Moikka vaan...
Eli avokkini kanssa ajattelimme valmistaa kotiviiniä mutta liiemmin kokemusta ei siitä ole.
Antakaapa vinkkejä!!!
Meillä omasta puutarhasta löytyy omenoita, riikunoita ja hieman luumuja. Voisimmeko näistä saada jonkinlaista viiniä aikaiseksi???
Kertokaapa hyvät ihmiset neuvoja meille jotta saisimme suunmukaisen juoman aikaiseksi.
Miten niitten prosenttejen kanssa eli millaiset prossat olisi hyvät? Tarkoitan jotta makukin pysyisi vielä hyvänä?
Kiitos jo etukäteen!!!
Kotiviini Riikunasta ja Omenasta???
Erkki :)
3
885
Vastaukset
- onnistuu
Meillä vanhukset ovat tehneet kotiviinejä useanakin vuonna. Omenasta tulee hyvää (ehkä 12-14 -prosenttista). Lisukkeena oli luumua yks vuosi, mutta sen sivumausta ei oikein tykätty. Pihlajanmarjaa on ollut usein, ilmeisesti joku kaupan valmis systeemi, mutta siinäkin aika voimakas aromi, syytä käyttää kohtuudella. Kaupoista saa valmiita viinipakkauksia, joissa mittarit käymisen seuraamiseen, ainetta sakanpoistoon jne.
Tuossa alempana olen vannonut omenan nimeen ja vannon edelleenkin. Yleinen sääntö on mielestäni se, että aineet saavat olla pikemminkin hapokkaita kuin liian makeita - silloin lopputulos on viinimäisempää eikä kiljua. Omenassa riittää kyllä sokeria riittävästi antamaan tuon 11-13 prosenttia alkoholia, mikä on sopiva määrä ja viini onnistuu lähes aina jollain tavalla.
Happonsa vuoksi pihlajanmarjat ovat hyviä maunantajia, mutta vain maunantajia ja niitähän voi tähän aikaan vuotta kerätä suoraan puusta tarvittavan määrän - pari kourallista satsia kohti. Ei niistä sellaisenaan kannata ryhtyä viiniä tekemään mielestäni.
Luumuista tehdään maailmalla pikemminkin viinaa ja erityisesti luumujen murskatuista kivistä - ei kai niinkään hedelmistä pelkästään. Ja tisleethän ovat meillä privaateille kielllettyjä.
Kaupoista saa muitakin kuivattuja hedelmiä - selja sopii mielestäni omenan kanssa oikein hyvin, samoin kaikki se minkä muutenkin ruoanlaitossa katsoo sopivan omenan kanssa: kaneli, vanilja...
Vähän tanniinia saa juomaan tammenlastuilla - vai lieneekö vain luulottelua.
Omenaviini täytyy kirkastaa hyvin, pullottaa kauniisti, tehdä kunnon omat etiketit ja kapselit, antaa tekeytyä pari kuukautta, jäähdyttää ennen tarjoilua kunnolla ja avata ennen lasiin kaatoa varttia aiemmin.
Eri omenalaaduista tulee erilaista viiniä ja eri vuosina on erilainen sato kuten oikeassakin viininviljelyssä - siinä sen hauskuus.
Hyvää siitä tulee.
- jsp
Ite aloitin viinin teon runsas vuosi sitten ja silloin haettiin netistä tietoa ja muutamalta kaverilta joilla oli aikaisempaa kokemusta. Ei viinin teko ole niin vaikeaa kuin aluksi luulee. Noudattaa pakkauksen ohjeita ja marjat tai omenat, mitä nyt käyttääkään, Täytyy olla ensiluokkaisia. Myös puhtaus kaikkien tarvikkeiden kanssa on tärkeää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mikä se Mira Luodin ohjelma oli?
Ja onnistuiko hiljaiseksi maksaminen sittenkään, jos myöhemmin sanoo, että tuollaista tapahtunut? Ihmiset alkaa pohtiin29610821IL - Kansanedustaja tehnyt ITSEMURHAN eduskuntatalossa!!
"IL:n tiedot: Kansanedustaja tehnyt itsemurhan Eduskuntatalossa Iltalehden tietojen mukaan kansanedustaja on tehnyt its3357524Verinen koira
Mikä juttu on tämä Karhumäellä pyörinyt verinen koira? Oliko hyökännyt jonkun kimppuun?862047Mira Luoti koki seksivvaltaa sarjan kuvauksissa. Otti hyssyttelyrahat mutta nyt julkistaa asian?
Kun hyvin tietää että helppo päätellä mikä ohjelma kyseessä. Ja jos koki oikein "väkivaltaa" eli raisk, niin edesvastuut811968Eemeli Peltonen teki itsemurhan eduskuntatalossa
Kevyet mullat sitten vaan. Ei mulla muuta.1231791Mira Luoti, Vain Elämää
kausi 8. mukana aluksi mm. Terhi Kokkonen ja Mira Luoti. taustalla myös Danny ja Kashmir. paljonko 1+1 olikaan?61551- 1101221
Mopokeulija
Poliisit saisivat käydä noukkimassa sinipuseroisen keulijan tuota pikaa. Koulureppu selässä yhdellä pyörälla S-Marketin481009Sonnisen turha valitus selvästä asiasta !
Nyt tuli sellainen valitus jossa ei järjen häivää, Sonninen ja koko hallinto munaa itsensä. Hänestä on tulossa pilkunnus26858MUISTATTEKO SEN?
Karhean tummansövyisen raastavsn huudon : RYKIKÄÄ! NIITÄ RAATOJA@ RÄKIKÄÄ NIITÄ EAATOJA!btämän paeoni aina toivotti rakk312772