Mitä viiniä osaisitte suositella kiinalaisen kanaruoan kyytipojaksi? Hintaluokka n. 20-25 e. Otetaan vastaan sekä valkkari- että punkkuehdotuksia, rosee käy myös.
Kanaa kiinalaisittain
Mikä viini?
172034
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
kanssa ei viini kovinkaan hyvin sovellu. Ja kiinalaisia kanaruokiakin on kymmeniä hyvinkin eri makuisia, joten ei sekään riitä vihjeeksi. Kiinalaisessa keittiössä käytettävät monet mausteet aiheuttavat sen, etteivät viinin parkkihapot ja tanniinit käyttäydy halutulla tavalla suussa.
Suosittelen ehdottomasti oluen käyttöä kiinalaisessa ruokapöydässä. Jos haluaa juhlallisemman ja "hienomman" tunnelman, voi ostaa aitoa kiinalaista olutta, jota Alkosta saa ainakin paria laatua.
Mutta jos ehdoin tahdoin haluaa viiniä, olisi aivan järjetöntä käyttää 20-25 euron hintaista! Täysin hukkaan menisi! Olisi pelkkää pröystäilyä, ja tuskin muut ruokailijat edes ymmärtäisivär viinin hinnan, ellet varta vasten kerro.
Suosittelen siinä tapauksessa normaalia roseeviiniä, esim. Mateus Rosé, tai vastaavaa ransakalaista.
Ja jos välttämättä haluat valko- tai punaviiniä, kelpää mikä tahansa 7-8 euron viini.
Viini ei todellakaan ole ensisijainen juomavaihtoehto aasialaisen ruoan kumppaniksi. Olutta suosin minäkin, varsinkin maustetumman sapuskan kyytipojaksi. Suosituksia viinin suhteen tekisin kuitenkin muun kuin hintaluokan mukaan.
Lähinnä vähiten sopivammasta päästä kehottaisin välttämään valkkareista tammisen paahtuneita Chardonnay viinejä, jotka eivät tahdo taipua itämaiseen makumaailmaan (Alkossa tosin näitä suositellaan yleisesti). Suositeltavampaa olisi hakeutua esimerkiksi uuden mantereen hapokkaiden Sauvignon Blanc viinien pariin (esim uusseelantilaiset, aussiviinit)tiukka hapokkuus yhdistettynä trooppiseen hedelmäisyyteen toimii usein tässä yhteydessä. Myös vähemmän tammiset Pinot Gris viinit sekä yleisesti Alsace viinit sekä Riesling tulevat kysymykseen. Oma suosikkini on Gewurtztraminen, jonka kukkeassa aromissa on oma ainutlaatuinen arominsa.
Punkuista Cabernet Sauvignon ja Merlot ovat usein liian tanniinisia, ja yhdistettynä mausteisiin kaakkois-aasialaisiin makuihin tuottavat karvaan pettymyksen. Syrah, Shiraz hillomaisine aromeineen on hyväksi havaittu...
Rosé-valikoima on Alkossa suppea, mutta suhteellisen mutkattomasti nämä tarjokkaat taipuvat useimpien kanaruokien seuraksi.
Nämä ovat tietysti hyvin subjektiivisia näkemyksiäni kotikeittiöni äärestä, pohjautumatta mihinkään syvällisempään viinitietouteen. Arkiruokani koostuu pääsääntöisesti kaakkoisaasialaisista voimakkaasti maustetuista ruuista, joiden kanssa lähinnä viikonloppuisin saatan ottaa viiniä. Ehdottamasi hintaluokka tässä yhteydessä on liioittelua; laadukkainkin viini häviää taistelun aasialaisten makujen kirjolle, joten kympillä pärjäät mainiosti juomaostoksia suunnitellessasi. Alkossa on viime vuosina palvelu parantunut huomattavasti ja varsinkin suuremmissa kaupungeissa myymälöistä saa useinkin asiantuntevaa palvelua ja suosituksia.
Laadukkaita oluita suosittelisin harkitsemaan ensisijaiseksi vaihtoehdoksi kuitenkin.
Erehdyin, kun tuossa edellä väitin, että Alkosta saa ostaa kiinalaista olutta. Tarkistin juuri Alkon nettisivuilta, enkä ainakaan löytänyt. Mutta on saanut, kun olen itse ostanut. Silti keskiolutvahvuisena saa suurimmista marketeista, esim. Citymarketista. Olen taas kerran ollut näkevinäni...
