Moi.
Kyselempä nyt tälläkin osastolla piimän juuresta.
Eli siis etsin sitä vanhanajan piimän juurta,
joka ennen laitettiin maitoon likoamaan,
juuri kasvoi koko ajan, ja sitä oli aina naapureillekkin jaettavaksi.
Joku kertoi, että kun halusi pitää piimän valmistuksessa tauon, niin juuri pestiin ja laitettiin seuraavaa kertaa odottelemaan lasipurkkiin ja veteen.
Muistan lapsuudestani, että siittä tuli todella hyvää piimää.
Onko siis kenelläkään tietoa, mistä tuon juuren saa / voisi ostaa?
Tiedoista jo nyt kiitos.
Kyselempä nyt tälläkin osastolla piimän juuresta.
Eli siis etsin sitä vanhanajan piimän juurta,
joka ennen laitettiin maitoon likoamaan,
juuri kasvoi koko ajan, ja sitä oli aina naapureillekkin jaettavaksi.
Joku kertoi, että kun halusi pitää piimän valmistuksessa tauon, niin juuri pestiin ja laitettiin seuraavaa kertaa odottelemaan lasipurkkiin ja veteen.
Muistan lapsuudestani, että siittä tuli todella hyvää piimää.
Onko siis kenelläkään tietoa, mistä tuon juuren saa / voisi ostaa?
Tiedoista jo nyt kiitos.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Puhut kai kuitenkin siitä sienimäisestä kasvustosta?
Muista, e ttä meillä tehtiin kotonaa 'kefiiriä' (?) niin, että sienen päälle kaadettiin vaan aina puhdas maito, kun edellinen hapattunt maito kerättiin siivilöimällä talteen. Joskus tuo sieni pestiin ihan vedellä. Sitä säilytettiin myös pakkasessa. Sieni kasvoi pallomaisesti ja tosi isoksi, sitä jaettiin aina välillä.
Tuon sieni oli jonkun luontaistuoteintoilijan meille tuoma ja se oli kai peräisin alkujaan jostaan vejältä. Tuli tosi hyvää juomaa. Enää tuota 'juurta' ei tallessa ole, mutta kelpaisi kyllä minullekin, jos jostain löytyy..
http://www.maitosieni.suntuubi.com/
http://www.mikko.fi/announcements/details.action?announcementId=222523&isHighlightList=false
kefiiri http://fi.wikipedia.org/wiki/Kefiiri