Ehkä hieman hölmö kysymys, mutta nykyään kun tuntuu, että kaikkea mahdollista kuumennetaan ennen myyntiin laittoa, niin miten on punaviinin laita?
Kiitollinen vastauksista!
Kiitollinen vastauksista!
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
"Pastöroidaanko punaviini?"
Ei, nej, no, non, nein, njet.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Viini
Kyllä viinin pastörointi on mahdollista. Se ei ole yleinen tapa viininvalmistuksessa, mutta käsittäkseni se on yleistä (edellytys?) Kosher-viinien valmistuksessa.
Ilmeisesti Pasteur kehitti pastöroinnin nimen omaan viinin säilymisen parantamiseksi. Nykyään sama taitaa onnistua sulfiitilla.