Tiedän että tästä aiheesta on jankutettu täälläkin paljon mutta tunnun silti olevani hukassa. Eli olen vaihtanut muutama viikko sitten suodatinlävikön lasiseen kahvintekovälineeseen, jossa teet pystyy liikkumaan vapaasti. Lisäksi mulla on vedenkeitin mistä en saa selville kuinka lämpimäksi vesi kiehuu.. ongelmana tulee joko aivan liian mauton tee tai sitten liian kitkerä. Käytän isoa kuppia, paljonko pitäisi laittaa teeruohoja? (Itse olen laittanut väliltä 1-2)
Juon jotain Temple Chinese green tea, otan vastaan suosituksia mutta olisi myös kiva kuulla mistä liikkeestä tuotetta saa. Terveellisyys ja maku ovat tärkeimpiä, ei hinta niinkään. Luomuista en paljoa tiedä mutta kai se on plussaa.
Vihreästä teestä
Oiker
8
892
Vastaukset
- teestä
Itse juon japanilaista senchaa (Nordqvist, Robert Paulig). Aitoa japanilaista teetä saa Helsingissä myös Tokio-kan -kaupasta. Sieltä saatava pussitee on myös täysin juomakelpoista.
Tärkeää on, että vesi jota käytät, ei ole kiehuvaa (jonka ymmärrän, että tiedätkin). Jossakin taidetaan puhua 90-asteisesta vedestä.
Ainakin yhtä oleellista on, että teenlehdet ovat koosketuksessa kuuman veden kanssa vain hetken. En ole katsonut kellosta, mutta uskoisin, että minuutti riittää. Tätä voit testata.
Käytä teelehtiä kohtuullinen määrä vesimäärää kohti. Pussista (Tokyo-kan) saa ainakin pari kuppia (japanilaista kuppia) ihan juomakelpoista teetä, samoin mahdollisista käsisuodattimesta (vesi kaadetaan lehtien pääeel, suodatin lehtineen nostetaan pois).
Suomalaisten keskusliikkeiden vihreät teet (pussi) eivät ole juomakelpoisia henkilölle, joka on juonut kunnollista japanilaista teetä. Niiden valikoimista löytyy myös maustettua (minttu)teetä, jolla ei ole mitään tekemistä aidon japanilaisen teen kanssa.
Jos käyt Tokyo-kanissa, tutustu siellä japanilaisiin teekuppeihin.
Teeruohoihin en ole törmännyt valmistaessani japanilaista vihreää teetä. Asuin jo nyt poismenneen japanilaisen "opettajani" kanssa 16 vuotta.
Voit myös tutustua japanilaisen vihreän teen makuun Helsingin japanilaisissa ravintoloissa (Koto, Kauppahallin ja muutamat muut sushiravintolat).- ..hj...f
Oho unohdin mainita että Tampereelta teetä pitäisi saada. Olen katsonut läpi ainakin yhden luontaistuotekauppaketjun, mutta niissä valikoima meinaa olla hiemankevyen olonen.
- Linkkejä
..hj...f kirjoitti:
Oho unohdin mainita että Tampereelta teetä pitäisi saada. Olen katsonut läpi ainakin yhden luontaistuotekauppaketjun, mutta niissä valikoima meinaa olla hiemankevyen olonen.
Alla muutama linkki firmoihin, jotka tuovat vihreätä teetä Suomeen:
http://cat.teho.net/software/forsman/e-site/
http://www.robertpaulig.fi/
http://www.nordqvist.fi/en/tuotteet/index.php?group=00000037&mag_nr=8
Löytyisikö joiden ylläolevien firmojen tuotteita Tampereen Stokkalta? Helsingissä niitä on Stokkalla. Joillakin on ilmeisesti myös postimyynti. Sellainen on myös mainitsemallani Tokyo-kanilla, http://www.tokyokan.fi/.
- vihreästä teestä
Ei sillä ole niin väliä miten kuumaksi vedenkeitin keittää veden. On vain annettava veden jäähtyä sopivasti ennen kuin hauduttaa teen. Tähän on lämpömittareitakin.
Me olemme tilanneet teen netistä isoissa erissä. Suomalaisten toimittajien lajikkeet ovat varmaan kaikki parempia kuin nyt käyttämäsi Temple. Rahalla saa sitten maultaan vielä parempia lajikkeita.
Käyttämäsi temple taitaa olla halpaa, joskus jopa "tikkuista", gun powderia. Sen kanssa mielestäni ei veden lämpötilalla ole kovin suurta väliä.
