Onko olemassa metanolin syntymisvaara jos pikahiivalla (mega-turbo hiiva)käytettävään nesteeseen (jossa saattaa olla pektiiniä, mutta tässä tapauksessa nyt puhun kaupan täymehuista) lisätään pektolaasia? Entäs jos lisään pektolaasin käymisen loputtua? Entä muut haitta-aineet?
Metanolin syntyminen
joojopu
1
728
Vastaukset
- Tenu
Käymisreaktiossa syntyy aina vähän metanolia, mutta määrä on niin vähäinen ettei sillä ole mitään väliä. Sen takia pontikkaa keitettäessä lasketaan aina vähän alusta pois, koska metanoli tulee ensimmäisenä ulos. Isossa pannussa (satoja litroja) Tuo eka huikka voisi tehä vähän huonoa, mutta jotain kotiviiniä tuskin vedät montaa litraa. Niin ja tuo pektolaasin tarkotus on irrottaa marjoista makuaineet.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 904776
- 293404
- 2013192
- 513037
- 242965
Miten hitsissä ulosoton asiakas?
On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez3212836Kuule rakas...
Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl442717Kela valvoo lasten tilejä.
Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen2352518- 532296
Törmättiin tänään
enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v252296