Eräs kemisti ystäväni kertoi minulle uuden tavan valmistaa kotiviiniä.
Kuumennetaan vesi kattilassa normaalisti, sulatetaan siihen sokeri, kaadetaan astiaan ja lisätään marjat. Mutta tässä kohtaa ei lisätäkkään vettä heti. Vaan annetaan marjojen ja sokerin olla kuumassa vedessä niin kauan kun ne ovat yli 40-asteisia.
Kuuma vesi tappaa marjoista ylimääräiset hiivat, antaa sokerille aikaa pilkkoutua mahdollisimman lyhyiksi ketjuiksi ja turvottaa/rikkoo marjat niin että perusmassa on tasajakoista.
Kun veden lämpötila alkaa lähestyä 40-astetta, lisätään loppu vesi astiaan, sekä herätetty hiiva. Eron huomaa jo parin tunnin kuluttua.
Käyminen alkaa välittömästi, ja käy sellaisella nopeudella että Turbohiivakin on siitä kateellinen. Muutaman päivän jälkeen prosessi on ohi ja voi alkaa suodatuksen/selkeytyksen.
Maku on mielestäni jopa parempi kuin ennen. Mutta muodostakaa toki jokainen oma mielipiteenne.
Kotiivinin valmistus
hieman eritavalla
1
722
Vastaukset
- JuKKa
.....
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Minkähän takia ns. persuille ei tunnu työ maistuvan?
Vaikuttavat olevan joutoväkeä syystä tai toisesta – työttömiä tai työeläkeloisia. Muiden rahoilla pötköttelevää väkeä,834503Olit ihan
Kiihkona silloin. Sen näki ja lähes tunsi. Ei tainnut olla kaukana et olisit vetänyt lähellesi jos siihen olisi hetki tu263304- 202935
Miksiköhän vasemmistossa on niin paljon ns. tapatyöttömiä ja muita köyhiä?
Tokihan Minja Koskela oli sitä mieltä, että ei terveenkään ihmisen ole pakko tehdä töitä, sitä neuvoa moni vassu noudatt412926Trump huonommassa kunnossa kuin Usasta virallisesti sanotaan?
"Terveys on vakaa mutta ei normaali".Uskallan melkein sanoa,että Trumpin terveydentilaa kaunistellaan.Myös se että se nu1172757Oletko keskustellut kaivatustasi muiden
Kanssa lähiaikoina? Jos, onko keskustelu ollut positiivista tai negatiivista? Vaikuttaako keskustelut mielipiteeseesi ka492677Kyllä on Vasemmistoliitosta Koskelan johdolla tullut todellinen ääripuolue
se on niin tulipunainen kuin olla voi, ja selvästi haluaa jatkuvasti eripuraa, ja repiä kansaa kahtia. Siinä on jo vuod172559Suomen veroaste 5 %-yks liian matala
Palauttamalla kokonaisveroaste 1990-luvun tasolle saadaan hyvinvointivaltion palvelut rahoitettua ilman velan ottoa.1132305MTV: Harvinainen haastattelu! Vappu Pimiä kommentoi vihdoinkin uutta TTK-juontajaa
TTK-juontajaspekuloinnit käyvät edelleen kuumana. Kenet sinä haluaisit uudeksi TTK-juontajaksi? Kommentoi alle! Lue,142105- 71791