puoleen. Neljä kauppaketjua myi yli-ikäistä lihaa uudelleen pakattuna.
Kuinkahan paljon Suomessa harrastetaan vastaavaa "yritteliäisyyttä"?
Paljonkohan Suomessa on lihan myynti romahtanut sikalapaljastusten vuoksi?
On oikein, että rötöstelijät joutuvat ahdinkoon.
Kuinkahan paljon Suomessa harrastetaan vastaavaa "yritteliäisyyttä"?
Paljonkohan Suomessa on lihan myynti romahtanut sikalapaljastusten vuoksi?
On oikein, että rötöstelijät joutuvat ahdinkoon.
Vastaukset 94
Vanhimmat
Vaimon oli myyjänä eräässä tavaratalossa niin hänet käskettiin pesemään pilaantuneita (home) makkaroita.
Kieltäytyminen olisi tietänyt potkuja kuten omistaja
se ilmoitti.
Ihmisellä on hajuaisti ihan sitä varten,ettei se syö pilaantunutta ravintoa,lihasta kyllä näkee ja haistaa onko se pilaantunutta,on riskaapelia luottaa parastaennen päiväyksiin.
Tiedän myös tapahtuneen että on päivät tullut nakkipaketeilla täyteen ja sen jälkeen ne on viruteltu ja myyty irtotavarana.
näin se vaan on
Jos ei ruokapakkauksien viimesiin myyntipäiviin voi luottaa... Sehän on sama kun merkataan kaikki mutu tuntumalta autoihin luvataan että öljyt voi vaihtaa 100 000 kilometrin välein mutta jos itse katsoisit välillä että meneekö ne kuinka mustiksi niin vaihda aikaisemmin. Linja-auto voi tulla jo kello kaksitoista tai voi mennä vähän aikaisemminkin puoli tuntia sinne tänne mitä se haittaa... Hissit voivat kantaa neljä ihmistä mutta kannattaa kokeilla ensin mitä se kantaa... Bensiini voi olla bensiiniä mutta kannattaa haistella ettei se ole diiseliä :)
Luettelemasi asiat vievät vain tehokasta työntäyteistä elämää. Mitä siitäkin tulisi jos töiden jälkeen täytyisi vielä vapaa aikaansa käyttää muihin asioihin kuin välttämättömiin. Mulle ainakin riittää, että makkaroissa lukee makkara ja hanasta tulee vettä ja bensiiniä saa mistä aina ennenkin on saatu.
Voin sanoa, että esim. Grillimakkarassa jo tehtaassa ollessaan päiväys alkaa lähetä loppuaan. Se
keitetään ja pakataan uudelleen. Ja kas viimeinen käyttöpäivä on saanut n. kaksi viikkoa lisäaikaa.
Tätä käyttää niin isot ja pienet yritykset.
Olin lukiolaisena Etelä-Suomessa kesätöissä lihanjalostuslaitoksessa. Pilaantumaan päässeet makkarat tosiaan laitettiin joko uudemman massan sekaan tai vain uudelleen "suihkuun", savutukseen tms. Olin itse tosin lähettämössä pakkaajana.
Meetwuerstin kanssa tekee melkein jokainen lihatehdas samoin, vkaupat lähettää vanhat lihat takaisin lihajalostamoon, jossa lihat liotetaan suolioksessa, jonka jälkeen ne pakataan uudelleen.
Sukulaiseni on Lapin Lihalla töissä ollut ja tämän jälkeen on lihat jääny syömättä, vaikka raavas mies onkin.
Tuore meetwursti on punaista ja ne valkoiset rasvapilkat pysyy siipaleessa kiinni, vanhentunut meetvursti on harmahtavaa / täysin harmaata, ja kun nostat siivun jää rasvat kiinni toiseen siipaleeseen.
Ei ole mitenkään erikoista että tätä tehdään suomessa, sitä tekee kaikki!
Kyllä useimmat tuotteet ovat täysin käyttökelpoisia
viimeisen käyttöpäivän jälkeenkin, mikäli niitä
säilytetään riittävän kylmässä. Jääkaapin oikea
lämpötila on 3 - 5
Lihaahan syödään monessa eri muodossa. Itse olen lapin kasvatteja ja olen syönyt monenkin vuoden vanhaa kuvattua poronlihhaa ja vielä olen hengissä! Ulukomailla olen myös saanut maistaa tosihienoja Serraanokinkkuja - siis ilmakuivatettua kinkkua - jotkut jopa 20-30 vuotta vanhoja. Ja makiaa oli. Elikkä miksi liha pitäis syödä samana päivänä kun se on tapettu? Sitä en ymmärrä millään.
Desifioidulle paskalle.
Joo, mut nythän olikin kyse "tuoreesta" jauhelihasta. Tottakai kuivattu liha säilyy vaikka maailman tappiin.
