pihvit. Ostimme kerran kaupasta ulkofilettä ja se vei kielen mennessään. Miksi hevosenlihaa ei tahdo saada mistään ?
http://www.kaleva.fi/plus/juttu707075_page1.htm
Suosittelen, mikäli kaupan lihatiskillä sitä on tarjolla.
http://www.kaleva.fi/plus/juttu707075_page1.htm
Suosittelen, mikäli kaupan lihatiskillä sitä on tarjolla.
Vastaukset 11
Vanhimmat
murkinaa. Siis koiranliha on kiinalaistenkin mieleen, miks ei sinunkin. Suosittelen!
Kengurua, Alligaattoria on tullut maistettua, joista kenguru oli oli hyvää ja myös mureaa. Liha kypsyi nopeasti ja oli vaaleaa, vähän kuin hevosenliha.
ei olekkaan vaaleaa.
Ei ne porsastakaan minulle myynneet hevosen nimellä. Tosi makuaisti on vielä tallella, ja kinkun erottaa kyllä.
väristä. Vasikka on melkein kuin kananlihan väristä. Et ole näköjään asiantuntija ollenkaan. Sinua on kusetettu.
oikaisee ja tekee sen porsaasta, koska se on halvempaa. Eivät tietysti kaikki, mutta esim: kaupan valmiiksi paneroidut wieninleikke, (tuoteselosteus) porsaan ulkofilettä. Se ei ole wieninleike vaan porsaanleike. Ja paskaako täällä väittelen kanssasi makutottumuksistani ?
mitä haluaa, mutta kuten mainitsin se on vaaleaa. Suomessa huijataan monin tavoin, toisin kuin Ranskassa, jossa voi ostaa oikeaa vasikanlihaa. Paskaakos minäkään tässä väittelemään, kun minun makuuni natsaa paremminkin kalat, kuin nisäkkäät.
"Hevosenliha
Hevoseen lihaeläimenä suhtaudutaan kaikkialla hyvin tunteenomaisesti – ja ihmekös tuo, kun hevonen varsinkin ratsuna tai ravurina, mutta myös työntekijänä on monen ihmisen paras ystävä.
Vanhempieni kotona ja omassa kodissani vielä 1960-luvulla syötiin savustettua hevosenpaistia suurena herkkuna. Saa sitä vieläkin ainakin kauppahallista, vaikka poro onkin syrjäyttänyt hevosen leikkeleenä. Hevosmakkaraa saa vielä ainakin Turun kauppahallista, vaikka se pikku lihakauppa Iso-Hämeenkadun varrella, josta 1950-luvun lopulla ostin tuota halpaa herkkua, onkin jo lopettanut toimintansa. Helsinginkin vanhassa kauppahallissa on ollut hevosenlihaan erikoistunut myymälä – ei taida olla enää.
Yhteen aikaan väitettiin, että jos ravintolassa saat oikein komean ja herkullisen pihvin, niin se todennäköisimmin on hevosta. Muistaakseni joku viikkolehti testasikin ravintolapihvejä 1950-luvulla, mutta vaikka asia jo silloin kiinnosti minua suunnattomasti, täytyy myöntää, että olen unohtanut testin lopputuloksen. Arvelen muistavani, että hevosenlihaa ei löytynyt testiannoksista. – Hevospihvejä on saanut aivan rehellisesti, oikealla nimellään ainakin Helsingin aikanaan parhaassa italialaisravintolassa, La Vistassa, jota valitettavasti ei enää ole.
Monissa maissa on erityisiä hevosteurastamoita, jotka ylpeilevät ammatillaan – kaupan oven yläpuolella komeilee suuri, kullattu hevosenpää.
Vuonna 1858 kirjoitti Alexandre Dumas pojalleen Venäjältä syöneensä sekä varsakeittoa, hevosenpääsylttyä että erityisen herkullista raakaa hevosenlihaa *sipulin kera. "Aterian aikana juhli pihalla kolmesataa kalmukkia syöden yhden hevosen sipulin kera, kaksi lehmää ja kymmenen paistettua lammasta", hän kirjoittaa Lars Elgkloun mukaan. Tamman maidosta hän ei erityisemmin pitänyt, mutta ainoa asia, jota hän suorastaan inhosi Venäjällä, oli vodka.
Larousse Gastronomique mainitsee ohimennen, että raakapihvin eli tartarpihvin tulee puhdasoppisten mielestä olla hevosenlihaa.
Kuten edellä hampurilaisen kohdalla todetaan, käytetään Ruotsissa hevosenlihasta hienotunteista nimitystä hamburgerkött.
Syksyllä 2000 kerrottiin lehdissä, että hevosteurastamoiden lukumäärä Suomessa on lisääntynyt, koska hevostenkin määrä kasvaa. Lihakaupassa voikin todeta, että tuoretta hevosenlihaa on taas tarjolla pääkaupunkiseudullakin. Erikoisuutena sitä voi löytyä monestakin paremmasta lihakaupasta. Lihatukkuliikkeistä sitä kannattaa myös kysyä. Nykyisin, hullun lehmän taudin pilaamilla lihamarkkinoilla luulisi hevosen yleistyvän enemmänkin, onhan se tässä suhteessa taatusti puhdas ostos".
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/h.html#hevo
herkkuja ravikansan mieleen -totoleike tai V5file niin ja piiskanjälkileike
ja taitaa lukea vieläkin "hevosenlihaa, jos on tarjolla".
Siinä muuta mitään mutta hevosenlihaa ei ole ollut tapana syödä, se on ollut kielletty, niin muslimeille ja juutalaisille sianliha.