Kyseessä Preston vadelmaviinipakkaus.
Viini oli ajankohdan mukaan käynyt valmiiksi, ja ominaispainokin oli kohdallaan, mutta viinin päällä oli valkoisia/harmaita täpliä, jotka saivat peljästymään. Onko kyse homeesta vai hiivasta? Laitoin viinin selkiytymään, mutta kannattaako moista ruveta maistelemaan saatika juomaan? Haju oli ainakin normaali (tosin olen kahdet viinit tehnyt ennen tätä).
Sokeria laitoin 5,5 kiloa 23 litraan, eikä epäpuhtauksia luulisi päässeen mukaan, sillä en ole avannut käymisastiaa kuin kaksi kertaa käymisen aikana (toinen siis kun laitoin viinin selkiytymään).
Lämpötila käymistilassa oli turhan alhainen tämän talven takia, jotain 18-20 astetta. Lisäksi viini oli ehkä liian kauan käymässä (noin kuukauden). Viime kerralla kun sai käytellä jotain 22 päivää, ja nyt ajattelin pistää varman päälle koko kuukauden. Teinkö virheen?
Viini oli ajankohdan mukaan käynyt valmiiksi, ja ominaispainokin oli kohdallaan, mutta viinin päällä oli valkoisia/harmaita täpliä, jotka saivat peljästymään. Onko kyse homeesta vai hiivasta? Laitoin viinin selkiytymään, mutta kannattaako moista ruveta maistelemaan saatika juomaan? Haju oli ainakin normaali (tosin olen kahdet viinit tehnyt ennen tätä).
Sokeria laitoin 5,5 kiloa 23 litraan, eikä epäpuhtauksia luulisi päässeen mukaan, sillä en ole avannut käymisastiaa kuin kaksi kertaa käymisen aikana (toinen siis kun laitoin viinin selkiytymään).
Lämpötila käymistilassa oli turhan alhainen tämän talven takia, jotain 18-20 astetta. Lisäksi viini oli ehkä liian kauan käymässä (noin kuukauden). Viime kerralla kun sai käytellä jotain 22 päivää, ja nyt ajattelin pistää varman päälle koko kuukauden. Teinkö virheen?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Jos viinissäsi ei ole mitään pahaa hajua, en lähtisi heittämään sitä pois. Oletko jo lapponut kertaakaan? Oliko pakkauksessa bentoniittia, joka vie pohjaan "roskia"?
Pinnalle voi nousta marjapussista tjm. ja viinihän kuohuessaankin tekee pinnalle erilaisia kerrostumia. Tee ohjeen mukaan, lapo vähintään kolme kertaa ja tutki sitten viiniäsi.