Koska lomaa ei ole kiva haaskata keittiön kuumuudessa, on lomaruoan oltava melko yksinkertaista ja helppoa valmistaa, mutta tietysti herkullista.
Kesäisen arkiruokaviikon sapuskojen valmistukseen ei tarvita välttämättä edes uunia. Pekonipannukakkutaikinasta voi tehdä suolaisia ohukaisia, joita voi paistaa muurikkapannulla.
Pekonipannukakku
6 dl maitoa
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
ripaus sokeria
2 tl rouhittua mustapippuria
4 rkl sulatettua margariinia
300 gr pekonikuutioita
1 sipuli, sipulinvarsia tai pätkä purjoa
200 gr juustoraastetta
Sekoita kuusi ensimmäistä ainetta ja anna taikinan turvota puolisen tuntia. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kaada taikina voidellulle uunipellille. Ruskista pekonikuutiot, pilko sipuli ja raasta juusto. Kaada täytteet taikinan päälle ja paista vajaat puoli tuntia.
Jos teet ohukaisia, lisää perustaikinaan ylimääräinen kananmuna. Taikinan turpoamisen jälkeen sekoita joukkoon ruskistetut pekonikuutiot, sipulisilppu ja juustoraaste.
Pannukakkuun sopivat myös kinkkusuikaleet, porkkanaraaste, pinaatti tai nokkonen. Pannukakun voi tehdä pelkkään veteen, vaikka siitä ei tule yhtä täyteläisen makuista. Maitojauhe tuo makua. 6 desiin vettä pannaan jauhetta runsas desi.
Kesäisen arkiruokaviikon sapuskojen valmistukseen ei tarvita välttämättä edes uunia. Pekonipannukakkutaikinasta voi tehdä suolaisia ohukaisia, joita voi paistaa muurikkapannulla.
Pekonipannukakku
6 dl maitoa
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
ripaus sokeria
2 tl rouhittua mustapippuria
4 rkl sulatettua margariinia
300 gr pekonikuutioita
1 sipuli, sipulinvarsia tai pätkä purjoa
200 gr juustoraastetta
Sekoita kuusi ensimmäistä ainetta ja anna taikinan turvota puolisen tuntia. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kaada taikina voidellulle uunipellille. Ruskista pekonikuutiot, pilko sipuli ja raasta juusto. Kaada täytteet taikinan päälle ja paista vajaat puoli tuntia.
Jos teet ohukaisia, lisää perustaikinaan ylimääräinen kananmuna. Taikinan turpoamisen jälkeen sekoita joukkoon ruskistetut pekonikuutiot, sipulisilppu ja juustoraaste.
Pannukakkuun sopivat myös kinkkusuikaleet, porkkanaraaste, pinaatti tai nokkonen. Pannukakun voi tehdä pelkkään veteen, vaikka siitä ei tule yhtä täyteläisen makuista. Maitojauhe tuo makua. 6 desiin vettä pannaan jauhetta runsas desi.
Vastaukset 4
Vanhimmat
..pihamaan voikukkien kanssa tapellessani jätin pienet nokkosenalut kasvamaan ruoanlaittomielessä. Ne taitavat sateen ja lämmön johdosta olla jo keruuvalmiina.
Kiitos tästä vinkistä, johon voin upottaa nokkossatoani.
P.S. Jotkut kuulemma käyttävät nokkosia saunavihtana, mutta en itse uskaltaisi kokeilla.
-ei enään polta, kun haudot vihtaa hetken kuumassa vedessä. Siinä se 'taika' ,-)
Liian rasvainen ruoka näin kesähelteisenä päivänä.
Helppointa on keitää uudet perunat, silli ja salaatti :=))
Nyt parin tunnin fillarilenkille, ja matkaan ainoastaan litran vesipullo.. On lightia :=))
sitä kaupan vettä? Hanasta saa terveellisempää tavaraa.. sekin on tutkittu juttu..( Hanoissa taas vesi oli huonompaa,-)