Tapiocatärkkelyksestä...

Tietämätön...

mihin kaikkiin leivonnaisiin sun muihin sitä voi käyttää? Ja minkä jauhojen paikalle? Kiisseliin ollen sitä käyttänyt...korvaamaan perunajauhot. Toimii! =) Tätyis vaan päästä leipomaankin joku pv. Lapseni on siis allerginen kaikille kotimaisille viljoille, perunalle ja perunatärkkelykselle ja maissille ja maissitärkk.

Onko kellään hyviä leipomisohjeita jollain ihmejauhoilla?!

4

733

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • äitipöllö

      Eiköhän sitä voi käyttää kaikkeen sellaiseen, mihin tärkkelystä yleensä käytetään. Esim. kääretorttuun ja täytekakkupohjaan sen pitäisi sopia, kunhan määrä on oikea (ei välttämättä sama määrä kuin perunajauho tai vehnäjauho).

      Kananmunattomiin leivonnaisiin se ei sovellu ainakaan ainoana jauhona.

    • allergisten lasten äiti

      Itse käytin tapiocatärkkelystä kaikkeen mihin perunajauhoakin käytetään, eli perunajauhon asemesta. Et maininnut viestissäsi onko lapsellasi muita allergioita, mutta tässä yksi hyvä muffiniohje, meillä oli näitä aina pakkasessa varuilla silloin, kun vilja-allergiaa vielä lapsilla oli, ovat todella hyviä.

      BATAATTIMUFFINIT (maidoton, munaton, luontaisesti gluteeniton)

      1 dl bataattisosetta tai 1 prk lasten hedelmäsosetta (Piltti tms.)
      1 dl margariinisulaa
      1 dl sokeria
      1 dl tattarijauhoja tai riisijauhoja
      1 dl tapiocajauhoja
      1 tl leivinjauhetta

      Sekoita kaikki aineet sähkövatkaimella vatkaten. Annostele muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

      Jä tässä piparkakkujen ohje, kun joulukin taas lähenee ;)

      PIPARKAKUT

      * 100 g maidotonta margariinia
      * 1/2 dl sokeria
      * 1/2 dl siirappia
      * 3-4 dl hienoja riisijauhoja tai tattarijauhoja
      * 1 tl soodaa

      Kiehauta rasva, siirappi ja sokeri. Sekoita joukkoon jauho-soodaseos. Taikina saa olla pehmeää. Laita jääkaappiin kovettumaan. Kauli jauhoja apuna käyttäen pieni pala kerrallaan. Ota paloja muotilla. Paista 200 C n. 8 min.

      • Alkuperäinen...

        Kiitos ihana noista ohjeista!! Käyvät meillekin...bataatista en ole varma, mutta hedelmäsoseet käyvät. Meillä on vähän vaiheessa nämä allergiatutkimukset ja kokeilut vielä...saattaa olla muitakin allergioita, mutta nuo mainitsemani ovat varmasti. Maito käy, munaa ei kokeiltu. Mustikka ja porkkana ei käy.


      • allergisten lasten äiti
        Alkuperäinen... kirjoitti:

        Kiitos ihana noista ohjeista!! Käyvät meillekin...bataatista en ole varma, mutta hedelmäsoseet käyvät. Meillä on vähän vaiheessa nämä allergiatutkimukset ja kokeilut vielä...saattaa olla muitakin allergioita, mutta nuo mainitsemani ovat varmasti. Maito käy, munaa ei kokeiltu. Mustikka ja porkkana ei käy.

        Ole hyvä vain :)
        Meillä ollaan taas alkupisteessä allergioiden selvittelyssä uuden vauvan myötä. Isommille onneksi jo sopii kaikki ruoka-aineet. Tässä olisi vielä yksi karjalanpiirakoiden ohje, jos niitä jaksat ruveta rypyttämään. Ovat kyllä aika helppoja ja nopsia tehdä loppujen lopuksi. Ohje on alunperin peräisin Allergia ja keliakia, ruoka- ja keittokirja -kirjasta (Paganus & Voutilainen; Tammi)

        KARJALANPIIRAKAT (luontaisesti gluteeniton)

        Kuoritaikina:
        2 dl tattarijauhoja
        2½ dl kiehuvan kuumaa vettä

        Täytteeksi esimerkiksi riisipuuroa.

        Valmista täyte jäähtymään. Sekoita vesi tattarijauhojen joukkoon. Anna taikinan levätä hetkinen. Pyörittele sitten taikinasta palloja, jotka kaulit piirakkapuikulalla tattarijauhoja apuna käyttäen reunoilta ohuemmiksi pyöreiksi levyiksi. Laita täytettä jokaisen levyn keskelle siten, että reunoille jää n. 1½ cm tyhjää. Rypytä reunat keskelle. Paista kuumassa, 250-300 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Voitele valmiit piirakat vesi-margariini seoksella ja laita voipaperin tai leivinliinan alle pehmenemään.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Korjaa toki jos...

      Koet että ymmärsin sinut kuitenkin aivan väärin. Jännittäminen on täyttä puppua kun et muitakaan miehiä näköjään jännitä
      Ikävä
      31
      3707
    2. Mitä aiot sanoa, kun ja jos tapaatte seuraavan kerran?

      Oletko päättänyt etukäteen?
      Ikävä
      132
      1527
    3. Ellen Jokikunnas paljasti somessa ison perheuutisen - Ralph-poika elämänmuutoksen edessä!

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask sekä Ralph-poika ovat uuden edessä. Tsemppiä koko perheelle ja erityisesti Ralphille! Lu
      Suomalaiset julkkikset
      11
      1391
    4. Nainen, jos kuuntelet ja tottelet, niin sinulle on hyvä osa

      Ominpäin toimiessasi olet jo nähnyt mihin se on johtanut. Olen jo edeltä sen sinulle kertonut ja näen sen asian ja totuu
      Ikävä
      193
      1091
    5. Mies muistatko kun näit

      Mut ensimmäisen kerran? Missä se oli? Hyvää yötä.
      Ikävä
      71
      1078
    6. Koetko sä mitään

      Syyllisyyden tunteita siitä mitä teit mulle?
      Ikävä
      58
      1051
    7. olet kaiken rakkauden arvoinen

      Olisinpa kertonut kuinka rakastuin sinuun. Kuinka hyvältä tunnuit siinä lähelläni, kunpa en olisi väistänyt vastapäätyy
      Ikävä
      26
      987
    8. Olisi kiva

      Tietää, mitä oikein ajattelet minusta tai meistä? Mitä meidän välillä on? Salattua tykkäämistä, halua, himoa? Onhan tämä
      Ikävä
      38
      971
    9. Mikä koirarotu muistuttaa kaivattuasi eniten?

      Koirien piirteet muistuttavat usein ihmisten ja omistajiensa piirteitä.
      Ikävä
      67
      940
    10. Oot mun koko maailma

      Ei ole koskaan ollut ketään, joka olisi niin täydellinen minulle kuin sinä mies ❤️ Ikävöin sua🥹
      Ikävä
      78
      905
    Aihe