Metwurstin väri tosiaan muuttuu ajankuluessa.
Valmiiksi siivutetut makkarat ja leikkeleet
eivät kärsi kauan olla tarjolla kauppojen
palvelutiskeissä. Mitä enemmän leikkuupintaa -
sitä enemmän on bakteerialustoja. Tämä pätee
myös tuorelihoja, jotka ovat ko. tiskeissä.
Kauppojen tulisi mitoittaa tarjonta kiertonopeu-
den suhteen. Hävikki ! ja Tuoreus !!!!
On kai se väärin mulkata päiväyksiä,mut on rikollista heittää käyttökelpoista ruokaa hukkaan,ne pitäis jakaa tarvitseville,ilmaiseksi,jokainen ottais itse vastuun jos tulee masu pipiks.
Täyttä puppua aina voi nimettömänä pyytää terveys tarkastajan paikalle,kyllä ammatti liitto puolustaa jos potkuilla uhataan..
Taisit radiosta kuulla,miksi ihmisten pitää levittää perättömiä Hmt uutisia..
Joo,on aivan yleistä tuo touhu. Olen ollut töissä monessa elintarvikealan yrityksessä ja minulla on monta esimerkkiä mutta muutaman mainitakseni: 90-luvun lopulla kun oli se BSE-kohu, ja meillä oli lihanleikkaamossa saksalaista lihaa pakkasvarastossa tuhansia kiloja ja Kesko ilmoitti ettei ota ulkomaalaista lihaa, ni eiku pojat avaamaan paketteja ja vaihtamaan laatikot suomitarroilla ni jo vain kelpasi Keskolle... Saatiin halvempi saksalainen liha myytyä kotimaisen hinnalla... Sitten olin Apetitilla töissä pakkaamassa peruna-sipulisekoitusta, perunat tuli Puolasta ja sipulit Unkarista. Ja kun ne suomessa sekoitettiin ja pakattiin niin kas kummaa pussiin laitettiin joutsen-merkki... Lundenilla taas kun tehtiin hernekeittoa ja välillä piti vaihtaa gluteenittomaan tai vähäsuolaiseen vaihtoehtoon niin ainoa joka muuttui oli etiketti... ettää tämmöstä meillä Suomessa. Lisääkin esimerkkejä löytyis mut se on niin yleistä että ei tähän kaikkea jaksa kirjottaa.... 8 vuotta elintarvikealan hommissa on nähnyt kaikenlaista....
Kun pakkasvarastossa alkoi olla jo vuosia vanhoja parasta ennen-päiväyslihaa, niin ne sulatettiin ja sekoitettiin uuden massan joukkoon, ja taas saatiin pari vuotta lisää myyntiaikaa... (lihat olivat jo vihreitä...!!) Mutta kauppias on aina kauppias, oma lehmä ojassa,nääs...
Kun BSE-kohu oli pahimmillaan, MOT- ohjelman kuvaajat kävivät nimeltämainitsemattomassa firmassa, mutta ilmoittivat käynnistä päivää aikaisemmin. Niinpä me pojat vaihdettiin pakkauksia yömyöhään ylityönä, ja pomot "siistivät" ostetuiden lihojen alkuperäkirjanpitoa, myös yömyöhään, niin että seuraavana päivänä ei ollut "grammaakaan" ulkomaista lihaa varastossa....
...sitä ostetaan niin kuin ennenkin.
Tätä se juuri tämä ylitarjonta teettää, että ihmiset ovat jo niin nirsoja ettei enään ruoka kelpaa jos on jo tunti mennyt pakkauksiin mekittyjen päivämäärien yli. Ihmislle ei ruoka kelpaa jos paukkausta on säilytetty muutamia tuntia eri lampötiloissa mitä on pakkauksien sailyttämisestä kerrottu pakkauksissa.
Pieraiset ruokaan niin se on jo siltä osin syömäkelvotonta.
Olisi nähdä sinun keittiösi....
"Pieraiset ruokaan niin se on jo siltä osin syömäkelvotonta".
Kyllä, ainakin ennen muinoin tällaista harrastivat kotimaan kauppiaatkin.
Voin sanoa, että ei tehdä suomessa tuollaista törkeyttä.
80-luvun alussa olin kesätöissä K-kaupassa ja itse kauppiaan opastuksella jauhettiin tarjous jauhelihan sekaan kaikki "roiskeet" mitä löytyi. Lisäksi laitettiin välillä kauha pari jääpaloja joukkoon ettei "terä palaisi".
..hyvä kauppiaan rouva ja muut. Jauhelihaan jauhetaan kaikki myynnistä poistetut maustamattomat lihat ja edellispäivän jauhelihat, sekaan vaan...TIEDÄN TÄMÄN JOSTAIN SYYSTÄ!