Ainakin Helsingin kiinalaisravintoloissa näitä oluita on. On niissä jopa kiinalaisia viinejä; sekä valko- että puna-.
Kiinalaisia olutmerkkejä ovat Tsingtao ja Zhujiang. Niitä olen juonut Suomessakin.
hah hah haa,on meitä moneen junaan :)
En voisi kuvitellakkaan juovani kanan kanssa olutta.
Kuullostaa yhtä tyhmältä kuin esim hernekeitto viinin kanssa nautittuna.
Punkkua tai valkkaria sen olla pitää!
ruokasivistymätön, luulet nähtävästi, että pelkkä ruokalajin pääraaka-aine (tässä kana) ratkaisee kaikissa tapauksissa ruokajuoman.
Nyt oli kyse KIINALAISESTA kanaruoasta, ja sen kanssa sopii ehdottomasti olut parhaiten, ei missään nimessä viini. Vain moukat juovat kiinalaisen ruoan kanssa viiniä.
voi pientä finninaamaa,onko rikos jos nautin viinistä niin paljon enemmän kinkki ruoan kanssa?
Olut ei yksinkertaisesti sovi omaan makuuni.
Onko se tosiaankin sivistymättömyyden merkki?
Tiedän henkilöitä jotka inhoavat suklaata sekä mansikoita,onko sekin sivistymätöntä ?
>>>Kuullostaa yhtä tyhmältä kuin esim hernekeitto viinin kanssa nautittuna.
selvä homma !
Kuten edellinen, minäkin suosittelen rose-viiniä. Itse syön Espanjassa käydessäni mielelläni kiinalaisissakin ja vakiotilaus on espanjalainen Torres De Casta -rosado. Tämä on kuiva viini, maukas, mutta mieto ja käy läpi aterian.
De Casta oli aiemmin Suomen Alkoissa sesonkituote, jota talviaikaan ei saanut lainkaan. Mateus Rose, jota tuossa ehdotettiin, on myös oikein hyvä valinta ja samaa mieltä olen edellisen kanssa, ettei viinistä kannata maksaa liikaa. Oma hintarajani kulkee siinä about 10-12 hujakoilla maksimissaan.
Sekä Mateus Rose että Torres De Casta jäävät hyvän matkaa alle kympin; hinta-laatusuhde parempi kuin hyvä.
Jollei saa kanaa kiinalaisittain, voi tulla kinaa kaanalaisittain - ainakin Kaanaan häissä...
Raamattua olen lueskellut minäkin. Muistan siellä kerrotun siitäkin ihmeteosta, kun J. Nasaretilainen ruokki viisi miestä ja kaksi kalaa viidellätuhannella leivällä.
Muistaako joku, mitä viiniä tuolla aterialla juotiin?
Jaakko Heinimäen näkemys sanoina:
"Totisesti: minä en enää maista viiniköynnöksen antia ennen kuin sinä päivänä, jona juon uutta viiniä Jumalan valtakunnassa", hän sanoi kohotellessaan viimeisen kerran maljoja ystäviensä kanssa.
Kirjassahan kerrotaan monesta perinteisestä viinistä paljon asioita, joita ei aina tule ajalelleeksi, kun etikettejä lukee. Tosi mielenkiintoinen kirja! Toi lainalause oli sivulta 25. Kyllä se varmaan jossain tuolla on, kun aikansa lukee;-)
Biblia 1776 tekstistä.
"Jes. 65:8
Näin sanoo Herra: niinkuin viina löytään viinamarjoissa, ja sanotaan: älä sitä hävitä, sillä siinä on siunaus: juuri niin tahdon minä minun palveliani tähden tehdä, etten minä sitä kaikkea hävitä."
2. Moos. 7:21
Ja kala, jotka olivat virrassa, kuolivat, ja virta haisi, niin ettei Egyptiläiset saaneet juoda vettä virrasta. Ja veri oli koko Egyptin maalla.
Matt. 17:27
Mutta ettemme heitä pahentaisi, niin mene merelle, heitä onkes, ja ota se kala, joka ensin tulee ylös, ja avaa hänen suunsa, niin sinä löydät rahan: ota se, ja anna heille minun ja sinun edestäs.
http://www.geocities.com/sttl86/Paratiisikala.html
http://www.suomenkuvalehti.fi/sk-netti/lehdet/2003/sk-232003-aiheet/kirjailija-pappi-jaakko-heinimaki.aspx
http://www.viini-pihamaa.fi/?id=D983EA9C-40574782A642-5C896EBD295C