mansikat vai kloori

Jalomansikka FRAGARIA ANANASSA,
Metsämansikka FRAGARIA VESCA

Mansikan allergeenisyyttä on kauan pohdittu.
On päädytty että se on väriin liittyvä asia ja perustuu proteiiniallergeeniin.


MANSIKAN DEKONTAMINOINTI
Tällainenkin tieto löytyy:

Mansikoita voidaan dekontaminoida klooripitoisessa kaasuvirtauksessa.

LÄHDE Decontamination of strawberries using batch and continuous chlorine dioxide gas treatments.
Han Y, Selby TL, Schultze KK, Nelson PE, Linton RH.

JALOMANSIKAN ALLERGEENEISTÄ löytyy jo tuoretta tutkimusta:

Näitä tutkitaan Ruotsissa ja Tanskassa.

Jalomansikan allergeeni Fra a 1 on samaa sukua kuin koivun siitepölyn allergeeni Bet v 1 , jolla on paljon isoformeja, vain jonkin aminohapon ero sekvensseissä. Sekvenssieroja on kartoitettu Ruotsissa. Kolmesta eri mansikkalaadusta selvitettiin pitkiä nukleotidijaksoja yli puolentuhatta nukleotidia peräkkäin, päädyttiin kahdeksaan eri DNA- koodiin, mistä taas pääteltiin viisi eri Fra a 1 proteiini-isoformia jotka olivat hyvin samankaltaisia, vain seitsemän aminohapon eroin. Siis erot mansikkalaatujen välillä ovat pienet tämän allergeenin suhteen.

Mansikka-allergisillä IgE- välitteistä allergiaa aiheuttaa kaikkein runsain Fra a 1 isoformi sekvenssi ja ristireaktion vasta-aineita tuottaa myös koivun Bet c 1 allergeeni ja omenan allergeeni Mal d 1.

LÄHDE Musidlowska-Persson A, Alm R, Emanuelsson C.Cloning and sequencing of the Bet v 1-homologous allergen Fra a 1 in strawberry (Fragaria ananassa) shows the presence of an intron and little variability in amino acid sequence. Mol Immunol. 2007 Feb;44(6):1245-52. Lund, Sweden.

VÄRITÖN MANSIKKA VÄHEMMÄN ALLERGEENINEN, MILTEI ALLERGEENIVAPAA

Tanskassa päädytään siihen että mansikan allergeeni säätyy alas, jos flavonodien biosynteesissa tuottuisi väritönä mansikkamutanttia.

LÄHDE Hjernø K, Alm R, Canbäck B, Matthiesen R, Trajkovski K, Björk L, Roepstorff P, Emanuelsson C.Down-regulation of the strawberry Bet v 1-homologous allergen in concert with the flavonoid biosynthesis pathway in colorless strawberry mutant. Proteomics. 2006 Mar;6(5):1574-87.

Pieniä neuvoja dietisteilä on, että hedelmän voi laittaa minuutiksi mikroon kuumenemaan , jolloin se menettää antigeenisyyttään jonkin verran. Esim omenan kuumennus vähentää sen allergisuutta.
Toinen allergisuuden vähentämienn on hedelmien kuoriminen, koska niissä on lektiinejä.

Mansikoitten suhteen toistaiseksi kai välttö on ainoa. Väritöntä mansikka ei kai vielä saa. sellainen sopii mansikka-allergisille.

Antihistamiinilääkkeen pitäminen kotona ja lapsen testauttaminen mahdollisesti kehittyneen tai kehittyvän IgE tyyppisen allergian suhteen on nopeasti aiheellista, jotta allergisia kohtauksia ehkäisevä lääkitys saadaan kotiin ja tarpeelliset eliminaatiodieetit myös motivoidusti pidetään.

Nelivuotiaalla alkaa immunologinen kapasiteetti olla jo kypsää ja vasta-ainemuodostus myös on terävää, täyskirjoista ja nopeaa.
Ristireaktioitakin voi olla.

Kloorialtistus iholle ja mahdollisesti kloorilla dekontaminoidut mansikat suoliteitse tuottavat kloorimolekyyliä kahdesta suunnasta kehoon, mikä ei olisi hyvä sekään, mikä on yksi mahdollisuus reaktioon tai reaktiviteetin virittymiseen.

Todennäköistä on, että syy on 4 vuotiaan iän mukana tuleva tehokkaampi reaktio mansikka-allergeenille.

Kysy terveyskeskuslääkäriltä pian neuvoa.
8.7.2008 6:57

Jos ei mansikasta ole aikaisemmin tullut mitään, epäilisin ensisijaisesti sitä klooria. Mutta jos haluat ottaa varman päälle, älä anna hänelle mansikkaa ennen kuin iho on parantunut.

Jos iho ei lähde tämän päivän aikana itsestään paranemaan, kannattaa laittaa kortisonivoidetta (esim. Sibicort), niin paranee nopeammin.