Ja elossa ollaan?
onko teillä tulossa samaa ,mikä meiltä lähdössä...?
Tai olette luottanut "kotimaista"
jo monta vuotta sitten. Epämääräiset vatsakivut hävisivät saman tien.
:-)
ja sinä ja minä olemme sen ymmärtäneet.
Mulla oli sama ongelma ja on edelleen... mutta jos ja kun syön suoraan teurastamon myymälästä ostetusta jauhelihasta valmistettua ruokaa, niin katsos kummaa... siitäpä ei tulekaan kipeäksi. Tuon jo pitäisi kertoa kanssa jotakin.
Ystäväni oli vuosia töissä supermarketissa ja kertoi jo silloin, että vanhaksi menneet jauhelihat jauhettiin tuoreempien joukkoon ja pantiin uudestaan myyntiin. Ja ihan suomalaisessa ruokakaupassa.
Olisit koittanu lopettaa vaan sian syönnin, itellä lähti vatsakivut sillä. Ja takas tulee jos sattuu syömään possua.
mihkäs teillä menee ne vanhat pakatut lihat?
T:muutaman vuoden jauhanut!
Suomessa on myyty paskaa jo kymmeniä vuosia ´lihan´ nimellä.
Siis suomesta ei saa enää kunnon lihaa, ainakaan tällä paikkakunnalla. Kun joskus rahkoaisen mieleni ostaa tätä sonnalle haisevaa tököttiä, niin ei sitä pysty syömään, bio tynnyriin on vietävä.
Kyllä jumalauta on ihminen kiittämötön paska! Oon täysin samaa mieltä että eu tuet pois vaan! mutta lihan hinnat niin ylös ettei tukia tarvittaisi! Sais tuollaaset paskiaiset syödä sitä paskaa ku lihaan ei olisi varaa! lihat vaan takaisin juhlapöytään!
Suomalainen laatu on kopioitu suoraan entisestä itä-blokin mallista. Eräs tarkastaja sanoi löytäneensä 70- ja 80 -luvulla merkkejä rotanlihasta erään itä-blokinmaan tuotteista. Ja niitä me varusmiehet syötiin. Kyse oli kuulemma jatkuvasta laatutasosta.
Vaan tuli itä-saksasta jotain hyvääkin: valtio on ostanut ison jäämäerän yskänlääjettä ja se maistui ihan salmiakkipastillille!
Eilenkin ostin ´suomi´makkaraa´ kH lenkin, joka on ullut viimevuosina on vielä jotenkuten ihmisruokaa. Mutta kaksoislenkkki oli niin kamalalaa syöävää, että ´maistoin siitä vain noin 3. sentin palan. ja sekin okennettava ulos.
Vein H.kon harakoille, heti kyllä tyhjeni pihamaa murusista.
Suomalainen liha niin kun muutkin ruokatuotteet´
pitäisi olla. Tarkan valvonnan alla, Mistä tuodaan mitä?. No nyhän tilanne saa tuoda´´itestään kuolleita ulkomaalaisia kymmen vuotisia raatoja, jotka muka reurastetaan- suomessa.
No mitä ´järkee tässä on. kun suomesta viijään paraat lihatuotteet ulkomaille, ja sieltä tuuvaan itestään nälkää n kuolleita märänneitä emakkosikoja ja nsutoja vastineeksi?=?????
Kyllä itse ainakin luotan hajuaistiin ja jauheliha muuttaa kyllä aika äkkiä väriä!
Kyllä sitä syödään vaarallisempiakin aineita päivittäin. Paljonko hedelmissä ja kasviksissa on kaikkia jämiä?? Ei varmasti ollenkaan pääosassa mut kyllä se valvonta sielläkin vuotaa.
Ei muuta kun oma kasvimaa ja oma possu jonnekkin sikalaan kasvamaan. =)
Homma on näin. Että jauhenliha ei välttättä ole pilalla, vaikka se harmaantuu. Se johtuu siitä että, se on ollut kosketusessa ilman kanssa. Jos otat pinta kerroksen pois, sen pitäisi ollaa tuoreen punaista. Sama tapahtuu joissakin leikkele makkaroissa, niitä suojaa myös suojakaasu joka voi avatessa "tuoksahtaa".
Metsästys on yksi oikea keino saada varmasti tuoretta lihaa.Toinen on ostaa elävä eläin tuottajalta esim poro tai possu ja teurastaa se itse.Näin ei tarvitse epäillä lihan tuoreutta.Kalasta saa myös hyviä ruokia,ei tarvitse ostaa mitään kaupan paskaa.Ainoa huono puoli on tietysti se että pullamössösukupolvi ei osaa mitään noista edellämainituista.Mitähän mahtaa pitää nämä valmisruuat ja burgerit sisällään????
