Mikä olisi hyvä Alkosta saatava punaviini pippuripihvin kanssa?
Punaviini ja pippuripihvi
Pasi
333992
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 33
Vanhimmat
henkilökunnalta. Päivystää hyllyjen välissä juuri neuvoakseen. Ovat asiantuntijoita. Kerro hintaluokka ja käyttötarkoitus (pippuripihvi kermalla vai ilman?) ja mahdollinen toive mistä maasta haluat punaviinin olevan. Saat parhaimman vastauksen. Täällä saatetaan suositella IHAN MITÄ VAIN, ja jos et itse tunne, sinulla ei ole mitään keinoa päätellä täällä suositellun viinin laadusta mitään!
saa aika hyvää tietoa viinien ja eri ruokalajien yhteensopimisesta, niin ja kyllä he neuvovat muutenkin. Itse ole suosinut uudenmaailman viinejä, hinta-laatusuhde hyvä ja aika vähän on tullut puhtaita pettymyksiä. Tosin Espanjan viinitkin sopivat...eli mars matkaa ja Alkoon.
tapa suositella Espanjan punkkuja mikäli vastaaja ei oikeastaan tiedä mitään viineistä.
Alkon henkilökunnan asiantuntemukseen.
Kokeilemalla löytyy omia makuaisteja tyydyttävä tuote.
Periaatteessa selvitä ensin haluatko kevyen vai täyteläisen viinin, sen jälkeen alat etsiä parhaiten sinun makuusi sopivaa viiniä. Ns."sommelierit" ovat valitettavasti valtaosin snobbailevia tärkeilijöitä, joiden asiantuntemus on varsin kyseenalainen.
>Periaatteessa selvitä ensin haluatko
>kevyen vai täyteläisen viinin
Jos kysyjä haluaa punaviinin pippuripihville, niin tuskinpa hän kovinkaan kevyestä viinistä tyytyväiseksi tulisi...
Itse join vajaa viikko sitten hirvenvasan sisäfileepihvien kanssa etelä-afrikkalaista alle kympin Shiraz'ta ja varsin hyvin toimi – myös punaviinien ystäväksi tunnustautuvan Syöjättären mielestä. Uskoisin, että tavarassa on potkua pippuripihvillekin.
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/452407
Näkyvät tätä muutkin maistelleen. Ainakin parin arvostelijan mielestä passaa pippuripihville.
http://www.viiniweb.net/arvostelut.php?select_type=1&select_country=6&select_wine=1325
oli juuri oiva esimerkki "snobbailevasta tärkeilijästä", joka ei tiedä viineistä mitään, ja joka muutenkin on melko huonosti ympäristönsä kanssa kommunikoiva luuseri.
KYSYKÄÄ ALKON HENKILÖKUNNALTA - älkää ainakaan tuolta äskeiseltä ääliöltä.
Vastaukseksi, "Kokeile uutta, juuri tullutta Beaujolaisia, se on tavattoman hieno viini".
liharuoan seuralaisena.
Shiraz-rypäleviini on miellyttävä, pehmeä, notkea ja "lämmin".
Aikaa myöten, kun viinejä enemmän maistelee, liiankin "notkea ja lämmin". Aloitteluviiniksi kuitenkin ihan hyvä.
Aikaa myöten sitten oppii enemmän viinien "luonteesta" ja niitten soveltuvuudesta eri tarkoituksiin ja erilaisten ruokien kanssa.
Kokeilemalla uusia makuja oppii.
Juuri syötiin pippuripihvit ja juomana oli Furia shiraz.
Vaihtelevuutta pitää olla myös ruuissa, ettei niihin kyllästy.
Harrastelen kokeilevaa ja luovaa ruuanlaittoa, enkä ole mikään asiantuntija viinien suhteen ja yritän vältellä sellaisia viinejä jotka dominoisivat omalla maullaan ruokaa. Vähän sama juttu kun lihaa maustetaan liikaa, niin siitäkin häviää jotain.
>>>Vaihtelevuutta pitää olla myös ruuissa, ettei niihin kyllästy
kysyä, jos vastaus oli tuo? Etkö osaa kommunikoida?
Kyllä ruokaan kuin ruokaan saa sen "taiteilijan kädenjäljen".
Sitä tehdään monessa maassa ja monella mantereella, osta mikä vain Merlot, et pety !
Juuri tuonkaltaisten kommenttien takia ei tämän keskustelupalstan ”asiatuntijalausuntoihin” kannata luottaa vähän vertaa.
Alkuperäiselle kysyjälle: unohda KAIKKI, mitä olet tältä palstalta lukenut. Suomi24 ei todellakaan ole mikään viinifoorumi.
Pohjois-Italiassa ja Etelä Ranskassa muutamilla alueilla Merlotiin muodostuu ns. animaalisia makuja ja tuoksuja.
Eli Suomeksi sanottuna juoma maistuu lannalta ja tuoksuu kuin lantalaari.
Ja se ei ole virhe, vaan alueen erikoisominaisuus.
Mutta jos et osaa sitä odottaa, on pettymys varmasti suuri.
Arvelinkin että vastauksia tulee että kysy Alkosta ja kyllä, se on yksi vaihtoehto mutta halusinkin muiden (viiniharrastajien) mielipiteitä, ei ne Alkossakaan tiedä mitään eksakteja totuuksia koska viinit ovat makukysymys.
