Huomasin tänään että minulla on puolillaan oleva punaviini pullo. Se on avattu reilu kuukausi sitten.
Voiko sitä juoda? Ei varmastikaan hyvä maultaan, mutta tuskin tappava tai muuten vaarallinen?
Voiko sitä käyttää ruokaan?
Voiko sitä juoda? Ei varmastikaan hyvä maultaan, mutta tuskin tappava tai muuten vaarallinen?
Voiko sitä käyttää ruokaan?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kuukaudessa viini on hapettunut ja muuttunut osittain etikaksi. Ei ole nautittavaa mutta ei toki vaarallistakaan.
Käytän ruuanlaitossani myös punaviinietikkaa.
Tuollainen kuukauden avattuna seissyt punkku olisi mielestäni onnen omiaan johonkin lihapataan (mm. coq au vin, bœuf bourguignon ja niiden muunnelmat).
Punaviinipullo muuten on yhdyssana.
Hyvä punaviini säilyy parikin viikkoa aukinaisena. Joskus on tullut ostettua kovin tuore laatupunkku, joka on sulkeutuneessa tilassa. Silloin parin viikon hapetus auttaa sitä heräämään.
eikä kuukauden vanhalla viinillä missään nimessä kannata pilata ruokaakaan !!!
Jos se ei ole kelvollista juotavaksi, se ei kelpaa ruokaankaan !