Totuutta puhut kuomaseni. Ainut ongelma on se, että vaikka haluaisikin tehdä niin että ostaa ruhon tai eläimen elävänä niin, kaupungissa toi jatko käsittely on pirun vaikeeta. Haluaisin nähä kun sä teurastat possun kolmannen kerroksen parvekkeella ja riiputat sitä siellä. Ei tuu onnistuu. Kohta soi ovikello kun poliisiit ja valkotakit tulee kyselemään, että vaimoko se tuolla parvekkeella roikkuu.
Kyllä näin on, että kun esim. hirvenlihasta (siis itse metsästetystä) tekee ruokaa, niin tietää mitä syö. Sianliha haiseekin kalalle. TUORE kala on mitä myös mainioin, mutta sitähän ei saa kaupasta. Niin ja se itse pyydetty kun pitää osata vielä perata (nykyajan "kiireiset" ihmiset kun haluavat vain valmiiksi filerattua.
Jos sattuu itse metsästämään tai kalastamaan pohjoisessa (tai joku tuttu käy),niin kannatta syksyllä kysellä paikallisilta milloin on poroerotuksia.Poromiehet myy suoraan aidalta teille poroja tosi edulliseen hintaan.Teurastaavat ja nylkevät valmiiksi.Tietenkin täytyy olla jo tulossa poispäin että saa lihat kylmään.Tälläkin hetkellä on pakastimet täynnä poroa,hirveä ja kalaa.Nam nam.
Tosi puhasta on poron ja hirven lihat, mutta ei se mitään täällä on kuolleisuusprosentti 100!
..jäkälää, sieniä, heinää, marjoja, yms. Ja nykyisin pääasiassa poromiesten niille kantamaa heinää sekä valmisrehua. Porot kun ovat puolikesyjä eläimiä, ja monilla jo lähes ympäri vuoden tarhattuja.
maissijauhoa, kuten kaikki muutkin maailman kesyt eläimet, ihmiset mukaan lukien. Ja annetaan niille varmaan myös voimarehua - kalajauhetta sun muuta. Kaikki liha maistuu kohta samalta - maissipuurolla jatketulta kalalta.
Metsästys on yksi oikea keino saada varmasti tuoretta lihaa.Toinen on ostaa elävä eläin tuottajalta esim poro tai possu ja teurastaa se itse.Näin ei tarvitse epäillä lihan tuoreutta.Kalasta saa myös hyviä ruokia,ei tarvitse ostaa mitään kaupan paskaa.Ainoa huono puoli on tietysti se että pullamössösukupolvi ei osaa mitään noista edellämainituista.Mitähän mahtaa pitää nämä valmisruuat ja burgerit sisällään???? ////////// Ja kauankos luulet metsissä olevan elukoita,kun miljoona ukkoa kulkee torrakot kourassa hakemassa tuorettalihaa??
Olin itse kaupassa töissä ja arvon lihamestari heitti viimeisen käyttöpäivän nähneet lihat myllyyn ja jauhoi jauhelihaksi!
Kun asiasta huomautin, niin suuttui oikein kunnolla...Piti pitää hävikki pienenä. Ei kauppias taitanut tietää tästä puuhasta mitään kehui vaan, kun on niin pieni hävikki.
atietysti tiesi, oli jopa näyttänyt ja vaatinut.
Suoraan tuollaista en tiedä, että pakkausmerkinnät vaihdetaan. On kuitenkin sellaista, että tämänpäivän tuotteet myydään huomena irtolihana lihatiskiltä. Ja tuoretta on, jos asiakas sattuu kysymään.
Ja kahviloissa, (ainakin missä itse olen työskennellyt) on käsketty sanomaan, että kaikki tuotteet ovat sen päiväisiä, vaikkeivät olisikaan. Joskus myydään pariakin päivää "vanhoja". eiväthän ne pilalla ole mutta eivät kyllä ihan tuoreitakaan.
On se kieroa mutta niin se vaan menee..
Tässä keskutelussa esitetyt väitteet suomalaisesta lihankäsittelystä kaupoissa on ihan faktaa. Olen ollut töissä kaupoissa ja lihaleikkaamoissa, joissa tehdään puolivalmisteita myös jauhelihaa.
Tosi asia on, että itse tehty jauheliha on ainoa tuote lihaosastolle, joka pitää sen pystyssä. Päiväysvanhat tuotteet otetaan tiskistä pois ja joko marinoidaan, leivitetään tai jauhetaan. Palvelupisteeseen en päiväysvanhaa kamaa laittaisi, sillä väri on jo niin kärsinyt. Totuus on, että lihatuotteille määrätään niin lyhyet myyntiajat, ettei liha oikein säilytettynä mee miksikään. Hyvä kun ehtii siinä ajassa marinoitua. 4 päivää ei ole pitkä aika kun on tiskit, leikkuutilat ja jäähdyttämöt tarpeeksi kylmiä.
