Teen Koulutehtävää ammattikoulussa ja nyt tarvitsisin tietoon Lapuan perinneruoka reseptejä ja tietoa. Kaikki käy kunhan ovat Lapualta peräisin/lähtöisin, Leivät, juomat, alkuruoat, pääruoat, jälkiruoat.
Olen tosi kiitollinen jos joku laittaisi tänne vähän tietojaan.
Olen tosi kiitollinen jos joku laittaisi tänne vähän tietojaan.
Vastaukset 31
Vanhimmat
olemassa yhtäkään lapualaista perinneruokaa, joka ei ole myös eteläpohjalainen tai länsisuomalainen perinneruoka. Ainoa perilapualainen perinneruoka voisi olla lapuanliemi, mutta sekin vain nimensä vuoksi. Ja eri lapuanliemen taitajilla on erilaiset käsitykset siitä, miten 'oikea' lapuanliemi tehdään. Kannattaisi ehkä määritellä aihe toisin. Esimerkiksi että mitä Lapualla ennenvanhaan syötiin.
juuri etsitään.
Jos tuolla lailla lähdetään saivartelemaan, että ruoan pitäisi olla rajautunut vain ja ainoastaan yhteen pitäjään, niin vaikeaksipa menisi.
Siis mitkä ruuat ovat olleet tyypillisiä lapualla syötyjä ruokia?
Voi alkaa löytyä eri sooseja kuin Kuopiossa, Rovaniemellä tai Porissa.
ps. korkea ikä ei anna oikeutta näsäviisailla, Tätikulta
tehtävänsä. "... tarvitsisin tietoon Lapuan perinneruoka reseptejä ja tietoa. Kaikki käy kunhan ovat Lapualta peräisin/lähtöisin, Leivät, juomat, alkuruoat, pääruoat, jälkiruoat."
Lapualta lähtöisin oleva perinneruoka? Jos olet myös alotuksen laatija, et ymmärtänyt mitä haet, kun jo muutitkin tehtävän asettelun eli nyt kysyt "mitkä ovat olleet tyypillisiä Lapualla syötäviä ruokia." Sehän on aivan eri asia kuin "Lapualta lähtöisin oleva ruoka". Kannattaisi ensin selvittää itselleen, mistä on tekemässä koulutyönsä.
Lapuan Leivän leivät. On ne niin lapualaisia ja paljon parempia kuin ympäri Suomen reissanneet muovipussileivät. Jälkiuunilimpussa on oikea mustan riihensisustan maku.
Lihakeitto eli lihasoppa on varmaan selainen perinneruoka.
uusista perunoosta keitettyä. Syksyllä ja talavella läskisoosia ja umpeloosia, joskus myös mustalaasenperunoota.
Maitoperunoita ei muualla tunneta.
Miniä oli ihmeissään, missä kastike kun tarjosin.
Maitoperunat ovat ainoa ja hyvä perinneruoka.
Kattilaan vaan, uuretperunat, suola ja maito. Hyvää tulee.
siis haen sellaista ruokaohjetta/ ruokaa joka on kotiutunut/lähtöisin/perinne Lapualla kuin esim. kalakukko on kuopion suunnalla.
Anteeks jos vähän kirjotin väärin, luulin että "pohjalaisina" ymmärrätte, että haen lapualaista perinneruokaa eli joka on ollut n. 1900 luvun alussa ja joissakin perheissä vielä tänä päivänäkin on sellainen hyvä, nautinnollinen perinneruoka
Lapualla syötiin ja yhä syödään: kokoperuunota, sualasilakoota, suutarillohta, paistettuja silakoota, ruskiaasoosia, valakokastiketta, lihaperunoota, maitoperunoota, kiskonkeittoa, hernerokkaa, läskisoosia, palapaistia, karialanpaistia, tillilihaa, munakokkelia, piimävelliä, kaliavelliä, limppimaitua, kropsua, lättyjä, ruismariapuurua, riisryynipuurua, vispipuurua, manarryynipuurua, kiisseliä, lumipallovelliä, pappilan hätävaraa, nisua, ässiä, kanelirinkilöötä, lusikkaleipiä, herrasväenleipiä ja paljon muuta...
