Esimerkiksi näin jos taitoa riittää:
-2 sikurisalaattia
-2 dl vettä
-voita
-suolaa ja mustapippuria myllystä
-1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
-600 g porsaan sisäfileetä
-150 g savupekonia viipaleina
-1 dl sitruunageneveriä tai geneveriä ja sitruunan
mehua
-2 dl lihalientä
Keitä endiivit pehmeiksi vähässä voilla, suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maustetussa vedessä, noin 20 minuuttia. Yritä pitää kerät kokonaisina. Nosta jäähtymään talouspaperille. Puhdista filee ja ruskista kevyesti kuumassa paistinpannussa molemmin puolin. Nosta jäähtymään talouspaperille.
Levitä pekoniviipaleet limittäin työpöydälle niin, että ne muodostavat fileen kokoisen alustan. Halkaise sikurisalaatit pitkittäin ja levitä pekoni alustalle viuhkan muotoon. Nosta päälle filee ja sido sikurisalaatti-pekonikääre sen ympärille kuumaan veteen kastetulla puuvillalangalla.
Ruskista käärö voissa uuninkestävässä paistinpannussa ja pane sitten 150 asteiseen uuniin. Paista silloin tällöin paistoliemellä valellen, kunnes possu on kypsää, noin 30 minuuttia. Nosta pannu uunista. Kuumenna genever ja kaada fileelle. Sytytä pitkällä tulitikulla palamaan. Ota liha vuoasta, kun liekit ovat hiipuneet ja pidä lämpimänä.
Poista pannusta enin rasva ja kaada siihen lihaliemi. Keitä sitä kokoon hetken aikaa. Lisää lopuksi kastikkeen joukkoon voi ja sekoita hyvin. Poista possukääröstä langat ja leikkaa liha viipaleiksi. Valuta päälle kastiketta.
-2 sikurisalaattia
-2 dl vettä
-voita
-suolaa ja mustapippuria myllystä
-1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
-600 g porsaan sisäfileetä
-150 g savupekonia viipaleina
-1 dl sitruunageneveriä tai geneveriä ja sitruunan
mehua
-2 dl lihalientä
Keitä endiivit pehmeiksi vähässä voilla, suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maustetussa vedessä, noin 20 minuuttia. Yritä pitää kerät kokonaisina. Nosta jäähtymään talouspaperille. Puhdista filee ja ruskista kevyesti kuumassa paistinpannussa molemmin puolin. Nosta jäähtymään talouspaperille.
Levitä pekoniviipaleet limittäin työpöydälle niin, että ne muodostavat fileen kokoisen alustan. Halkaise sikurisalaatit pitkittäin ja levitä pekoni alustalle viuhkan muotoon. Nosta päälle filee ja sido sikurisalaatti-pekonikääre sen ympärille kuumaan veteen kastetulla puuvillalangalla.
Ruskista käärö voissa uuninkestävässä paistinpannussa ja pane sitten 150 asteiseen uuniin. Paista silloin tällöin paistoliemellä valellen, kunnes possu on kypsää, noin 30 minuuttia. Nosta pannu uunista. Kuumenna genever ja kaada fileelle. Sytytä pitkällä tulitikulla palamaan. Ota liha vuoasta, kun liekit ovat hiipuneet ja pidä lämpimänä.
Poista pannusta enin rasva ja kaada siihen lihaliemi. Keitä sitä kokoon hetken aikaa. Lisää lopuksi kastikkeen joukkoon voi ja sekoita hyvin. Poista possukääröstä langat ja leikkaa liha viipaleiksi. Valuta päälle kastiketta.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Onneksi meillä Suomessa on maailman parhaimmat, tuoreimmat, puhtaimmat, maukkaimmat ja siveimmät lihatuotteet - johtuneeko sitten maailman parhaimmista, puhtaimmista, miellyttävimmistä ja siveimmistä eläinten olosuhteista.
Hyvää liharuokahalua!
Varoitus lihanystävälle! Älä lue linkkiä, jos olet taipuvainen rationaaliseen ajatteluun, muttet taipuvainen toimimaan sen mukaisesti.
http://www.yle.fi/uutiset/ulkomaat/vasen/id76941.html