Jauhelihasta sen verran, että hävikin torjumisessa oma itse jauhettu jauheliha on täysin ehdoton tuote. Leikon (ns.tuoreen liha) joukkoon sekoitetaan päiväysvanhaa tavaraa, sen verran vähän ettei väri, haju tai maku kärsi. Ei kukaan sekoita siihen mitään paskaa, haisevaa tai täysin pilaantunutta tavaraa. Ei kukaan ja olen sentään aika törkeitä nähnyt. Tästä kohusta en ymmärrä ollenkaan hälyä. Jauheliha säilyy ihan hyvin sen 2-3 päivää kun sen pitääkin. Asiakas ei osta eilistä jauhelihaa vaan osaavat katsoa tekopäivän pakkauksesta. Mikä siinä on niin erikoista, jos eiliset illalla jauhetut paketit pakataan uudelleen aamulla uudella päivämäärällä. Siinä valehtelee ehkä noin 8 tuntia. Hyvää on, muistaa vain kunnolla kypsentää.
Pitäisikö heittää kunnon tavara pois? Miksi, kuka maksaa?
EI pidä jonkun byrokraatin keksimän leiman takia.
Pilaantunutta ei tietenkään pidä syöttää, sanoohan sen jo järkikin.
Mitähän pahaa tuossakin oli. On sitä lihaa kypsytetty ennenkin hevosen satulan alla.
Taas uusi järkytys nykypolvelle. Ja ne siat kasvaa hajussa!
Meidän kaupassa ei edes myydä itsepakattuja lihoja, vaan kaikki on lihatalojen omissa pakkauksissa.
Silloinhan saa just sitä tavaraa mitä pakkaukseen on merkitty!
TIEDÄT SIIS MITÄ SYÖT...
Täällä Ruotsissa on ollut toinenkin ruokaskandaali viime viikolla. Salmonellaa kananpojissa. No - tukku yritti tilata takaisin kyseisen erän, ei suinkaan tuhotakseen sen, vaan yleisen käytännön mukaisesti, tarkoituksena oli paistaa tipuset ja valmistaa niistä valmisruokia. Kun se tuli yleiseen tietoisuuteen, niin joutuivat muuttamaan suunnitelmiaan. Pelkäsivät kanan valmisruokien myynninkin romahtavan ennen joulua....
Mutta sinäänsä, eihän se muona olisi ollut vaarallista syötävää. Valmiiksi maustettu, pakastettu ja hienosti pakattu. Turvallisen tuntuinen. Ja salmonella kuolee 70 asteen lämmössä. Ostaisitko silti sen annoksen perheellesi ruokapöytään?
Voisiko joku uskoa tuohon? Saksassa on sadoittain tonnia liha mennyt uudelleen pakattavaksi juuri valmistajilla ja ketjuilla.
Suomessa ostin juuri erän tunnetun valmistajan lihamakkaroonilaatikon. Se oli niin eltaantuneen makuinen ja haisikin siltä, että siinä oli takuuvarmasti vanhaa liha. Heitin sen puolesaavälissä pois. Sitävastoin oli liha-perunalaatikko täysin kunnossa.
Olen sataprosentisen varma, että nimenoman Suomessa niinsuosittuihin valmisruokiin laitetaan ihan mitä sattu, mielummin ulkomailta ostettua jäteliha.
Siinä samassa yhteydessä saanne ihmetellä, että miksi Suomessa, poiketen useammista muista maista, lihatiskillä on pääasiassa valmiiksi marinoitua lihaa tarjolla. Käsittelemätöntä lihaa pitää useammista kaupoista oikeasti hakea.
Minun mielestä siiheen on yksinkertainen syy: marinointi peitää huonon lihan ulkonäen ja hajun. Saksassa järjestetiin tuollaiset lihat äkkiä johon kebapketjun käytöön ja huono maine jäi sille, eikä lihan toimittajalle, kunnes asia selvisi lehtien kautta. Nyt on siellä asiat- toistaiseksi- kunnossa, entäs meillä Suomessa??
Ongelmiin on yksi hyvin pätevä keino: tilojen suoramyynti. Sitä pitää edistää, eikä kuskata elintarvikkeet toiselta puolelta maapalloa vain sen takia, että siellä on tavara halppa ja kuljetukset - vielä- halppoja.
Meidän kaupassa ei edes myydä itsepakattuja lihoja, vaan kaikki on lihatalojen omissa pakkauksissa.
Silloinhan saa just sitä tavaraa mitä pakkaukseen on merkitty!
TIEDÄT SIIS MITÄ SYÖT...
