Laitoin Condessa -kotiviinin käymään neljä päivää sitten. Käymisastia on tuliterä ja tein kaiken mielestäni aikalailla ohjeiden mukaisesti.
Käykö viinini kunnolla, kun vesilukko pulpahtaa vain noin 10-15 sekunnin välein?
Suurempaa sihinää ei kuulu ja lisäsin jo uuden viinihiivan. Astia on huoneenlämmössä, en saa sitä oikein minkään patterin viereenkään.
Käykö viinini kunnolla, kun vesilukko pulpahtaa vain noin 10-15 sekunnin välein?
Suurempaa sihinää ei kuulu ja lisäsin jo uuden viinihiivan. Astia on huoneenlämmössä, en saa sitä oikein minkään patterin viereenkään.
Vastaukset 2
Vanhimmat
En tiedä, mikä käsitys sinulla on tuosta käymisestä ja mitenkä viinin tulisi "sihistä"?
Paras on kuin viini käy verkkaan ja pitkään melko alhaisessakin lömpötilassa - kunhan käy. Tällä on suuri vaikutus viinin makuun.
Minkävuoksi lisäsit uuden viinihiivan? Ei hiivan määrällä ole niin suurta merkitys loppujen lopuksi, jos liemessä on riittävästi sokeria - minkä määrässä ei saa myöskään liioitella. Sokeriliemen juonti ei mieltä ylennä.
Viinisi käy oikein hyvin ja toivottavasti kauan - älä kajoa siihen!
Kiitti! Ehdin jo pelästyä.
Olen aikas aloittelija ja luulin, että vesilukon täytyisi pulputtaa melkein koko ajan ja paketin ohjeissa puhuttiin siitä "sihisemisestä" käymisen yhteydessä.
Sen uuden viinihiivan lisäsin, koska pelkäsin lisänneeni sen ensimmäisen liian lämpimään.
Annan viinini käydä rauhassa...