Toivottavasti et käytä muuten samaa laitetta kahvin tekoon. Maku saattaa tulla pahasti läpi. Nimenomaan teen haudutukseen tarkoitettuja laitteitahan on myös.- fasfafsfas
Koko nimi siis on Temple Heaven, tällänen vihreä peltipurkki. Maultansa tämä ei ainakaan paljon eroa edellisestä Gun Powner Twiningsistä, jota käyttelin muutaman kuukauden. Molemmat runsaasti mauttomampi kuin erään kahvilan erikois vihreätee jota vähän aika sitten maistoin. Se toi mieleen jonkin kukan, mutta ainakin se maistuin joltakin.
Oikein ärsyttää miksi teekulttuuri täällä junttimaassa on niin heikkoa.. kahvi ja tupakka vaan jyllää. Miten kukaan voi olla juomatte vihreää teetä jos hän tietää että se rentouttaa, maistuu hyvältä (ehkä) sekä on erittäin terveellistä? Täytyy jatkaa teenjuomista ja tilata jotain teelaatua, vaikka edelleenkään en oikein tiedä mikä on parasta. - laitteita ei tarvita
Vihreän teen valmistukseen riittää kuppi ja esim. jonkin tyyppinen halpa metalliverkkosuodatin, joka pannaan kuppiin ja nostetaan pois hyvin pian, kuten yllä kerroin.
Jos ei ole mitään yllämainittua vekotinta eikä halua hankkia sellaista, vihreän teen lehdet voi panna suoraan kupin pohjalle, sillä kastuessaan ne painuvat pohjaan.
Jos on tarvetta valmistaa teetä enemmän, voi käyttää perinteistä teepannua. Myös länsimainen pannu käy. Kiinalaisissa ravintoloissa tuodaan tavallisesti teepannu pöytään.
Mieleisensä teen löytää vain kokeilemalla. Japanilaisissa teissä löytyy mm. mainitsemani sencha, bancha, gemmai. - voi olla hyvää mutta..
fasfafsfas kirjoitti:
Koko nimi siis on Temple Heaven, tällänen vihreä peltipurkki. Maultansa tämä ei ainakaan paljon eroa edellisestä Gun Powner Twiningsistä, jota käyttelin muutaman kuukauden. Molemmat runsaasti mauttomampi kuin erään kahvilan erikois vihreätee jota vähän aika sitten maistoin. Se toi mieleen jonkin kukan, mutta ainakin se maistuin joltakin.
Oikein ärsyttää miksi teekulttuuri täällä junttimaassa on niin heikkoa.. kahvi ja tupakka vaan jyllää. Miten kukaan voi olla juomatte vihreää teetä jos hän tietää että se rentouttaa, maistuu hyvältä (ehkä) sekä on erittäin terveellistä? Täytyy jatkaa teenjuomista ja tilata jotain teelaatua, vaikka edelleenkään en oikein tiedä mikä on parasta.Yleensä kuitenkaan ei. Makuasiahan tuo tietysti on pitkälti. Jos haluat varmasti hyvää, kokeile Lung Chingia eli ns lohikäärmeteetä. Siitäkin on tosin jäljitelmiä liikkeellä. Siinä käytetään paljon laadukkaampia teelehtiä kuin gun powderissa. Kofeiinia on paljon vähemmän mutta muuta makua riittää. Tuskin petyt.
- Oiker
laitteita ei tarvita kirjoitti:
Vihreän teen valmistukseen riittää kuppi ja esim. jonkin tyyppinen halpa metalliverkkosuodatin, joka pannaan kuppiin ja nostetaan pois hyvin pian, kuten yllä kerroin.
Jos ei ole mitään yllämainittua vekotinta eikä halua hankkia sellaista, vihreän teen lehdet voi panna suoraan kupin pohjalle, sillä kastuessaan ne painuvat pohjaan.
Jos on tarvetta valmistaa teetä enemmän, voi käyttää perinteistä teepannua. Myös länsimainen pannu käy. Kiinalaisissa ravintoloissa tuodaan tavallisesti teepannu pöytään.
Mieleisensä teen löytää vain kokeilemalla. Japanilaisissa teissä löytyy mm. mainitsemani sencha, bancha, gemmai.bancha-teetä
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jos yhdistät nimikirjaimet
Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne1197636Mies vinkkinä sulle
Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista857335- 955334
- 524915
- 2434403
- 444395
Kyllä se taitaa olla nyt näin
Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee494376Odotan että sanot
Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san284058- 593173
- 482616