Valmiiseen teollisuuden pakkaamaan jauhelihaan jauhetaan ne kaikki lihat, mitkä leikkaustoiminnasta jäävät silpuksi ja eivät ole palalihaksi kelpoisia. Paketissa mainitaan rasvapitoisuus ja sidekudospitoisuus.
Bakteeritoiminta saadaan pysähtymään kaasutuksella, tai toisin sanoen happi poistetaan pakkauksen sisältä.
Raaka-aineena valmispakkausten jauheliha on huomattavasti huonompaa, kuin kaupassa jauhettu liha. Naudan paistijauhelihakaan ei ole mitään naudan paistia, vaan naudan etuneljänneksistä jauhettua lapaa ja etuselkää, josta on poistettu suurimmat rasvakertymät, jotta saataisiin rasvaprosentti ja sidekudospitoisuus alhaisemmaksi.
JAUHETTU NAUDAN PAISTI- on oikeaa paistijauhelihaa.
Itse ostan paistijauhelihaksi kokonaisen paisti, jos kaupasta halvalla saa. Poistan kalvot ja sidekudokset ja jauhan omalla myllyllä kotona.
Samoin possun paisteja ostan tarjouksista.
Tiedän, koska olen lihanleikkaja-koulutukseltani, mutta nyt vaihtanut alaa toiselle elintarvikepuolelle.
ihan samaa tapahtuu suomessakin.. myös meidän lähikaupassa tehdään näin. siksi en koskaan osta "kaupan itsetehtyä jauhelihaa"!!! suomeenkin vaan kauppoihin piilokamerat!!!!
suomessa menee niin paljon hyvää ruokaa roskiin ja hukkaan että sillä elättäis vaikke kenet
tämän kaltaiset jutut. kolmen ketjun palveluksessa ollut töissä ja kaikki on ollut mätiä. vanhentunutta lihaa on pitänyt pakata uusiin pomojen mukaan.. itse en siihen koskaan ruvennut ja siksi aina pomojen silmätikkuina saanut kulkea. isot ketjut perseestä. ja aijai miten "tuoretta" valmis ruokaa sitä tiskiltä saa....
Naurettavia väitteitä, puhtaasti provosovia valheita. Suomessa myydään tuoreita elintarvikkeita. Kyllä kauppiaat tietää, kuinka paljon tavaraa tilataan. Pikkupojat ja tytöt lässyttää omiaan.
Kaikkeen ei pidä uskoa, mutta kaikki eivät ole rehellisiä, kuin moni sitten on sitä ei tiedä kukaan.
Ystäväni tuumasi aikoinaan, ettei kaupassa noin vain vanhoja tuotteita saa pois heittää.
Hänkin kuulemma joutui kaupassa töissä ollessaan ottamaan ylipäiväiset lihat pakkauksista ja laittamaan ne herkulliseen marinadiin ja lihatiskille vaan myyntiin. Onko se rehellistä toimintaa kauppiaalta?
on syyllistynyt rikokseen,tai vähintään avun antoon,tarvitsee ilmoittaa viranomaisille..
Joskus 1990-luvulla konkurssiin mennyt Länsituuli- nimisessä kaupassa jauheliha haisi hieman vanhentuneelta, vaikka päivämäärän perusteella pitäisi aivan tuore.. nyt hoksasin että varmasti toiminut samalla lailla mitä nyt Ruotsissa..
Vaikea uskoa näitä "väitteitä", kun suomessa elintarvikehygienia vaatimukset on aika tiukat.
Kyllähän varmasti tälläistä tapahtuukin, mutta vaikea uskoa että se nyt kovin yleistä olisi?!!?!
Itse olen alaa jo vuosia sitten vaihtanut, mutta en ikinä kylläkään ole mitään tälläistä nähnyt tai kuullut alalla työskennellessäni.
variksia ja harakoitakin kun lihaa ei ole ollut saatavana. Miettikää sitä.
Ruokatottumukset vaihtelevat kulttuureittain. Kiinassa syödään kaikkea, mikä kynnelle kykenee - koirat ja varikset, tiikerit ja käärmeet. Mutta tuskin syövät niitä jauhelihana - ja ruoan päivitys (!!!!) olisi heistä varmaan maailman suurin vitsi! Elämme ihannemaailmassa, jossa kaiken olisi oltava täydellistä ja valmiiksi kontrolloitua. Kiinalaisia on useampia miljoonia enemmän kuin meitä suomalaisia tosin. Ehkä heillä on varaa menettää jokunen silloin tällöin myös ruokamyrkytyksiin.
