Kreikkalaiset herkut

Varmaankin kirjoitetaan niin, mutta ymmärsitte silti asian. Niitä sai halvalla, joten ostin paljon ja niihin tuli heti himo.

Norjanheinäperhonen kirjoitti:

Varmaankin kirjoitetaan niin, mutta ymmärsitte silti asian. Niitä sai halvalla, joten ostin paljon ja niihin tuli heti himo.

Kiva että tykkäät, sillä ei niissä mitään epäterveellistä ole, ei muutakuin nautiskele naama tomusokerista valkoisena. Maista myös pähkinätäytteisiä. Loukoumia on monia eri makuisia.

Lukumi on yhtä hyvin turkkilaista kuin kreikkalaistakin, monissa maissa sitä myydäänkin nimellä "Turkish Delight". Niille, jotka eivät tätä herkkua tunne, voin kertoa, että se muistuttaa eniten marmeladia, joka on leikattu kuutioiksi ja pyöritelty tomusokerissa.

Kreikan ja Turkin ruokakulttuuri ovat hyvin lähellä toisiaan, mutta ihan oman turvallisuuden vuoksi neuvoisin olemaan tilaamatta turkkilaista kahvia Kreikassa tai päinvastoin - siitä huolimatta, että kyseessä on täsmälleen samanlainen juoma.

Kreikkalaisesta kahvista tuli mieleen Frappé eli kylmä kahvi, jonka saa joko maidolla tai ilman, makeutettuna tai makeuttamattomana. Kuumana päivänä se on todella virkistävä juoma. Monissa paikoissa sitä ei ole edes listalla, mutta joka paikasta sitä saa, kun tilaa.

Kreikkalainen ja turkkilainen keittiö ovat niin lähellä toisiaan, että on vaikea sanoa kummasta maasta mikäkin ruoka on alunperin lähtöisin.

Selvimmät erot lienevät siinä, että turkkilainen keittiö on ottanut vaikutteita ottomaanien imperiumin ajalla enemmän idästä - Arabiasta - kun taas kreikkalainen keittiö lännestä - lähinnä Italiasta. Muuten keittiöiden lähtöasetelmat ovat melko samat, kuten ruoatkin.

Koska Kreikka ja Turkki ovat maailman sivu nahistelleet keskenään, on turha kysyä kumpi oli ensin - muna vai kana - koska vastaus on täysin riippuvainen siitä kummalta kysytään. Samat ruoat löytyvät kummastakin - tosin turkkilainen ruokamaailma on moninkertainen kreikkalaiseen verrattuna, sekä monipuolisuudessaan että mauissaan.

Lokumit kulkevat yleensä nimellä "Turkish Delight" ja tässä mielessä lokumin alkuperä lienee sieltä haettava. Toisaalta lokum on aika tyypillinen islamilaisen maailman nanna ja siinä mielessä uskon tuon turkkilaisuuden olevan melko tosiasia.

Mutta kuten sanottu: keittiöt ovat siinä määrin toisiaan lähellä, että jonkin ruoan alkuperää on vaikea todistaa. Turkkilainen keittiö luetaan yleensä ns. suuriin keittiöihin jotavastoin kreikan keittiötä enemmän välimerellisenä ei katsota niin omaleimaiseksi kuin turkkilaista.

Panhandle kirjoitti:

Lukumi on yhtä hyvin turkkilaista kuin kreikkalaistakin, monissa maissa sitä myydäänkin nimellä "Turkish Delight". Niille, jotka eivät tätä herkkua tunne, voin kertoa, että se muistuttaa eniten marmeladia, joka on leikattu kuutioiksi ja pyöritelty tomusokerissa.

Kreikan ja Turkin ruokakulttuuri ovat hyvin lähellä toisiaan, mutta ihan oman turvallisuuden vuoksi neuvoisin olemaan tilaamatta turkkilaista kahvia Kreikassa tai päinvastoin - siitä huolimatta, että kyseessä on täsmälleen samanlainen juoma.

Kreikkalaisesta kahvista tuli mieleen Frappé eli kylmä kahvi, jonka saa joko maidolla tai ilman, makeutettuna tai makeuttamattomana. Kuumana päivänä se on todella virkistävä juoma. Monissa paikoissa sitä ei ole edes listalla, mutta joka paikasta sitä saa, kun tilaa.

Lue lisää

Luin joskus tuon frappén historiaa - kun ajattelin, että se olisi turkkilaista lainaa - mutta mitä vielä! Frappé on Nestlén 50-luvulla kehittelemä murukahville kehittämä kylmä kahvijuoma, jolla ei ole kreikkalaisen kulttuurin kanssa kai mitään tekemistä.

Kreikka liityy siihen vain sattuman kautta ja on eräänlainen laiskuuden tuottama keksintö: kun ei löytynyt kuumaa vettä tehtiin kahvi - siis Nescafé - kylmään veteen ja vatkattiin vaahdoksi. Frappésta tuli monikansallisten kahviketjujen ja turismin kautta tunnettu juoma monine variaatioineen.