Miksei ton pippuripihvin kanssa käy melkein mikä vaan laadukas ja täyteläinen viini, vaikka Sangre de Toro esimerkiksi. Tai joku chileläinen, tai muu espanjalainen tai portugalilainen, tai eteläafrikkalainen, vaihtoehtoja on monta.
PS. Pihvi oli hyvää, ja kermalihaliemi kastike myös, joskin olisi saanut olla paksumpaa. Viinit jäivät tällä kertaa kauppaan.
Juomana toimi Lidlista ostettu vadelmalimppari mitä löysin jääkaapista, ei ehkä optimaalisin valinta mutta eipähän tullut promilleja :)
Mendosa ei ainakaan pilaa hyvän pippuripihvin makua. Joku voi tietysti suositella täyteläisempää, mutta hän onkin asiantuntija joka osaa neuvoa kuin taiteentuntija konsanaan, että mistä pidät ja mistä et pidä.
Mendosa on kuitenkin sellainen punaviini mistä on hyvä lähteä liikkeelle. Kokonaisuus kuitenkin ratkaisee, eikä sitä osaa toisen puolesta aivan varmasti mitään neuvoa. Paitsi tietysti asiantuntijat osaa:)
Jos koet itsesi kyvykkääksi antamaan viinivinkkejä, niin kirjoita edes viinin nimi oikein.
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/004551 on Altian tuottama, Mendozan alueelta Argentiinasta peräisin oleva halpisbulkkipunkku. Sellaiseksi jotakuinkin juotavaa. Jos se sopii mielestäsi pippuripihville, niin mikäpä minä olisin mielipidettäsi kiistämään.
Suositellaan viiniä, jonka nimeä ei edes osata kirjoittaa !
Merlot-suositukseen voin yhtyä, Merlot'han on rypälelajike, jonka nimellä myydään kyseistä viiniä monella mantereella, missä sitä viljellään.
Merlot-viiniä on keskitäyteläistä ja täyteläistä, se on ryhdikäs laatuviini liharuoille. Hyvä valinta. Se korostaa lihaa, mutta antaa myös tilaa lihan maulle.
Minusta tämä mainitsemani viini vaikkakin huokea on maultaan ihan hyvää ja se menee alas sen pippuripihvin jälkeenkin.
Tietysti jos halutaan liimata hintalappu pullon kylkeen, niin juo sen pippuripihvin kanssa Chateau-neuf-du-pape. (kirjoitinko oikein?)
Ja jos kyseessä on tupakoitsija, niin kannattaa lopettaa tupakointi vuosi ennen pippuripihvin syömistä ja hyvän viinin juomista, sillä ei ne muuten maistu miltään.
mutta jos ette sen enempää tiedä, älkää "suositelko eksperttinä" mitään.
Minulla on lähtökohtana maistuva ruoka ja teillä oikeinkirjoitus, luetunymmärtäminen ja hintatietous.
Sitäpaitsi eksperttisi on väärin kirjoitettu. Se kirjoitetaan exällä, eikä koolla.:D
Ruokapöydässä syödään, kirjoitusfoorumilla kirjoitetaan.
>luetunymmärtäminen
On opetettu minulle muodossa ”luetun ymmärtäminen”.
>Sitäpaitsi eksperttisi on väärin kirjoitettu. Se kirjoitetaan exällä, eikä koolla.:D
”Sitä paitsi” kirjoitetaan samoin erilleen. Ja ”ekspertti” kirjoitetaan suomeksi todellakin ks:llä, ei x:llä.
Toisia neuvoessa olisi hyvä osata itsekin.
Ei ollut todellakaan oikein kirjoitettu. Oikea muoto on Châteauneuf-du-Pape.
kylläkin juuri ekspertti. Ja mikä kirjain on "exä"? Kirjain on "x", ja se lausutaan "äks".
Mendoza-laatu on todella surkea. Jos pitäisi oikein miettiä, mikä punaviini voisi pilata jonkin pihviaterian, se on juuri tuo Mendoza. No, Hannibalista ei nyt voi puhuakaan...
Joskus ennenmuinoin kun tupakoin, niin savukkeita ostaessani sanoin että goluaas ja silti myyjä ymmärsi että gauloises merkkisiä savukkeita olin vailla:D
Väri, mutta ei se pippuripihvikään vaikka kuinka olisi laitettu ole mikään visuaalinen fantasia.
Kun mennään visuaaliselle puolelle niin silloin värillä on myös merkitystä. Eikö?
Pippuripihviä nauttiessasi hyvin tärkeä lähestymiskanta on lihan kypsyysaste. Mitä raaempana lihan nautit, sitä vahvempia ja tanniinisempia punaviineja voit nautiskella pihvin kanssa. Esim. medium-kypsyysasteen omaava pippuripihvi pehmentää voimakasta viiniä tuoden ruuan ja viinin liiton harmonisemmaksi.
täältä:
http://www.viinit.net/
ja täältä http://www.viiniweb.net/viini.php
Maistuu amatöörin tekemänä "vain" pippurille ja palaneelle lihalle ja suussa juoksettunut kermatuntuma.
Makua korjaa ketchuppi ja suola.
Joten halpaa ja ei liian täyteläistä. Sellaista millä raaka sisus huuhtoutuu alas.