On sen verran ikää kertynyt, että muistan ne ajat, kun jauhelihat jauhettiin asiakkaan silmien edessä kaupan tiskissä. Jauhelihamyllyjä muuten on vieläkin myynnissä - jos haluaa itse varmistaa, ettei lihan joukkoon ole sekoitettu vanhoja makkaroita.
eihän niitä jääkaappejakaan ole aina ollut jokamiehen huushollissa. Meillekin se saatiin vasta joskus 70- luvun lopulla - köyhä työläisperhe kun oltiin.
Kyllä vain sattui useamminkin, että lihat menivät pilalle ja ne yritettiin sitten syödä vaikka sinnillä. Tisinaan äiti pesi lihat etikalla, ennen kuin laittoi ne pataan. Eihän ne tuoreen veroisia olleet, mutta syötiin....mahat oli kipeet, muttei kuoltu. Pahemminkin ois voinut käydä.
Itse asiassa skandaali käsittelee vain yhtä kauppaketjua, ICA:a, ja ne neljä kauppaa olivat 4 Ruotsin suurinta ICA-markettia. Varmasti muissakin kaupoissa vastaavaa tehdään, koska kauppiaat olivat erottaneet jo vuosia sitten - siis rationalisoneet pois - laaduntarkkailijan viran. Koko lihankäsittely oli kaupanhoitajan käsissä. ICA:n kaupanhoitajat omistavat itse liikkeensä. Houkutus oli kai liian suuri.
Sitten voi kysyä, onko mitään järkeä päivätä jauheliha vain samana päivänä myyntikelpoiseksi? Kyllähän meistä kaikki varmaan ovat joskus käyttäneet ruoanlaittoon ainakin yhden yön jääkaapissa seisonutta lihaa. Ja hajuaistihan meillä on - siihen voi luottaa. Jos liha haiskahtaa, se on vanhaa ja heitettävä pois.
Mutta hajuaisti ei paljasta, onko liha ehkä ennen pakkausta ollut jopa kaupan lattialla - mikä myös nähtiin filmissä - ja on tosi inhottavaa.
Niin - mitäpä se ahneus ei saa ihmistä tekemään!
Hyvä liha on mureata, saattaa tulla "jääkaapista itsekseen ulos". Murea liha yleensä muuta kuin pyyntituore. Jauheliha toinen juttu, sitä käsitellään koneella ja näinollen bakteerikanta kasvaa räjähdysmäisesti. Kunnon sisäfile kaipaakin kypsymistä ennen pannulle päätymistä. Ihmiset liian hygieenisiä, tästä syystä kaiken maailman panikointia akkamaisesti.
syödä esim. Tartar-pihviä?? Sehän tehdään nimen omaan raa'asta jauhelihasta. Tykkään muutenkin ruuanlaiton yhteydessä maistella muutaman lusikallisen raakaa paistinjauhelihaa. On suolan kanssa uskomattoman hyvää ihan sellaisenaan!
Tartar -pihveihin kannattaa jauhelihan ostaa
kuitenkin vain juuri jauhetusta jauhelihasta.
Mielellään kaupassa silmien alla jauhetusta tai
sitten ennemmin jauhaa vaikka naudan kuutioista
kotonaan. Jauhelihan bakteeripitoisuus kertaantuu räjähdysmäisesti joka ikinen tunti siittä lähtien kun se on jauhettu. Johtunee
käsittelystä sekä leikkauspinnoista. Tartar -
pihvin kanssa täytyy olla varovainen. Itse EN
LÄHTISI TEKEMÄÄN ko. pihvejä edes teollisuuden pakkaamista saatika kaupan irtotiskistä ostetusta
jauhelihasta.
Itsejauhettuun jauhelihaan saa laittaa käyttöaikaa vain yhden päivän jauhamispäivän jälkeen. Ja suosittelisin, että se joko kypsennettäisiin ensin, jolloin jauheliha säilyy jopa päiviä, ennen lopulliseksi ruoaksi käyttöä, tai kaupassa jauhettu raakana säilytettävä jauheliha pitää kypsentää, pakastaa, tai käyttää viimeistään seuraavana päivänä jauhamisesta. Bakteeritoiminta alkaa lisääntymään jauhetussa lihassa todella nopeasti, sen suurentuneen ilmapinnan takia. Ja aivan juuri jauhetussakin jauhelihassa on bakteereja semmoinen määrä, että monet asiasta tietämättömät kauhistuisivat. Tiedän tästä, koska alan koulutuksen saanut ja ollut ennen uutta alaani kaupan lihaosastolla n.20 vuotta.
Ja laitetaan sinne jauhikseen, kaikki ne myymättä jääneet vähänkään myyntikelpoiset lihat sinne jauhelihaan 99 % kaupoissa-SUOMESSAKIN.
Tämä on taivaan tosi! Ja mitä laittavat isot lihafirmat siihen valmispakattuun jauhelihapakettiin. Vastaisin, että mitään muuta ei heillä mene hukkaan, kuin sen eläimen henki!!
