Olen vuosikaudet valmistanut omaa mansikkalikööriä, joka on mukava tuliainen, vieraisille mennessä ja muutenkin. Nyt kun mansikkasatoa on vielä tulossa, mutta marjat eivät enää ole ehken kaikkein virheetömimpiä kovien sateidenkaan takia. Kokeilu kannattaa.
Pullollinen pöytäviinaa,
kahden litran lasiastia tiiviillä kannella,
Purkki lähes täyteen mansikoita (kannat pois)
sokeria 300 gr.
kardemumman siemeniä (Karkeita) 10-15 kpl.
Purkki täytetään viinalla ja nostetaan valoisaan paikkaan ikkunalle. Päivittäin käännellään astiaa ja likööri on valmista kun sokeri on sulanut. Sen jälkeen marjat poistetaan ja purkki asetetaan viileään ja pimeään paikkaan. Sakan laskeuduttua lapotaan kirkas, kauniin punainen ja tuoksuva likööri tarkoitukseen varattuihin pulloihin. Pulloihin liimataan omatekoiset etiketit ja persoonallinen lahja on valmis toimitettavaksi. Erittäin hienoa lakkalikööriä tulee vataavalla tavalla, mutta ei tarvita kardemummaa, sokeria vain parisataa grammaa enempi ja valmistusaikaa pari kolme kk:tta vähintäin. Loppuvalmistus kuten mansikalla.
Mansikkalikööri ei säily kovin kauan, vain muutamia kuukausia, sen jälkeen maku latistuu. Lakkalikööri säilyy erittäin hyvin pitkiäkin aikoja.
Upeaa mansikkalikööriä
vanha kokki
0
1197
Luetuimmat keskustelut
- 901338
- 45687
- 20639
- 52584
- 46569
Sinisilmäiselle tutulle miehelle
Iltaisin ikävä pahenee ja olet usein mielessä. Toivon merkitseväni sinulle paljon. On ihan hirveän vaikeaa miettiä, mit38559- 70541
Nainen ... ala olemaan miehille täysin hyödytön
Otsikossa on paras neuvo jokaiselle naiselle, jonka hän voi koskaan saada. Moni mieshän ajattelee jo nyt, että naiset o132538- 41512
Ylen typerät rinnastukset.
Näin YLE…..Saksassa ei ole äärioikeisto ollut vallassa sitten Hitlerin . YLEn toimittajille tiedoksi . Hitler oli Saksan177486