Aitolehti ja Esko Eerikäinen ovat ex-pari ja heillä on yksi yhteinen tytär, Victoria. Eerikäinen oli Huomenta Su
      Kotimaiset julkkisjuorut
      80
      806

    9. Yhä pyörit mielessä,

      ja tällä kertaa huomasin yhden asian: Sinusta välittyi sellaista lempeyttä ja välittämisen tunnetta, jota ei voi unohtaa
      Ikävä
      29
      797

    10. "UKRAINA HYÖKKÄÄ LATVIAN ÖLJYVARASTOON JA JUNAAN"!!!

      "MATKUSTAJAJUNA SAI UKRAINALAISLENNOKEISTA VAKAVIA VAURIOITA"!!!
      Maailman menoa
      43
      743
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt