Välimäki poltti päreensä harrastajan kritiikistä
Maanantai 07.01.2008 klo 09:53 (päivitetty ma 13:39)
Hans Välimäki
Huippukokki Hans Välimäki lyttää Viini-lehden ravintolakriitikko Otto Mattssonin arviot uusimmista trendiravintoloista.
Mattsson arvioi viimeisessä Viini-lehdessä Välimäen oman, Mannerheimintielle avatun Cochon-ravintolan, Harri Syrjäsen Texasin ja "Demon kavereiden" uuden Grotesk-ravintolan.
Aamun Kauppalehden uudella palstallaan Välimäki ryttää kritiikin.
- Hän (Mattsson) selvästi tykkää ruoasta, mutta kirjoittaa siitä korkeintaan keskinkertaisesti. Hän osaa olla pisteliäs ja negatiivinen. Se on plussaa, sillä ilkeyksiä on aina hauska lukea. Oton analyysit ovat kuitenkin harrastelijaluokkaa ja vilisevät latteuksia. Pahinta on, ettei Otto oikeastaan edes tiedä mistä kirjoittaa, Välimäki kirjoittaa.
Ja jatkoa seuraa:
Välimäki nostaa metelin siitä, että Mattsson on hänen mielestään sekoittanut karitsan paahtopaistin lisukkeissa beluga-linssit saman nimiseen kaviaariin.
- Mattsson ei ilmeisesti ole koskaan kuullut beluga-linsseistä.
- Otto siis näkee olemattomia ja maistaa olemattomia, Välimäki väittää.
Päätyössään Matsson on Sanomien kehityspäällikkö. Välimäki omistaa ravintola Chez Dominiquen.
Jari Peltola
[email protected]
Maanantai 07.01.2008 klo 09:53 (päivitetty ma 13:39)
Hans Välimäki
Huippukokki Hans Välimäki lyttää Viini-lehden ravintolakriitikko Otto Mattssonin arviot uusimmista trendiravintoloista.
Mattsson arvioi viimeisessä Viini-lehdessä Välimäen oman, Mannerheimintielle avatun Cochon-ravintolan, Harri Syrjäsen Texasin ja "Demon kavereiden" uuden Grotesk-ravintolan.
Aamun Kauppalehden uudella palstallaan Välimäki ryttää kritiikin.
- Hän (Mattsson) selvästi tykkää ruoasta, mutta kirjoittaa siitä korkeintaan keskinkertaisesti. Hän osaa olla pisteliäs ja negatiivinen. Se on plussaa, sillä ilkeyksiä on aina hauska lukea. Oton analyysit ovat kuitenkin harrastelijaluokkaa ja vilisevät latteuksia. Pahinta on, ettei Otto oikeastaan edes tiedä mistä kirjoittaa, Välimäki kirjoittaa.
Ja jatkoa seuraa:
Välimäki nostaa metelin siitä, että Mattsson on hänen mielestään sekoittanut karitsan paahtopaistin lisukkeissa beluga-linssit saman nimiseen kaviaariin.
- Mattsson ei ilmeisesti ole koskaan kuullut beluga-linsseistä.
- Otto siis näkee olemattomia ja maistaa olemattomia, Välimäki väittää.
Päätyössään Matsson on Sanomien kehityspäällikkö. Välimäki omistaa ravintola Chez Dominiquen.
Jari Peltola
[email protected]
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.