Olen kuullut alan kollegoilta minkälaista touhua voi isoilla lihataloilla olla!!!!
Tiedän erään tapauksen suomesta, eikä siitä ole kovunkaan kauan! Siitä syntyi pienimuotoinen kohu, mutta ihmiset unohtavat nopeasti. Asioin itsekin nykyisin KO. kaupassa lähes päivittäin... Toivottavasti ovat parantaneet tapansa.
jauhelihan tilalle!Kaupasta saa ostettua soijarouhetta, joka turvotetaan ja ja paistetaan pannulla, sekä maustetaan samalla tavalla kuin liha. Siitä tulee erinomainen makaronilaatikko, kastike, keitto, pata,yms. On terveellistä ja ravitsevaa! Runsaasti proteiineja .
jauhelihan myyminen on rikos, toivottavasti jäävät kiinni suomessakin.
Aikanaan maalla ihmettelin äidilleni jauhelihan väriä ja hajuttomuutta.Nyt paljastusten jälkeen ymmärrän, että meille kaupunkilaisille myytiin jo silloin parikytvuotta sitten mitä sattuu.- Nyt en osta jauhelihaa enää...
mitä jauheliha on?
kaikki jäysteet.
palana ja jauha kotona,tiedät varmasti ei jäysteitä..
Koska hävikki maksaa, eikä kukaan sitä halua, niin kauppias tilaa tukusta vain sen verran, mikä varmasti menee kaupaksi sinä päivänä.
Emännät ja eläkeläiset kaupan oven taakse aamulla jonottamaan, ennenkuin hyllyt iltapäivällä on tyhjät.
Hävikkiriski ostajalle.
45 vuotta alalla tiedän ja on kokenut vaikka mitä,esim.avataan vacumpakattu kalaa,lihaa,makkaraa kun päivämäärät on mennyt umpeen,myydään sitten palvelutiskistä.Jauhelihaa lihatiskissä tummuu aika nopeasti,ei hätää jauhettiin uudestaan,vähän tomaatti sekaan väri oli taas kauniin punainen.Katsokaa vaikka kalatiskissä oleva graavi tai kylmäsavu kirjolohi,sanoisin että monessa kaupassa käytetään pakattua tavaraa.Pitäkää silmät ja korvat auki,kaikki ei ole niin kun luulette.
http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/lihapull.htm
Kyllä Suomessakin on ollut aina tarjolla vanhaa lihaa uusiin vaatteisiin sonnustettuna.
Mitä muuta ne Maestron naistentanssit ovat ?
:8)
eikä ole ollut aikoihin enää! Sääli minua! Olisipa kiva mennä uusissa vaatteissa!
Mitenköhän Hk-ruokatalon jauhelihapihvien myynti. Nehän nykyään niinkuin lihapullatkin tehdään Ruotsissa ja Pekoni Puolassa...
kauppaketju joka sitä teki, ei tehdas...
pakko syödä sitä lihaa. Vittu mä vihaan teitä kaikkia.
omatunto?????
Aikoinaan kun vielä dyykkasin ihmettelin kun ei lihaa pahemmin roskiksista löytynyt. Kasvissyöjänä ei tuo luonnollisestikaan harmittanut ja ajattelin kai, että menevät jossain "hazardous waste ämpärissä" suoraan ongelmajätelaitokselle. Mutta nytpä se alkaa syy tuohonkin kirkastua.
Saattaisi aiheuttaa omituisia vatsanväänteitä jos kuulisi, että kauppias poistaa banaaneista kuoret, jauhaa sisällön, muotoilee uusiksi ja pakkaa uusiin kuoriin - Lopulta kukaan ei osaisi varmuudella kertoa onko banskut viikon vai vuoden vanhoja. No, banaaneja sieltä roskiksista kuitenkin löytyi....satoja kiloja...usein vielä puoliraakoina!
Jos joku on selvinnyt roskisdyykkauksesta tänne nettiin, kunnioitukseni! Ex-poikaystävä sai seurakunnalta jauhoja sotkettuaan tarpeeksi asioitaan. Monenlaista ajatusta se aito köyhyys kuitenkin herätti...Mikä on itsessä ja mikä yhteiskunnasta??? Vanhempien osuus??? Ja aina on joku hyväuskoinen, joka elättää osittain aikansa...
Selvittänee hieman:
http://www.google.fi/search?hl=fi&client=firefox-a&rls=org.mozilla:fi:official&hs=rG8&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&q=fregaani&spell=1
Jospa vain tietäisit mitä sinne roskikseen menee ja miksi. Enpä kuitenkaan taida enää näin "iltasella" aiheuttaa kummallisia mietteitä "hyvinvointiyhteiskuntamme moraalista".