Piimävelli oikeen limpiillä, ei makarooniilla niinku nykyysin
koskaan kuullutkaan. Kyllä klimpit kuuluu sekä kalja- että piimävelliin aina vaan.
Muistaakseni lähes joka kunnalle on valittuna oma perinneruoka: oliskos se Lapuan oma sitten se Lapuanliemi... Joskus muistelen kaljavellistäkin olleen puhetta. (Se huono muisti!)
Avuksi asiassa voisi olla kirjasto, josta löýtyy varmasti E-P:n perinneruokia käsittelevä kirjanen josta saat myös reseptit (sellaisen muistan joskus nähneeni)
fgfgh
Kyl sitä on Ähtärin perinne puuroo tullut tehtyä ainan välillä vaikka on maailmalla eli
kunnon Ruismarjapuuroo
Perinteinen lapualainen ruoka on jokapoijan pakkaus Sampan grilliltä! Kiitos!
Ja sekin taitaa olla Kauhavalainen.
möyhööset= sian sisuskaluista tehty joku sekametelikastike
Lohovinkia tarkootat, tappajaas keittua. Meillä ei sentäs keuhkoja laitettu, muuta kyllä. Mutta sianpääsyltty, pikkuusen nauranlihalla parannettu. Löökkiä ja maustespippuria. Sitä on ikävä!
Kaikki perinneruoat on ainakin pahanmakuisia. Kunhan jotain velliä keität, ja sanot että se on perinnelientä, niin siinä se. Pääasia on ettei se liemi maistu oikein millekään, tai jos maistuu, niin helvetin pahalta. Ravintoahan noissa perinneliemissä ei juuri ole. Korkeintaan jotain kolesterooleja sun muuta epäterveellistä.
Se parhaiten puhuu, joka ei asiastaan mitään tiedä. Vai?
Halai lihhoo ja näpitystä sen päälle ja reilusti..nami nami
Lapuaniku perunalajike on Lapualta lähtöösin. En tiedä viljelläänkö enää nykypäivänä.
Ei oo niku lapualaanen niku niminen miäs tuanu muistaakseni saksasta siitä nimi lapuan niku
Lapuan Niku on kuulemma saanu nimensä Noolo Kosolasta...Tierä sitte onko totta??
Möyhöösiä(keuhkot joukkohon),mustalaasakan pärnöjä,kaliavelliä,fläsisoosia,kiskomaitua,vesivelliä,silimivelliä,klapupärnöjä,klimppivelli,ä,piippuvelliä,junttaa,maitopärnöjä,ilamapuutua/lappapuurua,kropsua,alatoopaa,Itikan panaania,ruvisläpileipää,lihapärnöjä.Näitä kun tukitta pualisella muatohonna niin kyllä on köppäästä jonsei ehtoolla maharumpu tryyki suun tyä hialle.
Lehemänjuusto,pualaanpuuro,vaaramipuuro,häkähän tapetut.
Vettä kukkaasella lautasella. Soon jämpti.
Kokopoijat ja fläskisoosi taisi olla tyypillisin kotiruoka lapualaisissa ruokapöydissä ennen ja nytkin vielä. Leipäjuusto, kropsu, talkkuna, sika kun jouluksi teurastettiin jouluksi, niin päästä tehtiin ainakin sianpääsylttyä,
Kaljavelli, klimppivelli
kaikkia noita on aina syöty koko etelä-pohjanmaalla eli on sitä köyhien ruokaa mitä ny on sattunu olemaan,eipä niitä siksi muulla ole päästelty
Naudanlihan hinnassa tapahtumassa käänne
https://www.is.fi/taloussanomat/art-2000011288102.html
Lihatalot tulevat hankkimaannaudanlihat ulkomailta ja kaupat myyt sen meille kotimaan naudanlihan hinnalla. Näin toimii taatusti Kesko, S-ryhmä, Lidl.