Pikku hiljaa isän ominaisuudessa vastaanottamaan halin rutistuksia ja pikku lahjuksia hyvin suoritetusta isänä olosta?
Kestitystä 'kakarat' tietenkin odottavat ja pöydässä tulisi olemaan yhteensä seitsemän henkevää henkilöä. Alkkarit, valkkarit ja jälkkärit ei ongelma, mut pääkkärin suosituksia kaipaisi. Eikä kiitos sellaista 'gurmeeta' jossa kaks heinää on ristissä klöntin päällä.
Kitooos.
Kestitystä 'kakarat' tietenkin odottavat ja pöydässä tulisi olemaan yhteensä seitsemän henkevää henkilöä. Alkkarit, valkkarit ja jälkkärit ei ongelma, mut pääkkärin suosituksia kaipaisi. Eikä kiitos sellaista 'gurmeeta' jossa kaks heinää on ristissä klöntin päällä.
Kitooos.
Vastaukset 17
Vanhimmat
täytetyt lihakääryleet? Ohueksi leikatut naudanpaistiviipaleet nuijitaan, maustetaan aromisuolalla ja valkopippurilla, lihan keskelle pari kolme pehmeää kivetöntä luumua. Kääritään rullalle joka kiinnitetään tikulla. Ruskistetaan ja nostetaan pataan. Kaada päälle pannulta paistoliemi. Sekoitetaan veteen 4dl vehnäjauhot 2rkl, seos kaadetaan pataan. Sekaan porkkanaa, sipulia, muutama mustapippuri ja uuniin hautumaan. Poistetaan tikut, lisätään vähän soijaa ja silputtua persiljaa. Lisäksi raikasta salaattia ja keitetyt perunat.
Voi tuon tehdä possustakin.
Näitä kaivataan. Siehä tiijät, että vaikka kuinka ruokaa on valmistanut ja sitä tahkoa pyörittänyt, niin haluaisi aina uusia näkemyksiä ja kokemuksia siltä rintamalta.
kun ajatellaan että ihmine syö joka päivä, niin aika monta erilaista ruokaa pitäisi keksiä jos ei aikoisi syödä samaa evästä kahta kertaa :))
Tein tässä muutamana päivänä muuten tosi hyvää (omasta mielestäni) kasvislisuketta ihan perinteiselle jauhelihakastike/peruna arkimenyylle.
Paloittelin kesäkurpitsan, pari naurista ja sipulin pieniksi kuutioiksi, jotka friteerasin paistinpanulla öljyssä, lisäsin tilkan vettä, suolaa myllystä, hivenen jauhettua valkopippuria ja annoin hautua kypsäksi. Sairaan hyvää vaikka niin yksinkertaista.
Häpeäkseni tunnustan useasti kuulleeni, mutta mausta ei tietoakaan. Valista mua.
samaa makuvivahdetta kuin lantussa, hiukan miedompaa ja pehmeämpää maulleen, ja myös helpommin sulavaa. Siitä saa myös hyvää raakaraastetta. Nauris on vähän "vanhanaikainen" kasvis, mutta näin syksyisin kun sitä tulee kauppoihin pitää aina ostaa ja nautiskella, siitä tulee lapsuus mieleen :)
Stadilaisena nauriin saamattomuus tuotannon ja logistiikan yhteen sopimattomuudesta, ehkä siinä euroillakin on merkityksensä, niin kuin varmaan onkin.
on myös mun yks ehdoton lemppari. Olen huomannut, että jotkut nauriista muistuttavat lanttua, ja toisissa on vähän retiisi/retikkamainen vivahde.
Vähänks nauratti, kun Yhdysvalloissa yhdessä pikkukaupassa myytiin punajuurta nauriina :D
punajuuri yhtä "suomalasta" kuin nauris? :)
tuntui olevan siellä, oli kumpi vaan. Mut siellä nyt myydään kurkut ja kurpitsatkin kappalehintaan.
Rupes tekemään mieli rosollia! :)
Rosollissa olla jotain sillikalaa.
mun rosollissa ei ole silliä. Siinä on punajuurta, porkkanaa, perunaa vähän suola/maustekurkkua ja sipulia. Lapsena äiti teki vastaavaa sillin kera. Se oli meillä nimeltään sallatti.
Nyt syön mieluummin sillin sillinä ja silakan silakkana tai sitten teen 'sillikaviaaria' seuraavalla reseptillä:
1 prk Ahti matjessilliä (voi olla myös muuta)
1 hapahko omena
1 keskikokoinen sipuli
1 suurehko maustekurkku
1 nippu tilliä
1 prk smetanaa
ripaus pippuria
Paloitellaan pieniksi ja sekoitetaan, annetaan vetäytyä hetki.
Resepti on alunperin uuniperunalle, mutta on älyttömän hyvää perunan kanssa muutenkin. Meille siitä on tullut perinteinen juhannuspäivän ruoka uusien perunoiden kanssa, mutta teen sitä usein myös jouluksi. Se maistuu myös krapula-aamuina vaikka leivän päällä :)
Paljon pidänkin, niin sillikalat anjovikset sun muut joissa on karmee kalan haju ja maku, ei oikein putoo. Rosolli tarvii aina ensin nuuhkia. Minä laitan rosollin päälle kevyen kermavaahdon punajuuren liemellä värjätyn.
8 annosta
1200g paistijauhelihaa
öljyä, voita
rouhittua viherpippuria
mustapippurirouhetta
suolaa
Jaa jauhelihaa kahdeksaan palaan ja muotoile pihveiksi. Paista öljy-voseoksessa molemmin puolin ensin ilman mausteita sitten vielä hetkenaikaa mausteiden kanssa. Peitä pannu kannella ja hauduta 5min. Lisää 3dl kermaa, pari valkosipulinkynttä murskattuna ja 100-200g sinihomejuustoa. Sekoita ja peitä pannu kannella, kuumenna 5-10 min. Lisukkeeksi höyrytettyä parsakaalta, paistettua punajuurta tai punajuurisalaattia ja mieltymysten mukaan perunoita, pastaa tai riisiä.
Tuli mieleen vinkistäsi kunnon vanhan ajan färssi. Pidän ilman muuta mielessäni. Kiitos.
ovat iättömiä :)
Sadon ensimmäiset pikkupunajuuret nautitaan uusien perunoiden tavoin sitruunalla maustetun voivaahdon kanssa. Vaihtelun vuoksi voi kokeilla myös keltaista tai valkoista punajuurta, joita viljellään Suomessa pieniä määriä.
pitänee kysellä kauppiailta onko noita keltaisia ja valkoisia punajuuria saatavana. Onko niissä maku samanlainen kuin perinteisessä punajuuressa?