Kreikkalainen kahvi - jota turisti ei kai edes juo - sitävastoin on samankaltaista kuin turkkilainenkin: harvojen herkkua.

crudo kirjoitti:

Luin joskus tuon frappén historiaa - kun ajattelin, että se olisi turkkilaista lainaa - mutta mitä vielä! Frappé on Nestlén 50-luvulla kehittelemä murukahville kehittämä kylmä kahvijuoma, jolla ei ole kreikkalaisen kulttuurin kanssa kai mitään tekemistä.

Kreikka liityy siihen vain sattuman kautta ja on eräänlainen laiskuuden tuottama keksintö: kun ei löytynyt kuumaa vettä tehtiin kahvi - siis Nescafé - kylmään veteen ja vatkattiin vaahdoksi. Frappésta tuli monikansallisten kahviketjujen ja turismin kautta tunnettu juoma monine variaatioineen.

Kreikkalainen kahvi - jota turisti ei kai edes juo - sitävastoin on samankaltaista kuin turkkilainenkin: harvojen herkkua.

Lue lisää

Kreikkalainen kahvi on erittäin hyvää, varsinkin tummapaahtoinen. Hyvin täyteläistä, jossain espresson ja suodatinkahvin välimaastossa, mutta selvästi lähempänä espressoa.

Panhandle kirjoitti:

Lukumi on yhtä hyvin turkkilaista kuin kreikkalaistakin, monissa maissa sitä myydäänkin nimellä "Turkish Delight". Niille, jotka eivät tätä herkkua tunne, voin kertoa, että se muistuttaa eniten marmeladia, joka on leikattu kuutioiksi ja pyöritelty tomusokerissa.

Kreikan ja Turkin ruokakulttuuri ovat hyvin lähellä toisiaan, mutta ihan oman turvallisuuden vuoksi neuvoisin olemaan tilaamatta turkkilaista kahvia Kreikassa tai päinvastoin - siitä huolimatta, että kyseessä on täsmälleen samanlainen juoma.

Kreikkalaisesta kahvista tuli mieleen Frappé eli kylmä kahvi, jonka saa joko maidolla tai ilman, makeutettuna tai makeuttamattomana. Kuumana päivänä se on todella virkistävä juoma. Monissa paikoissa sitä ei ole edes listalla, mutta joka paikasta sitä saa, kun tilaa.

Lue lisää

Ei se turistin turvallisuus ole uhattuna jos erehtyy tilaamaan kreikassa turkkilaista kahvia, tai päinvastoin. Molemmista maista käy turisteja toisissaan erittäin paljon. Siinäkin ravintolassa jossa aikoinani työskentelin kävi bussilasteittain kreikkalaisia, eikä heitä kohdeltu vähääkään vihamielisesti. Konfliktien mahdollisuus on ymmärtääkseni ehkä kyproksella, siellä on kansallisuusero tarkempi kuin mantereella.
Muuten kreikassa lomaillessa ei kannata tilata munakasta ainakaan suomeksi, se saattaa herättää hienoista hilpeyttä tarjoiliassa. Tilaus kannattaa tehdä, pyytämällä omelettia!

crudo kirjoitti:

Luin joskus tuon frappén historiaa - kun ajattelin, että se olisi turkkilaista lainaa - mutta mitä vielä! Frappé on Nestlén 50-luvulla kehittelemä murukahville kehittämä kylmä kahvijuoma, jolla ei ole kreikkalaisen kulttuurin kanssa kai mitään tekemistä.

Kreikka liityy siihen vain sattuman kautta ja on eräänlainen laiskuuden tuottama keksintö: kun ei löytynyt kuumaa vettä tehtiin kahvi - siis Nescafé - kylmään veteen ja vatkattiin vaahdoksi. Frappésta tuli monikansallisten kahviketjujen ja turismin kautta tunnettu juoma monine variaatioineen.

Kreikkalainen kahvi - jota turisti ei kai edes juo - sitävastoin on samankaltaista kuin turkkilainenkin: harvojen herkkua.

Lue lisää

On varmaan totta, että Kreikka liittyy frappé-kahviin vain sattuman kautta, mutta minulle frappé on nimenomaan kreikkalainen ilmiö, koska Kreikassa törmäsin tähän juomaan ensimmäistä kertaa. Nythän ei jääkahvi ole missään enää mitenkään ihmeellinen asia, mutta 80-luvulla ensimmäisellä Kreikan-matkallani ihmettelin, mitä paikalliset joivat kaiken aikaa korkeista laseista. Oppaalta sitten kuulin, mistä oli kyse.

Silloin se oli niin halpa juoma, ettei sitä ollut edes listoilla, mutta 15 vuotta myöhemmin Ateenassa sillä osattiin jo rahastaa. Olin pyörtyä, kun Plakassa frappésta pyydetiin 800 drakmaa (= 24 markkaa), mutta myöhemmin huomasin, että se oli Ateenassa ihan tavanomainen hinta. Mikähän mahtaisi olla hinta nyt, 10 vuotta myöhemmin?